ส่วนผสมและเครื่องปรุงของอาหารแต่ะละจานได้รับการคัดสรรมาเป็นอย่างดีโดย มาสเตอร์เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ ในสำหรับโอกาสอันเป็นมงคลที่เป็นประเพณีและวัฒนธรรมของชาวจีน
มาสเตอร์เชฟ นูรอ กล่าวว่า "ที่ภัตตาคารบลู เอเลเฟ่นท์ เราให้ความสำคัญกับทุกเมนูพิเศษในโอกาสพิเศษต่างๆ ดังนั้นในเทศกาลตรุษจีน เราจึงได้สร้างสรรค์อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารจีนที่แต่ละจานสื่อให้เห็นถึง ความสุข ความมั่งคั่ง และความโชคดี" อาทิ เมนู "ไก่โสร่ง" ที่นำเนื้อไก่มาทอดกรอบและพันด้วยเส้นบะหมี่ มีความหมายถึง อายุยืน ส่วน ปลา เป็นสัญญลักษณ์ของ ความมั่งคั่ง ดังนั้น "ปลากะพงทอดน้ำปลายำมะม่วง" เสริฟพร้อมสลัดมะม่วง ที่เป็นสัญญลักษณ์ของ ความอุดมสมบูรณ์ซาลาเปา เปรียบได้ดั่ง ทองคำ ให้ความหมายถึงความสุขและความมั่งคั่ง จึงลงตัวกับเมนู "หมูฮ้อง ซาลาเปาไส้ไข่เค็ม" และเมนูอาหารจีนชุดสุดพิเศษนี้ จะสมบูรณ์แบบไม่ได้หากไม่มีของหวานยอดนิยม "กล้วยทอดงาราดซอสน้ำผึ้งไอศครีม".
สำหรับเมนูพิเศษต้อนรับเทศกาลตรุษจีน ให้บริการในแบบ A la cart ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ที่ภัตตาคารบลู เอเลเฟ่นท์ สาทร และภูเก็ต ในระหว่างวันที่ 7-9 กุมภาพันธ์ ศกนี้เท่านั้น
หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อภัตตาคารและโรงเรียนสอนทำอาหารบลู เอเลเฟ่นท์ สาทร โทร. 66 (2) 673-9353-8 และ ภูเก็ต โทร. 66 (076) 354 355-7