นายภูษิต ศศิธรานนท์ กรรมการผู้จัดการบริษัท เอ็กซ์โปลิงค์ โกลบอล เน็ทเวอร์ค จำกัด ในฐานะตัวแทนและเป็นหุ้นส่วนกับ Koelnmesse เปิดเผยว่า บริษัทฯ ได้ร่วมกับ Koelnmesse ในการจัดงานแสดงสินค้าอาหาร THAIFEX-World of Food Asia (ไทยเฟค – เวิล์ด ออฟ ฟู้ด เอเชีย) ที่ได้จัดงานมาแล้วเป็นปีที่ 11 ซึ่งเป็นแสดงสินค้าอาหารที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย และในปี 2558 นี้ จะจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 20-24 พฤษภาคม 2558 ณ ชาเลนเจอร์ ฮอลล์ 1,2,3 และอิมแพค ฟอรั่ม เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 9 ศูนย์แสดงสินค้า เมืองทองธานี และในปี 2558 จะมีการขยายพื้นที่การจัดแสดงที่ใหญ่กว่าเดิมถึง 70,000 ตารางเมตร เพื่อให้ผู้เข้าชมงานได้สัมผัสงานแสดงสินค้าที่ยอดเยี่ยมกว่าเดิม เข้มข้นกว่าเดิม นอกจากนี้ผู้เข้าชมงานจะได้พบสินค้าใหม่ ๆ ที่น่าตื่นเต้น พร้อมทั้งได้ชมรายการต่าง ๆ ที่สรรสร้างมาเพื่อตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรมนี้ ช่วยให้ผู้เข้าชมงานได้รับประสบการณ์เฉพาะด้านมากขึ้น จึงได้ขยายพื้นที่จัดแสดงงานให้กว้างขึ้น และจะจัดสรรพื้นที่ไว้สำหรับภาคการผลิตในอุตสาหกรรมการบริการอาหาร
สำหรับการขยายพื้นที่ในครั้งนี้ คือ พื้นที่ World of Food Service พื้นที่สำหรับภาคการผลิตในอุตสาหกรรมการบริการอาหาร ที่ อิมแพค ฟอรั่ม เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 9 ซึ่งออกแบบมาเพื่อสนองตอบความต้องการของภาคอุตสาหกรรมบริการอาหาร ซึ่งปี 2557 ที่ผ่านมาได้รับการตอบรับอย่างท่วมท้น โดยในงานจะมีรายการต่าง ๆ มากมายที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มทักษะความรู้ และส่งเสริมช่องทางในการสร้างเครือข่าย โดยภาคอุตสาหกรรมบริการอาหารทั้งหมดจะจัดแสดง (Show Floor) ซึ่งประกอบด้วยกลุ่มต่าง ๆ เช่น อุปกรณ์ทำขนมอบ อุปกรณ์ และเทคโนโลยีที่ใช้ในเคาน์เตอร์ และครัว เทคโนโลยีแช่เย็น และแช่แข็ง เทคโนโลยีซอฟแวร์ สำหรับภาคบริการ การให้คำปรึกษาและบริการ ระบบการจัดจำหน่าย/โต๊ะอาหารและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร จนถึงผ้าปูเตียงและเครื่องแบบ นอกจากนี้ ผู้เข้าชมงานจะได้พบสินค้าใหม่ ๆ ที่น่าตื่นเต้นมากกว่าเดิม และจะได้ชมรายการต่าง ๆ ที่สรรสร้างมาเพื่อตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรมนี้
