ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์ โรดแมพ ครั้งที่ 7: ผลิตภัณฑ์ขนมหวานและขนมขบเคี้ยว

พุธ ๑๓ มกราคม ๒๐๑๐ ๑๐:๓๕
ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์ โรดแมพ ครั้งที่ 7: ผลิตภัณฑ์ขนมหวานและขนมขบเคี้ยว

วันศุกร์ที่ 12 มีนาคม 2553 ห้องจูปิเตอร์ อาคารชาเลนเจอร์ เมืองทองธานี

Food Focus Thailand Roadmap # 7: Sweet & Snack Edition

March 12, 2010 @ Jupiter Room, Challenger Hall, Muang Thong Thani

อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ขนมหวานและขนมขบเคี้ยว อาหารเบาๆ ที่เหมาะกับวันว่าง แต่ในเรื่องนวัตกรรมของเทคโนโลยีการผลิตยังคงเข้มข้นอยู่ตลอดเวลา งานสัมมนาครั้งนี้นำเสนอข้อมูลข่าวสาร ครอบคลุมเรื่องราวของวัตถุดิบ สารผสมอาหาร เทคโนโลยีในกระบวนการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ กฎหมายที่เกี่ยวข้อง ตลอดจนข้อมูลทางโภชนาการ ที่จะทำให้ขนมหวานและขนมขบเคี้ยวกลายเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับวันว่างอย่างมีสาระ

In your free time, Sweet & Snack products are always being your friend. Even though the Sweet & Snack market is not the largest one, its technology is continually developed. The Special Program will be occupied with good solid information, for instances, raw material, various ingredients, innovative processing & packaging technology, related regulations, as well as nutritional information. These will create Sweet & Snack menus to be more nutritious.

โปรแกรมการสัมมนา / Program Agenda

08.30-09.00 ลงทะเบียน / Registration

09.00-10.00 เปิดเทรนด์โลกสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์….สู้พิษเศรษฐกิจ

โดย: ผู้แทนจาก AC Neilsen

Global Trend of Sweet & Snack for New R&D in New Economy

By: Executive Representative, AC Neilsen

10.00-10.15 แนะนำผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมที่น่าสนใจ

โดย: ผู้สนับสนุนหลัก

Introduce Interesting Product and Outstanding Innovation

By: Main Sponsor

10.15-10.45 พักรับประทานอาหารว่าง พร้อมเยี่ยมชมสินค้าและบริการ

Morning Refreshments and Visit Displayed Exhibition

10.45-11.45 ขนมหวานและขนมขบเคี้ยว: หวานมันในวันว่าง…อย่างมีโภชนาการ

โดย: ดร. เนตรนภิส วัฒนสุชาติ

นักวิจัย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Smart Sweet & Snack: It’s Getting Healthy!

By: Dr. Nednapis Vatanasuchart

Researcher, Institute of Food Research and Product Development, Kasetsart University

11.45-12.00 แนะนำผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมที่น่าสนใจ

โดย: ผู้สนับสนุนหลัก

Introduce Interesting Product and Outstanding Innovation

By: Main Sponsor

12.00-13.20 พักรับประทานอาหารกลางวัน และเล่นเกมชิงรางวัล

Thai Buffet Lunch & Game Section

13.20-14.20 ก้าวใหม่ของเทคโนโลยีแปรรูปผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว

โดย: ผศ. ดร. มาฤดี ผ่องพิพัฒน์พงศ์

สาขาวิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

The Next Step of Snack Processing

By: Asst. Prof. Dr. Maradee Phongpipatpong

Department of Food Engineering, Faculty of Engineering

King Mongkut’s Institute of Technology Ladkrabang

14.20-14.30 แนะนำผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมที่น่าสนใจ

โดย: ผู้สนับสนุนร่วม

Introduce Interesting Product and Outstanding Innovation

By: Co-sponsor

14.30-14.40 แนะนำผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมที่น่าสนใจ

โดย: ผู้สนับสนุนร่วม

Introduce Interesting Product and Outstanding Innovation

By: Co-sponsor

14.40-15.00 พักรับประทานอาหารว่าง พร้อมเยี่ยมชมสินค้าและบริการ

Networking Coffee Break and Visit Displayed Exhibition

15.00-16.00 เจาะใจ อย. กับมุมมองฉลากโภชนาการขนมขบเคี้ยว

โดย: ดร. ทิพย์วรรณ ปริญญาศิริ

ผู้อำนวยการกองควบคุมอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข

Thai FDA Perspective on Nutrition Labeling for Snack Product

By: Dr. Tipvon Parinyasiri

Director, Food Control Division, Food and Drug Administration, Ministry of Public Health

16.00-17.00 ขนมหวานและขนมขบเคี้ยวรักษ์สิ่งแวดล้อม: มุมมองเรื่องคาร์บอนเลเบลและคาร์บอนฟุทปริ้นท์

โดย: ผู้แทนจาก ศูนย์เฉพาะทางด้านการประเมินวัฏจักรชีวิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศเศรษฐกิจ

ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)

Green Sweet & Snack: Carbon Label & Carbon Footprint Overview

By: Executive Representative

Focus Center on Life Cycle Assessment & EcoProduct Development

National Metal and Materials Technology Center

National Science and Technology Development Agency (NSTDA)

16.50-17.00 ปิดการสัมมนา และจับรางวัลผู้โชคดี

End of the Seminar and Lucky Draw Session

หมายเหตุ: ขอสงวนสิทธิ์เปลี่ยนแปลงโปรแกรมตามความเหมาะสม

Seminar program can be changed without prior notice

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๑๒:๑๔ องค์การบรรจุภัณฑ์โลก จับมือ อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ร่วมจัดกิจกรรมสัมมนาออนไลน์
๑๒:๑๒ การแข่งขันกีฬาขี่ม้าโปโลรายการ King Power International Ladies' Polo Tournament 2024
๑๒:๔๔ DEXON ปักธงรายได้ปี 67 ทะลุ 700 ลบ. โชว์ Backlog เฉียด 280 ลบ. ล็อคมาร์จิ้น 35-40%
๑๒:๑๐ JPARK ร่วมงาน Dinner Talk ผู้บริหารจดทะเบียนพบนักลงทุน จ.ราชบุรี
๑๒:๒๓ นีเวีย ซัน และ วัตสัน จับมือต่อปีที่สองชวนดูแลท้องทะเล กับโครงการ เพราะแคร์ จึงชวนแชร์ ร่วมพิทักษ์รักษ์ทะเลไทย
๑๒:๕๗ Cloud เทคโนโลยีที่อยู่ใกล้ตัว เพียงแค่คุณไม่รู้เท่านั้นเอง
๑๒:๒๘ โรยัล คานิน ร่วมกับ เพ็ทแอนด์มี จัดงาน Royal Canin Expo 2024: PAWRENTS' DAY เพื่อสร้างโลกที่ดีขึ้นสำหรับน้องแมวและน้องหมา
๑๒:๑๐ STEAM Creative Math Competition
๑๒:๔๔ A-HOST ร่วมวาน MFEC Inspire ขึ้นบรรยายพร้อมจัดบูธ Cost Optimization Pavilion
๑๒:๔๗ ฟินเวอร์! ส่องความคิ้วท์ 'ฟอส-บุ๊ค' ควงคู่ร่วมงาน Discover Thailand เสิร์ฟโมเมนต์ฉ่ำให้แฟนๆ ได้ดับร้อนกันยกด้อมรับซัมเมอร์ และร่วมส่งต่อความสุขในกิจกรรม 'Exclusive Unseen Food Trip กับ คู่ซี้