การรับประทานเนื้อสัตว์ป่าเป็นวัฒนธรรมการรับประทานอาหารที่อยู่คู่กับชาวอิตาเลี่ยนมาอย่างช้านาน เนื้อสัตว์ป่านอกจากจะมีรสชาติและรสสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังมีคุณค่าทางอาหารสูงและไขมันต่ำกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไป จึงทำให้การรับรับประทานเนื้อสัตว์ป่าเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายโดยเชฟอันโตนิโอได้เตรียม 7 เมนูพิเศษตามตำรับอิตาเลี่ยนแท้ เช่น
- โคลด์คัตรวมมิตรเนื้อหมูป่า ซาลามี่เนื้อกวาง เนื้อกวางและเป็ดตากแห้งเสิร์ฟพร้อมเบอร์รีและขนมปัง
- คาร์ปาชโช่เนื้อกวาง เสิร์ฟพร้อมเบอร์รีและน้ำซอสเห็ดทรัฟเฟิลดำ
- ซุปมันฝรั่งเนื้อกวางบดในซอสตับห่าน
- ราวิโอลี่ฟักทองสอดไส้เนื้อหมูป่า
ห้องอาหารลา สกาล่า เปิดให้บริการทุกวัน มื้อกลางวัน เวลา 12.00 – 15.00 น. และมื้อเย็น เวลา 18.30 – 23.00 น.
สนใจติดต่อสอบถามรายละเอียดหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่ โทร. 0 2344 8888
หรืออีเมลล์ [email protected]