แม่โจ้ — แพร่ฯ ปลุกจิต นักศึกษา ปลูกข้าวอินทรีย์เฉลิมพระชนมพรรษาพระแม่ของแผ่นดิน

อาจารย์สุรพงษ์ ทองเรือง ประธานคณะกรรมการบริหารหลักสูตร กล่าวเพิ่มเติมว่า กิจกรรมในครั้งนี้ นอกจากเป็นการเทิดพระเกียรติพระแม่ของแผ่นดินแล้ว ยังเป็นการฝึกให้นักศึกษาได้เรียนรู้วิถีชีวิตของชาวนาและสืบสานวัฒนธรรมที่มีมาแต่บรรพบุรุษ รับรู้ถึงคุณค่าของแม่โพสพ เทวีแห่งข้าว ได้เรียนรู้ว่าข้าวเป็นของมีคุณ เป็นพืชที่เลี้ยงชีวิตเผ่าพันธุ์ไทยยั่งยืนม าแต่โบราณกาลจนสืบเชื้อสายอยู่ มากมายในปัจจุบัน เมื่อใดที่อยู่ในสภาพ "ข้าวเหลือเกลืออิ่ม" ประชาชนก็จะมีความสงบสุข แต่เมื่อเกิดข้าวยากหมากแพง ประชาชนก็จะหน้าดำคร่ำเครียดด้วยความทุกข์ ในเมื่อข้าวมีความสำคัญต่อชีวิตคนไทย คนไทยทุกคนจึงต้องมีความกตัญญูต่อข้าว ยกย่องข้าวเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ เชื่อว่าในข้าวมีวิญญาณข้าวเรียกว่า "แม่โพสพ" สถิตอยู่ ฉะนั้นผู้เฒ่าผู้แก่จึงสั่งสอนว่ามิให้เหยียบย่ำข้าว มิให้สาดข้าวหรือทำข้าวหก กินข้าวเสร็จแล้วก็สอนให้ไหว้แม่โพสพเพื่อเป็นการขอบคุณ และจากการทำกิจกรรมในครั้งนี้ยังเป็นการช่วยเสริมสร้างความรัก ความสามัคคี ระหว่างนักศึกษา รุ่นพี่ รุ่นน้อง และคณาจารย์ บุคลากรอีกด้วย