การตัดสินผลรางวัลในแต่ละภูมิภาคนำทีมโดยผู้ตัดสินชื่อดัง ได้แก่ Andrea Petrini ในภูมิภาคยุโรป, Alexandra Forbes ในละตินอเมริกา, Mitchell Davies ในอเมริกาเหนือ และ Melinda Joe ในเอเชีย-ออสตราเลเซีย โดยผู้ทรงเกียรติทั้ง 4 ท่านจะตัดสินผู้ชนะจากรายชื่อเชฟหน้าใหม่ 10 คนที่คณะกรรมการ 3 ท่านในแต่ละภูมิภาคเสนอชื่อมาให้พิจารณา โดยรายชื่อดังกล่าวได้ถูกตรวจสอบและคัดออกจนเหลือภูมิภาคละ 4 คนเท่านั้น
(โลโก้: http://photos.prnewswire.com/prnh/20140319/674950-a )
(รูปภาพ: http://photos.prnewswire.com/prnh/20140319/674950-b )
ผู้ชนะรางวัล Rising Stars
- รางวัลชนะเลิศประจำภูมิภาคเอเชีย-ออสตราเลเซีย: Zaiyu Hasegawa จากภัตตาคาร Jimbocho Den
รองชนะเลิศ: Daisuke Kaneko, Haruhiko Yamamoto, Matt Abergel
- รางวัลชนะเลิศประจำภูมิภาคอเมริกาเหนือ: Sean Brock จากภัตตาคาร Husk
รองชนะเลิศ: Paul Qui, Danny Bowien, Nick Barker
- รางวัลชนะเลิศประจำภูมิภาคละตินอเมริกา: Alberto Landgraf จากภัตตาคาร Epice
รองชนะเลิศ: Rodrigo Oliveira, Pia Leon, Jorge Vallejo
- รางวัลชนะเลิศประจำภูมิภาคยุโรป: Agata Felluga จากภัตตาคาร Jour de Fete
รองชนะเลิศ: Magnus Nilsson, Bertrand Grebaut, Isaac McHale
เกี่ยวกับรางวัล Rising Stars
รางวัล Rising Stars Awards ของนิตยสาร FOUR ซึ่งเปิดตัวเป็นครั้งแรกในปีนี้ ถือกำเนิดขึ้นเพื่อยกย่องความสามารถของเชฟหน้าใหม่ไฟแรงในวงการอาหารชั้นเลิศระดับนานาชาติ
นอกเหนือจากผู้ตัดสินอันทรงเกียรติทั้ง 4 ท่านแล้ว แต่ละภูมิภาคยังมีคณะกรรมการอีก 3 ท่านซึ่งทำหน้าที่เสนอรายชื่อผู้เข้าชิงรางวัลจำนวน 10 คน จากนั้นรายชื่อดังกล่าวได้ถูกคัดเลือกจนเหลือภูมิภาคละ 4 คน
เกี่ยวกับผู้ตัดสินรางวัล Rising Stars
- Andrea Petrini ประธานกรรมการของ World's 50 Best, ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ของ Cook it Raw, ผู้อำนวยการร่วมของ Paris des Chefs และนักเขียนเรื่องอาหารมากประสบการณ์
คณะกรรมการคัดเลือก: Anna Morelli, Severin Corti, Mattias Kroon
- Alexandra Forbes นักเขียนเรื่องอาหารและการท่องเที่ยวชาวบราซิล และบรรณาธิการคอลัมน์อาหารของนิตยสาร GQ Brasil
คณะกรรมการคัดเลือก: Marcela Baruch, Ivanova Gambus, Dr. Luiz Kimura
- Mitchell Davis รองประธานบริหารของมูลนิธิ James Beard Foundation, นักเขียนเรื่องอาหาร ภัตตาคาร และการท่องเที่ยว และนักเขียนตำราอาหารมากประสบการณ์
คณะกรรมการคัดเลือก: Bonnie Stern, Andrew Knowlton, Kate Krader
- Melinda Joe ผู้เขียนข่าวด้านอาหารและเครื่องดื่มในกรุงโตเกียว และนักเขียนประจำเว็บไซต์ CNNGo และหนังสือพิมพ์ Japan Times
คณะกรรมการคัดเลือก: Izumi Shibata, Michael Ryan, Poonperm Paitayawat
หลักเกณฑ์การคัดเลือก
- เชฟต้องมีอายุไม่เกิน 35 ปี ณ วันที่ 17 มกราคม 2557 โดยต้องเป็นเชฟไม่ถึง 5 ปี และอาศัยอยู่ในภูมิภาคอย่างน้อย 2 ปี (ไม่จำเป็นต้องเกิดในภูมิภาคนั้นๆ)
- คณะกรรมการคัดเลือกได้เดินทางเยี่ยมชมภัตตาคารของผู้เข้าแข่งขันในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา
- คัดเลือกผู้เข้าชิงรางวัลโดยใช้คะแนนเป็นหลัก โดยคณะกรรมการคัดเลือกแต่ละคนจะให้คะแนนเพื่อบอกระดับของเชฟแต่ละคน
สามารถรับชมข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ http://www.four-magazine.com/risingstars
ติดต่อ
Sophie Cater
อีเมล: [email protected]
โทร. +44(0)20-8947-5511
แหล่งข่าว: FOUR - The World's Best Food Magazine