คณาจารย์และนิสิตหลักสูตรโภชนาการและโภชนบำบัด คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา ร่วมกับหน่วยไตเทียม โรงพยาบาลพะเยา จัดโครงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารพื้นบ้านผู้ป่วยไตเรื้อรัง จ.พะเยา โดยกระบวนการเรียนรู้อย่างมีส่วนร่วม ณ ห้องประชุม 4 โรงพยาบาลพะเยา กิจกรรมในการดำเนินโครงการประกอบไปด้วย การให้ความรู้ด้านโภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังที่ได้รับการฟอกเลือดด้วยเครื่องไตเทียม และฐานการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ 4 เรื่อง ได้แก่ การดัดแปลงอาหารพื้นบ้านพะเยา และการดัดแปลงอาหารประจำฤดูสำหรับผู้เป็นโรคไตเรื้อรัง