นางสุชาดา อิทธิจารุกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) ศูนย์จำหน่ายสินค้าอุปโภคและบริโภคครบวงจร กล่าวว่า “แม็คโครจัดงานมหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 6 (แม็คโคร โฮเรก้า 2011) ระหว่างวันที่ 24 — 27 มีนาคม 2554 ณ ฮอลล์ 2 — 3 ศูนย์แสดงสินค้า อิมแพ็ค เมืองทองธานี ภายใต้แนวคิด “เพิ่มมูลค่าธุรกิจ ด้วยแนวคิดอย่างไทย” เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยง (โฮเรก้า) ให้มีศักยภาพในการดำเนินธุรกิจได้อย่างยั่งยืน พร้อมเชิดชูและสืบสานความรู้ทางภูมิปัญญาด้านการปรุงอาหารไทยตำรับโบราณ ตลอดจนมุ่งเน้นเรื่องการให้ความรู้และนำเสนอเทคโนโลยีใหม่ๆ ด้านวัตถุดิบและอุปกรณ์เพื่อผู้ประกอบการธุรกิจโฮเรก้า ซึ่งจะช่วยเพิ่มพูนมูลค่าทางธุรกิจให้กับผู้ประกอบการธุรกิจโฮเรก้าให้มีศักยภาพเพิ่มขึ้น และพร้อมก้าวสู่ระดับสากล”
โดยได้รับความร่วมมือจากพันธมิตรทางการค้า ผู้ผลิตสินค้าและอุปกรณ์ด้านอาหารชั้นนำกว่า 200 ราย และหน่วยงาน อาทิ สมาคมภัตตาคารไทย เข้าร่วมแสดงสินค้าและนำเสนอกิจกรรมอันเป็นประโยชน์ โดยเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการธุรกิจโฮเรก้า สถาบันการศึกษา สมาชิกแม็คโครและผู้สนใจทั่วไปเข้าชมงานโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ และคาดว่าปีนี้จะมีผู้เข้าร่วมงานประมาณ 100,000 คน ทั้งนี้แม็คโครมีเจตนารมย์อย่างแน่วแน่ที่จะส่งเสริมให้ผู้ประกอบการธุรกิจโฮเรก้ามีการพัฒนาตนเอง เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และสร้างมาตรฐานการดำเนินธุรกิจด้านอาหารและบริการ ด้วยรูปแบบของกิจกรรมต่างๆ ภายในงานที่จะเป็นประโยชน์แก่ผู้ประกอบการที่ทำธุรกิจอยู่แล้ว และต้องการได้แนวคิดใหม่ๆ รวมทั้งผู้ที่กำลังมองหาโอกาสสำหรับธุรกิจใหม่ๆ ด้วย
ในปีนี้บริษัทได้มอบหมายให้คุณสุพรศรี นาคธนสุกาญจน์ ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารสินค้าอุปโภคเป็นผู้จัดการโครงการมหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 6 (แม็คโคร โฮเรก้า 2011) โดยมีกิจกรรมต่างๆ ที่ น่าสนใจภายในงาน ได้แก่ การแข่งขันทำอาหารไทยตำรับโบราณชิงถ้วยประทานพระเจ้าวรวงศ์เธอพระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ แบ่งเป็น 2 ประเภท คือ ประเภทมืออาชีพในหัวข้อ “เสน่ห์รสไทย อร่อยไปทั่วโลก” พร้อมโอกาสเป็นตัวแทน บมจ.สยามแม็คโคร เข้าร่วมประกวด “FHA Culinary Challenge” ที่ประเทศสิงคโปร์ ในปี 2555 และประเภทมือสมัครเล่น ในหัวข้อ “กาพย์เห่เสน่ห์ชาววัง ดังไกลไปทั่วโลก” พร้อมการแข่งขันแต่งห้องสปาไทย และการแต่งหน้าคัพเค้กในงานจัดเลี้ยง ชิงเงินรางวัลรวมทั้งหมดกว่า 200,000 บาท