นายภูษิต ศศิธรานนท์ กล่าวต่อไปว่า ในปีที่ผ่านมามีนานาประเทศเข้าร่วมงาน THAIFEX-World of Food Asia มากยิ่งขึ้น และทำให้มีการเติบโตเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะ World of Food Service ที่มีการเติบโตเป็นอย่างมาก โดยในพื้นที่ World of Food Service จะมีการจัดสรรพื้นที่ไว้สำหรับแข่งขันทำอาหารระดับโลกสามรายการ คือ รายการ Continental Selection of the Global Chefs Challenge, Hans Bueschkens Young Chefs Challenge และ Global Pastry Chefs Challenge ซึ่งดูแลโดย Worldchefs หน่วยงานด้านเชฟระดับโลก จะจัดขึ้นเป็นครั้งแรกในประเทศไทย ส่วน Thailand Ultimate Chef Challenge ผู้ให้การสนับสนุนเรามาตลอดในงาน THAIFEX-World of Food Asia จะทำหน้าที่ต้อนรับเชฟที่จะเข้าร่วมแข่งขันจากภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอินโดจีนเป็นปีที่สี่อีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีการสนับสนุนการสร้างเครือข่าย และการหาช่องทางต่าง ๆ มาจัดประชุมโดยมีวิทยากรระดับโลกมาร่วมประชุม อย่างงาน Asian Food Franchising Forum ซึ่งจะมีการพูดคุยเกี่ยวกับการพัฒนาและโอกาสด้านต่าง ๆ ในธุรกิจนี้ ใน Food Service Forum ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจากประเทศไทยและภูมิภาคอินโดจีนจะพูดคุยกันเกี่ยวกับปัญหาด้านการดำเนินงานและนำเสนอแนวคิดใหม่ ๆ ทั้งนี้ผู้เข้าร่วมงานเตรียมพบกับการแนวคิดใหม่รวมถึงกรณีศึกษาอีกด้วย และนอกจากนี้ยังมีโอกาสพูดคุยเกี่ยวกับแนวคิดเหล่านี้กับผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจบริการอาหาร ส่วน World of Food Safety Conference
นายภูษิต ศศิธรานนท์ กล่าวทิ้งท้ายว่า สำหรับผู้ประกอบการธุรกิจด้านกาแฟ ที่ต้องการยกระดับ และพัฒนาตัวเองให้ทันสมัย สามารถเข้าอบรมที่ผ่านการรับรองจาก SCAE และการอบรม Boncafe Training ซึ่งสอนโดยผู้เชี่ยวชาญชั้นนำในด้านนี้โดยเฉพาะ และที่ไม่ควรพลาดคือ Celebrity Coffee Bar แชมป์บาริสต้าคนล่าสุดจากทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในปี 2015 จะมาแสดงฝีมือ และร่วมแบ่งปันความรู้ ส่วน Out of the Box โดย La Marzocco ที่มีแนวคิดล้ำยุคที่เคยได้รับการนำเสนอในสตอกโฮล์ม (สวีเดน) เอเธนส์ (กรีซ) เบิร์กลีย์ (สหรัฐอเมริกา) และมิลาน (อิตาลี) ก็จะมาจัดขึ้นในประเทศไทย ถือเป็นครั้งแรกที่มีการเปิดตัวในเอเชีย รายการอันคึกคักนี้จะเป็นการอบรมเชิงปฏิบัติการเต็มวัน ซึ่งมีผู้เชี่ยวชาญและช่วงแสดงอุปกรณ์จริงที่บาริสต้อาจร้องขอ
งาน THAIFEX-World of Food Asia 2015 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 20-24 พฤษภาคม 2015
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับงาน THAIFEX-World of Food Asia 2015 กรุณาเข้าดูที่เว็บไซต์ www.worldoffoodasia.com
วันที่: 20-22 พฤษภาคม 2015 เวลา 10:00 – 18.00 (สำหรับเจรจาธุรกิจ)
23-24 พฤษภาคม 2015 เวลา 10.00 – 20.00 (สำหรับเจรจาธุรกิจและบุคคลทั่วไป)
สถานที่ : ชาเลนเจอร์ ฮอลล์ 1,2,3 และ อิมแพค ฟอรั่ม เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 9
ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุม อิมแพ็ค เมืองทองธานี กรุงเทพฯ ประเทศไทย