เห็ดชานเทอเรลล์ ได้รับการขนานนามให้เป็นหนึ่งในสุดยอดเห็ดที่มีรสชาติเป็นเลิศและมีสีเหลืองทองสวยงาม โดยช่วงเวลาที่เหมาะสมในการรับประทานเห็ดชนิดนี้ จะจำกัดอยู่ในระหว่างปลายเดือนมิถุนายน-สิงหาคมของทุกปี ห้องอาหารบริโอ และเชฟอเลสซานโดร ได้นำความพิเศษของเห็ดชานเทอเรลล์ มานำเสนอในอาหารอิตาเลียน 4 เมนูคือ "สลัด" เห็ดชานเทอเรลล์คลุกเคล้าผักสดนานาชนิด เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเปลือกมะนาว ราคา 440++ บาท "เครป" แผ่นแป้งหวานนุ่มอบซีสนานาชนิดและโรยหน้าด้วยเห็ดชานเทอเรลล์ ราคา 540++ บาท "พิซซ่า" พิซซ่าแป้งบางนุ่มปรุงสดจากเตา โรยหน้าด้วยเห็ดชานเทอเรลล์ เบคอน ต้นกระเทียม และชีสมาสคาโปน ราคา 540++ บาท "ริซอตโต้" ข้าวผัดริซอตโต้สไตล์อิตาเลียนคลุกเคล้าเห็ดชานเทอเรลล์และชีสสคามอร์ซ่ารมควัน ราคา 600++ บาท "พอร์คชอป" สเต็กหมูเนื้อนุ่มชุ่มซอสเห็ดชานเทอเรลล์ เสิร์ฟคู่ดอกกะหล่ำบดและผักย่าง ราคา 800++ บาท
เพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียนและรสชาติความสดใหม่ของเห็ดชานเทอเรลล์ ได้ทุกวันตั้งแต่วันที่ 15 กรกฏาคม – 31สิงหาคม 2558 เวลา 11.30 น. – 14.30 น. สำหรับอาหารมื้อเที่ยง และเวลา 18.00 น. – 22.30 น. สำหรับอาหารมื้อค่ำ ที่ห้องอาหารบริโอ โรงแรมอนันตรา กรุงเทพฯ ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งได้ที่แผนกสำรองห้องอาหาร โรงแรมอนันตรา กรุงเทพฯ ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท แอนด์ สปา โทร 02 476 0022 ต่อ 1416หรืออีเมล์ [email protected]