โดย "ตั๊ก มยุรา เศวตศิลา" เผยว่า " วันนี้ร้านที่เรานำมาเสนอนี้ตั้งมา 59 ปีแล้ว คุณผู้ชมไปแถวราชดำเนินจะรู้จักร้านลิขิตไก่ย่าง ไปเลยที่นี้เค้าบอกว่าการันตีเลยความอร่อย ตอนสาวๆไปทานเรื่อยเลย ร้านเค้าจะเป็นแบบเดิมๆคงความเป็นตำนาน น้ำจิ้มจะมี 2 แบบ ไก่ย่างเนี่ยจริงๆเป็นเมนูที่หากินง่ายที่สุดตั้งแต่โบราณ แบบไทยๆก็จะมีไม้ไผ่มาขัด ความน่ากินของไก่ย่างคือจะมีกลิ่นหอมย่างเตาถ่านแต่ละร้านเค้าจะมีเคล็ดลับที่เค้าไม่บอก แต่จริงๆไก่ย่างชื่อดังของไทยบอกเลยว่ามีหลายเจ้า แต่ที่เด่นๆส่วนใหญ่จะขายอยู่ริมถนนเส้นหลักตามจังหวัดต่างๆมีเกือบทุกจังหวัด เพราะว่าไก่ย่างเป็นอาหารแห้งสามารถพกไปกินที่ไหนก็ได้ แล้วก็กินเข้ากับส้มตำอร่อยมาก ลิขิตไก่ย่างจะไปแนวทางอีสานเอกลักษณ์เค้าคือย่างกับเตาถ่านแล้วหอมมากมีกลิ่นของรากผักชี ตอนนี้ทายาทรู้สึกจะเป็นรุ่นที่ 2 ของลิขิตไก่ย่าง ชื่อร้านมาจากชื่อคุณพ่อเค้าคุณพ่อเค้าชอบกินอาหารแล้วนำมาเปิดที่ราชดำเนิน เพราะสมัยนั้นไก่ย่างหากินยากในกรุงเทพ เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน มีการดัดแปลงปรับปรุงใช้เครื่องเทศมาผสมทำให้เกิดความหอมใช้ในปริมาณมากพอสมควรแล้วจะซึมลึกถึงเนื้อไก่ สามารถทานได้โดยที่ไม่ต้องทานน้ำจิ้ม สำหรับใช้ไก่พันธุ์ 3 ทาง เป็นไก่ 3 สายพันธุ์มาผสมกันก็จะได้เนื้อที่นุ่มไม่เหนียวจนเกินไป แล้วผ่านการหมักประมาณ 1 วัน ใช้ไฟย่างไม่แรงบนเตาถ่าน ขายตั้งแต่ตัวละ 10 – 12 บาท ปรับปรุงมาเรื่อยๆจนปัจจุบันขายที่ตัวละ 170 ร้านตั้งอยู่บนถนนราชดำเนินนอก ติดสนามมวยเวทีราชดำเนิน ตรงข้ามกับกองทัพบก ไปทานกันได้ "
ติดตามชมรายการ " คุยเพลินเมืองไทย " ทางช่องเพลินทีวี ที่หมายเลข 10 เทปนี้ได้ในวันพุธที่ 18 พฤศจิกายนนี้ เวลา 9.00/15.00/19.00น.