ในครัวอาหารอิตาเลี่ยน เห็ดพอร์ชินีนั้นเป็นที่นิยมอย่างมากในการนำมาใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหารเมนูต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติหวานกรุบและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่ เมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ คนรัก เห็ดพอร์ชินี จะได้อิ่มอร่อยไปกับเมนูสลัดเห็ดพอร์ชินีและผักร็อกเก็ต ผสมด้วยแฮมกรอบ ชีสพาเมซาน (A light porcini salad with rocket, crispy speck ham and Parmesan cheese) และเมนูข้าวรีซอตโต้ปั้นเป็นก้อนทอดสอดไส้เห็ดพอร์ชินี ราดด้วยซอสที่ปรุงจากตับห่านผสมกับฟองดูชีสเพ็คโคริโน่ (Porcini and arancini rice balls served with foie gras sauce and Pecorino cheese fondue.นอกจากนี้ยังมีอีกหลายหลายเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการปรุงจากครัวอิตาเลี่ยน อาทิ เมนูพาสต้ารูปโบว์ไสตล์โฮมเมด ราดด้วยไวน์ขาว ปรุงด้วยเห็ดพอร์ชินี และเนื้อหมู (Spelt, pork cheek and porcini soup, homemade ribbon pasta with porcini and white wine sauce) เมนูกระต่ายเนื้อนุ่มราดซอสครีมเห็ดพอร์ชินีเสิร์ฟพร้อมผักตามฤดูกาลนานาชนิด (Tender rabbit with porcini velouté and seasonal vegetables) เมนูเนื้อสันในย่าง
เสิร์ฟพร้อมมันบดสุก ผักชิคอรี่ และเห็ดพอร์ชินี (Succulent beef tenderloin with potato cake, wild chicory and porcini) และอีกมาก
เพลิดเพลินไปกับการรับประทานหลายเมนูเห็ดพอร์ชินี ได้ในราคาเริ่มต้นเพียงจานละ 430 บาท++นอกจากนี้เมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ยังนำเสนอไวน์นำเข้าจากประเทศอิตาลี่ชั้นเลิศนานาชนิด อีกทั้งไวน์นำเข้าคุณภาพเยี่ยมจากโลกใหม่ ให้คุณได้เลือกดื่มจับคู่กับเมนูเห็ดพอร์ชินี เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้นอีกด้วย
การันตีด้วยรางวัลชนะเลิศหนึ่งในห้องอาหารที่ดีที่สุดของกรุงเทพฯ ถึงสามปีซ้อน เมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์ให้บริการอาหารจากแคว้นทัสคานีรสชาติต้นตำรับ ภายในบรรยากาศอันสวยงาม
ไม่ควรพลาดเทศกาลเมนูเห็ดพอร์ชินี ราชาแห่งเห็ดป่าที่ เมดิซี่ คิทเช่น แอนด์ บาร์
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งล่วงหน้าที่ โทร. 02 6304000 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่www.hotelmusebangkok.com