ม.อ. สุราษฎร์ฯ ผนึก ‘ซีพี’ ปั้นแรงงานป้อนอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล

รองศาสตราจารย์ ดร.เจริญ นาคะสรรค์ รองอธิการบดี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (ม.อ.) วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี (Assoc.Prof. Dr. Charoen Nakason, Vice President for Surat Thani CampusPrince of Songkla University) เปิดเผยว่า จากนโยบายของภาครัฐที่มุ่งส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล เพื่อรองรับการเติบโตของตลาด จากปัจจัยการเพิ่มขึ้นของจำนวนประชากรชาวมุสลิมทั่วโลก ซึ่งมีผลทำให้ความต้องการสินค้าอาหารฮาลาลเพิ่มขึ้นตามไปด้วยนั้น ที่ผ่านมา พบว่า บุคลากรทางด้านนี้ยังมีไม่เพียงพอต่อความต้องการ ดังนั้น ทาง ม.อ. วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี จึงมีแผนให้ความสำคัญกับการพัฒนาบุคลากรเพื่อรองรับการเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลให้มากขึ้น

“คณะทำงานสหกิจศึกษา ม.อ. วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี จึงได้ร่วมกับบริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพี ร่วมดำเนินโครงการที่เปิดโอกาสให้นักศึกษาชาวไทยมุสลิม ซึ่งเป็นกำลังสำคัญในการผลิตอาหารฮาลาลได้เข้าไปปฏิบัติงานในสายการผลิตที่เกี่ยวข้องกับอาหารฮาลาลของกลุ่มซีพี เพื่อให้เกิดการเรียนรู้จากการทำงานจริง และเพิ่มทักษะด้านความรู้ความสามารถตรงตามที่สถานประกอบการต้องการ ตลอดจนเพื่อยกระดับมาตรฐานคุณภาพชีวิตของชาวไทยมุสลิมให้มีมาตรฐานที่สูงขึ้น” รองอธิการบดี ม.อ. วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี กล่าว

สำหรับโครงการดังกล่าว จะเริ่มได้ในภาคเรียนที่ 2 ของปีการศึกษา 2555 ซึ่งเป็นการเปิดศักราชสหกิจศึกษาฮาลาล สำหรับนักศึกษาชาวไทยมุสลิม และขยายโอกาสให้กับสถาบันอื่นๆ ในอนาคต ภายใต้การริเริ่มของ ม.อ.วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี ตามนโยบายส่งเสริมระบบสหกิจศึกษาอย่างจริงจัง เพื่อให้นักศึกษาสามารถเรียนรู้ประสบการณ์การทำงานและมีคุณภาพได้ตรงต่อความต้องการของสถานประกอบการมากที่สุด