เชฟสเตฟาน คาร์โบน เป็นเชฟและเจ้าของภัตตาคารของตัวเองที่ชื่อ Stephane Carbone – Incognito ที่ ก็อง นอร์มังดี (Caen, Normandy) ประเทศฝรั่งเศส นอกจากนี้เชฟสเตฟานยังได้รับเกียรติให้เป็นเชฟที่ได้ปรุงอาหารให้กับ สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 แห่งสหราชอาณาจักร มร.บารัค โอบามา ประธานาธิบดีแห่งสหรัฐอเมริกา มร.นีกอลา ซาร์กอซี ประธานาธิบดีแห่งสาธารณรัฐฝรั่งเศส รวมถึง วีไอพี และ เหล่าคนสำคัญระดับประเทศอีกมากมาย ในโอกาสฉลองครบรอบ 65 และ 70 ปี แห่งการยกพลขึ้นบกของกองทัพฝ่ายสัมพันธมิตร ณ ชายหาดนอร์มองดี ในสงครามโลกครั้งที่ 2 (the Normandy landings and the Liberation of France) อีกด้วย
ราคา 5,000 สำหรับอาหาร 5 คอร์ส และ ราคา 7,000 บาท สำหรับอาหาร 5 คอร์สจับคู่กับไวน์
**อาหารเริ่มเสิร์ฟเวลา 19:00 น. เป็นตันไป**