น้ำผึ้ง นับเป็นของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติที่มหัศจรรย์ มีเสน่ห์เฉพาะตัว นอกจากจะให้ความหวาน ยังเป็นวัตถุดิบยอดนิยมที่ใช้แทนน้ำตาลในเมนูของหวานต่างๆ นอกจากนี้น้ำผึ้งบางชนิดยังถูกใช้ในการรักษาอาการเจ็บป่วยต่างๆ มาตั้งแต่สมัยโบราณ ด้วยสรรพคุณที่ช่วยยับยั้งแบคทีเรีย มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งน้ำผึ้งแต่ละชนิดก็มีความแตกต่างกัน ทั้งรสชาติและคุณสมบัติ
เริ่มกันที่ Manuka Honey น้ำผึ้งที่มีชื่อเสียงด้านสรรพคุณการรักษามาก เป็นน้ำผึ้งเลื่องชื่อจากประเทศนิวซีแลนด์ นิยมใส่ในชาเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณประโยชน์ และขึ้นชื่อในด้านการรักษาโรคต่างๆ สามารถใช้ป้ายแผลได้ทุกชนิด บรรเทาอาการปวดท้อง ช่วยย่อยอาหาร ให้พลังงานแก่ร่างกาย เพราะเหตุนี้ทำให้น้ำผึ้งมานูก้าได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ผู้ผลิตน้ำผึ้งจึงได้กำหนดมาตรวัดขึ้น เรียกว่า UMF ซึ่งเป็นมาตรฐานที่แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติของน้ำผึ้งที่สามารถใช้รักษาโรคได้ โดยต้องมีระดับ 10 เป็นอย่างน้อย จึงจะสามารถใช้ชื่อ น้ำผึ้งมานูก้า UMF หรือ น้ำผึ้งมานูก้า Active ซึ่งหมายถึง มีคุณสมบัติในการต้านแบคทีเรีย
ต่อมาเป็น น้ำผึ้งจากเมืองอิโอตะ ประเทศญี่ปุ่น The Japanese honey (HYAKKA Hundred flowers) น้ำผึ้งที่ให้รสชาติหอมหวานละมุนมากๆ เพราะเก็บเกี่ยวจากดอกไม้นานาพันธุ์กว่า 100 ชนิด เหมาะสำหรับใช้ผสมกับโยเกิร์ต ชงในน้ำร้อน หรือผสมเครื่องดื่มโซดา
น้ำผึ้งอีกตัวจากประเทศญี่ปุ่น The Japanese Ginger with Honey เลือกสรรขิงสดชั้นดี ปอกเปลือกและดองในน้ำผึ้งด้วยมือ เหมาะสำหรับชงในน้ำร้อนและใช้เป็นเครื่องปรุง
สำหรับ น้ำผึ้งที่มีตำนานยาวนานจากฝรั่งเศส Honey & French Truffles เป็นน้ำผึ้งที่เคยใช้เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารของพระราชาฝรั่งเศส และเป็นน้ำผึ้งชั้นเลิศที่ผสมผสานด้วยทรัฟเฟิลจากแคว้น Perigord ผสานรสสัมผัสอันหวานหอมของดอกอคาเชียเข้ากันได้ดี จนได้รสชาติแสนอร่อย เหมาะสำหรับนำไปราดบนชีส เพื่อเพิ่มรสชาติ
น้ำผึ้งอีกหนึ่งชนิดจากประเทศฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมอย่างสูง Green Propolis โดยโพรโพลิสจะมีลักษณะเป็นยางเหนียวสีน้ำตาลแก่ออกดำ ซึ่งอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ที่ช่วยปกป้องรังผึ้งจากไวรัสและเชื้อโรคต่างๆ จึงบริสุทธิ์และเปี่ยมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เหมาะสำหรับ มูสลี่และโยเกิร์ต, ใส่ในชาเพื่อเพิ่มรสชาติ รวมถึงการใช้เป็นยาป้ายแผล
Royal Jelly น้ำผึ้งที่มากด้วยคุณค่าที่ดีต่อสุขภาพผิวถูกผลิตขึ้นเพื่อผึ้งราชินี เพียง 1 ช้อนก็อัดแน่นด้วยประโยชน์มากมาย
Organic Honey น้ำผึ้งแท้ 100% จากแหล่งผลิตน้ำผึ้งที่มีชื่อเสียงและเก่าแก่ที่สุดของประเทศฝรั่งเศส เหมาะสำหรับใส่ในชา ข้าวโอ๊ต และโยเกิร์ต หรือทำขนมอบ
Acacia Honey น้ำผึ้งจากดอกอคาเชียประเทศอิตาลี หนึ่งในน้ำผึ้งที่มีความใสบริสุทธิ์ดั่งแก้วและตกผลึกช้า เหมาะสำหรับใส่ในโทสต์ ชา มูสลี่และโยเกิร์ต
น้ำผึ้งสีดำ Black Forest Honey จากประเทศเยอรมนี มีรสชาติหวานอร่อย กลิ่นหอมกรุ่นเป็นพิเศษ เพราะเป็นน้ำผึ้งที่เก็บเกี่ยวจากน้ำหวานดอกไม้ของต้นสน เหมาะสำหรับใส่ในชา, มูสลี่และโยเกิร์ต
พบความมหัศจรรย์ของน้ำผึ้งกว่า 120 รายการจากทั่วโลก ในงาน Central Food Hall Truly World Class – Honey ตั้งแต่วันนี้ - 27 มีนาคม 2561 ที่เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ ทุกสาขา และช็อปสินค้าจากน้ำผึ้งมากมาย ได้แก่ น้ำผึ้งดอกกาแฟ, ไอศกรีมรังผึ้ง, คุกกี้เกสรผึ้ง, เลม่อนน้ำผึ้ง และบราวนี่ จากร้าน Blue's Bee (เฉพาะสาขาชิดลม, เซ็นทรัลเวิลด์, บางนา และอีสต์วิลล์) ชาซีลอนลาเวนเดอร์ฮันนี่มะนาว, ชากุหลาบฮันนี่, ชาเขียวเอลเดอร์ฟลาวเวอร์, ชาอู่หลงลิ้นจี่ฮันนี่มะนาว จากร้าน Malou Tea Atelier (เฉพาะสาขาชิดลม)