ประกาศแต่งตั้ง หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารอูโนมาส โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์

จวน ทานา ดอท เป็นชาวสเปน สำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหาร เอสโคลา เบล อาร์ท เมืองบาร์เซโลน่า ประเทศสเปน มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมากว่า 15 ปี เคยได้ร่วมงานกับโรงแรมและร้านอาหารชั้นนำหลายแห่ง อาทิ ร้านอาหารไวน์ ดาวน์ เกาะเคย์แมน โรงแรมแอร์ รอสเซลโล เมืองบาร์เซโลน่า ประเทศสเปน และร้านอาหารสเปนลาเดฮีสา เมืองลอนดอน ประเทศอังกฤษ โดยก่อนหน้าที่จะได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่ง หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารอูโนมาส โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ ได้ดำรงตำแหน่ง หัวหน้าพ่อครัวอาหารสเปน ณ โรงแรมแกรนด์ มิลเลนเนียม สุขุมวิท กรุงเทพฯ