พบกิจกรรมสาธิตทำอาหารจากผู้เชี่ยวชาญด้านการครัวและการทำอาหารไทยในตำนาน อาทิ อาจารย์วันดี ณ สงขลา อาจารย์อมินตรา ทินกร ณ อยุธยา ทายาทหม่อมหลวงพวง ทินกร ต้นตำรับอาหารชาววัง หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล พร้อมจัดแสดงศาลาไทยและอาหารไทยตำรับโบราณ 3 สมัย ตั้งแต่สมัยกรุงสุโขทัย สมัยกรุงศรีอยุธยา และสมัยกรุงรัตนโกสินทร์ ซึ่งเป็นเมนูอาหารไทยโบราณที่หาชิมได้ยาก อาทิ ขนมไข่กบ นกปล่อย มะลิลอย (บัวลอย) อ้ายตื้อ ขนมทองพลุ มัศกอด ม้าฮ่อ ข้าวแช่
และอีกหนึ่งกิจกรรมที่น่าสนใจคือ การสาธิตอาหารไทยประยุกต์ โดยเชฟเอียน พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย เชฟไทยที่มีชื่อเสียงระดับโลก คุณพล ตัณฑเสถียร คุณชาคริต แย้มนาม และคุณนุ้ย สุจิรา และเชิญฟังเสวนาการทำธุรกิจสปากับโอเอซิส สปา ลีลาวดี สปา และบ้านชมนาด และการสืบสานร้านขนมไทยตำรับดั้งเดิม โดยคุณแดน บุนนาค แห่งร้านศรี
นอกจากนี้ แม็คโครยังจัดโครงการ “แม็คโครสร้างอาชีพ เสริมรายได้” เปิดโอกาสให้กับผู้ที่ต้องการหาอาชีพเสริม หรือเพิ่มรายได้จากเมนูอาหารใหม่ๆ เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถนำไปต่อยอดธุรกิจเดิม สอนโดยอาจารย์จากโรงเรียนการอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนดุสิต สอนทำขนมและอาหารว่าง อาทิ ช่อม่วงจีบไทย กระทงทองไส้ไก่ หมี่กรอบทรงเครื่องตำรับชาววัง ข้าวเกรียบปากหม้อสายรุ้ง ผัดไทกุ้งสด ตำรับชาววัง ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน บัวลอยเบญจรงค์ไข่หวาน ขนมถ้วยหลากรส วุ้นกะทิแฟนซี เต้าฮวยชาเขียวฟรุตสลัด ไอศครีมที่ทำจากผลไม้ตระกูลเบอรี่ สามารถเรียนจบภายใน 2-3 ชั่วโมง ในราคาค่าเรียนเริ่มต้นคอร์สละ 259 บาท พร้อมรับ ใบประกาศนียบัตรรับรอง สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ ศูนย์บริการสมาชิกแม็คโคร โทรศัพท์ 0-2351-8888 หรือ www.siammakro.co.th
งาน “มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหาร และอุปกรณ์ ครั้งที่ 6” จัดขึ้นระหว่างวันที่ 24 - 27 มีนาคม 2554 ณ ฮอลล์ 2-3 ศูนย์แสดงสินค้าอิมแพ็ค เมืองทองธานี วันที่ 24 — 25 มีนาคม 2554 เปิดให้สมาชิกแม็คโคร ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร จัดเลี้ยง (โฮเรก้า) และสถาบันการศึกษา เข้าชมงาน โดยสามารถลงทะเบียนเข้าร่วมงานล่วงหน้าได้ที่ www.siammakro.co.th และวันที่ 26 — 27 มีนาคม 2554 เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าชมงาน
สื่อมวลชนสอบถามข้อมูลเกี่ยวกับบริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) กรุณาติดต่อ
คุณชญาพัฒน์ สนธิกร (นก) อีเมล์: [email protected]
คุณธนิษฐา วิทยานนท์ (ปุ๊ก) อีเมล์: [email protected]
สื่อมวลชนสอบถามข้อมูลเกี่ยวกิจกรรมในงานแม็คโคร โฮเรก้า 2011 กรุณาติดต่อ
คุณจิตต์สิริ กลิ่นบุนนาค (เอ๋) อีเมล์: [email protected]