“ซาลาเปาเห็ดหอม” ที่โรงแรมใบหยก สกาย

พฤหัส ๐๖ สิงหาคม ๒๐๑๕ ๑๐:๔๐
โรงแรมใบหยกสกาย ขอนำเสนอซาลาเปารูปแบบใหม่ "ซาลาเปาเห็ดหอม" คุณจะประทับใจกับรูปลักษณ์ครั้งแรกที่เห็น ด้วยสูตรพิเศษเฉพาะของเชฟลี ชุง ไท้ เชฟมือโปรด้านติ่มซำจากฮ่องกง คัดสรรสูตรจากประสบการณ์ที่ยาวนานด้านการทำติ่มซำ จนได้ซาลาเปาเห็ดหอมที่อร่อยทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ คำแรกที่สัมผัสคุณจะรู้สึกได้ว่าแป้งซาลาเปาเหนียวนุ่มที่ผ่านการนวดจนขึ้นฟูได้ที่ สอดไส้ด้วยเป็ดตุ๋นเห็ดหอมรสชาติกลมกล่อม ขอเชิญลิ้มลองสุดยอดซาลาเปาเห็ดหอมด้วยตัวคุณเองได้แล้ววันนี้ ที่ ภัตตาคารสเตลล่า พาเลซ ชั้น 79 โรงแรมใบหยก สกาย สำรองที่นั่งได้ที่ Baiyoke Call Center 0-2656-3939, www.baiyokebuffet.com

?

ส่วนประกอบของแป้ง ส่วนประกอบของไส้เป็ดตุ๋น

แป้งซาลาเปา 600 กรัม เป็ดตุ๋น 600 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม เห็ดหอม (หั่นเป็นเต๋า) 200 กรัม

ยีสต์ 15 กรัม ไชโป๊วหวาน(หั่นเป็นเต๋า) 200 กรัม

น้ำ 300 กรัม ผักชี 1 ต้นเล็ก

ผงช็อคโกแลต 200 กรัม ขึ้นฉ่าย 1 ต้นเล็ก

พริกไทย 50 กรัม

กระเทียม 4 กลีบ เต้าหู้ยี้ 50 กรัม

ฮอยซิวซอส 50 กรัม ซีอิ๊วขาว 50 กรัม โป๊ยกั๊ก 20 กรัม

อบเชย 20 กรัม

แป้งมันฮ่องกง 100 กรัม

วิธีทำแป้งซาลาเปา

นำส่วนผสมทั้งหมดรวมกันแล้วนวดให้เข้ากันจนแป้งเนียน แบ่งออกเป็นลูกกลมๆ จากนั้นรีดแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ นำไส้ที่เตรียมไว้ใส่ตรงกลางแล้วห่อให้มิดทำเป็นรูปหัวเห็ด คลุกด้วยผงช็อคโกแลตให้ทั่ว ต่อด้วยการทำขาเห็ด โดยการนำแป้งซาลาเปามาปั้นคลึงให้ยาวแล้วตัดเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้วคลุกด้วยผง ช็อคโกแลตให้ทั่ว นำไปติดลงบนฐานด้านล่างของซาลาเปาพักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง นำไปนึ่งด้วยไฟปานกลาง 5 นาทีพร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ

วิธีการทำไส้เป็ดตุ๋น

นำเป็ดมาตุ๋นด้วยผักชี ขึ้นฉ่าย พริกไทย กระเทียม เต้าหู้ยี้ ฮอยซิวซอส ซีอิ๊วขาว โป๊ยกั๊ก และอบเชย ใช้ไฟปานกลางประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นฉีกเนื้อเป็ดออกเป็นเส้น ๆ แล้วนำเห็ดหอมและไชโป๊ว มาผัดรวมกันด้วยน้ำที่ตุ๋นเป็ด นำแป้งมันฮ่องกงละลายน้ำเล็กน้อย ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๒๘ มี.ค. องค์การบรรจุภัณฑ์โลก จับมือ อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ร่วมจัดกิจกรรมสัมมนาออนไลน์
๒๘ มี.ค. การแข่งขันกีฬาขี่ม้าโปโลรายการ King Power International Ladies' Polo Tournament 2024
๒๘ มี.ค. DEXON ปักธงรายได้ปี 67 ทะลุ 700 ลบ. โชว์ Backlog เฉียด 280 ลบ. ล็อคมาร์จิ้น 35-40%
๒๘ มี.ค. JPARK ร่วมงาน Dinner Talk ผู้บริหารจดทะเบียนพบนักลงทุน จ.ราชบุรี
๒๘ มี.ค. นีเวีย ซัน และ วัตสัน จับมือต่อปีที่สองชวนดูแลท้องทะเล กับโครงการ เพราะแคร์ จึงชวนแชร์ ร่วมพิทักษ์รักษ์ทะเลไทย
๒๘ มี.ค. Cloud เทคโนโลยีที่อยู่ใกล้ตัว เพียงแค่คุณไม่รู้เท่านั้นเอง
๒๘ มี.ค. โรยัล คานิน ร่วมกับ เพ็ทแอนด์มี จัดงาน Royal Canin Expo 2024: PAWRENTS' DAY เพื่อสร้างโลกที่ดีขึ้นสำหรับน้องแมวและน้องหมา
๒๘ มี.ค. STEAM Creative Math Competition
๒๘ มี.ค. A-HOST ร่วมวาน MFEC Inspire ขึ้นบรรยายพร้อมจัดบูธ Cost Optimization Pavilion
๒๘ มี.ค. ฟินเวอร์! ส่องความคิ้วท์ 'ฟอส-บุ๊ค' ควงคู่ร่วมงาน Discover Thailand เสิร์ฟโมเมนต์ฉ่ำให้แฟนๆ ได้ดับร้อนกันยกด้อมรับซัมเมอร์ และร่วมส่งต่อความสุขในกิจกรรม 'Exclusive Unseen Food Trip กับ คู่ซี้