"ซอลบิง" ถือเป็นเป็นปรากฏการณ์ใหม่ที่สร้างให้ร้านขนมหวานกลายเป็นร้านที่ใครๆ ก็ต้องไปนั่ง และไม่ใช่เพียงถูกใจวัยรุ่นเท่านั้น แต่กลับสร้างความผูกพันระหว่างครอบครัว และชูความเป็นขนมหวานเพื่อสุขภาพอีกด้วย!
"ซอลบิง" SULBING : KOREAN DESSERT CAFE ถือกำเนิดขึ้นเมื่อปี 2013 จากคุณ Jung Sun Hee ผู้ก่อตั้งซอลบิงได้จบเอกการอาหารและโภชนาการพร้อมทั้งยังได้เดินทำงไปศึกษาเพิ่มเติมทางด้านอาหารที่ประเทศญี่ปุ่น เกิดความรักในศิลปะบนจานอาหารและใจที่อยากจะพัฒนาขนมหวานเกาหลีแบบดั้งเดิมให้เป็นที่รักของทุกคน เมนู Injeolmi Sulbing (อินจอลมีซอลบิง - น้ำแข็งไสอินจอลมี) จึงได้ถูกสร้างขึ้นที่ไม่ใช่เพียงแค่วัฒนธรรมเกาหลีดั้งเดิมเท่านั้น แต่มาแบบฟิวชั่นผสมผสานความลงตัวของวัฒนธรรม พร้อมเสิร์ฟในถ้วยโตสุดแสนน่าทาน และขยายเมนูต่างๆ เพิ่มขึ้นมากมาย จนกระทั่งได้รับความนิยม แบบปากต่อปาก ประสบความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ ทำให้ปีต่อมา "ซอลบิง" สามารถขยายธุรกิจได้ถึง 490 สาขา ทั่วประเทศเกาหลี และซอลบิงยังมีเป้าหมายต่อไปอีกว่า "พวกเราจะทำให้ขนมหวานเพื่อสุขภาพสไตล์เกาหลี เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก" ทุกวันนี้ทั่วโลกกำลังนิยมอาหารเกาหลีเพราะดีต่อสุขภาพและมีความสนใจอาหารเกาหลีกันมากยิ่งขึ้น ซอลบิงจึงสานต่อโอกาสนี้ ไปสู่การเป็นผู้นำระดับโลกที่จะสร้าง 'แบรนด์คาเฟ่ขนมหวานสไตล์เกาหลีที่ดีที่สุด'
เมนูอันหลากหลายของ "ซอลบิง" เริ่มต้นที่พระเอกหลัก "น้ำแข็งไส" ที่มีหลายรสชาติ ผลไม้นานาชนิดที่เสิร์ฟตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นมะม่วง,สตรอวเบอรี่,เมล่อน,บลูเบอรี่ ฯลฯ ผสมผสานกับอาหารเกาหลีดั้งเดิมอย่าง soybean flour(ผงถั่ว) ,rice cake (แป้งต็อกเหนียวหนุ่มหนุบหนับ) หรือชีสเค้กในสไตล์ตะวันตก ก็สามารถสร้างสรรค์ออกมาเป็นน้ำแข็งไสในเมนูที่ทางร้านเรียกว่า "ซอลบิง" ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีเมนูเสริมสุดพิเศษ ทั้งโทสต์และอาหารเกาหลีฟิวชั่น บวกกับเครื่องดื่มที่ให้ทั้งความอบอุ่นและสดชื่น บอกได้เลยว่าใครก็ตามไม่ว่าเพศไหน วัยไหน ต้องตกหลุมรักทุกเมนูเมื่อมาเยือนที่ร้าน "ซอลบิง"
ความรักและความใส่ใจของ "ซอลบิง" นี้กำลังจะเกิดขึ้นในไทยอย่างเป็นทางการปลายเดือนตุลาคมนี้ มาร่วมสัมผัสความอร่อยในแบบฉบับต้นตำรับแท้สุดโด่งดังจากเกาหลี ได้ที่สยามสแควร์ ซอย 11 สาขาแรกในประเทศไทยต้อนรับหน้าหนาวนี้ ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ http://sulbing.co.th หรือ https://www.facebook.com/SulbingThailand และ IG @sulbingthailand