เมื่อวันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2559 มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้จัดแถลงข่าวการจัดงานวันเกษตรแห่งชาติ 2559 พร้อมโชว์ไฮไลท์ กิจกรรมพิเศษ ยกตัวอย่างบางตอนมาจัดแสดงให้สื่อมวลชนและผู้ร่วมงานได้รับทราบ โดยมีรองปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมด้วยรองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและเครือข่าย มหาวิทยาลัยแม่โจ้เป็นผู้แถลงข่าว ณ ลานชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัลเชียงใหม่
นายโอภาส กลั่นบุศย์ รองปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวว่า "งานวันเกษตรแห่งชาติเป็นงานประจำปีที่สำคัญของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ซึ่งในแต่ละปีจะมีการหมุนเวียนสถานที่การจัดงานไปยังสถาบันการศึกษาในจังหวัดต่างๆ ของแต่ละภาคที่มีภาควิชาสอดคล้องกับแนวทางดำเนินงานของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ทั้งนี้ เป็นโอกาสอันดีที่ก่อให้เกิดการแลกเปลี่ยน การถ่ายทอดความรู้ด้านวิชาการ ด้านเทคโนโลยีทางการเกษตรของภาคส่วนต่างๆ ตลอดจนส่งเสริมกิจกรรมของนักศึกษาให้มีโอกาสแสดงออกเชิงวิชาการและทักษะภาคสนามในด้านต่างๆ อีกทั้งยังเป็นการกระตุ้นพร้อมทั้งส่งเสริมการขยายตัวของธุรกิจและอุตสาหกรรมเกษตรอีกด้วย ซึ่งในปีนี้เราเห็นว่า มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เป็นสถาบันการศึกษาที่มีรากฐานด้านการเกษตร มีองค์ความรู้ด้านการเกษตร มีประสบการณ์ในการจัดงานเกษตรมาหลายวาระ ประกอบกับตั้งอยู่ในจังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเป็นเมืองท่องเที่ยวที่สำคัญ เป็นแรงดึงดูดที่สามารถช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจของประเทศได้เป็นอย่างดี
สำหรับในส่วนของกระทรวงฯเองก็ได้จะนำนิทรรศการจากหน่วยงานในสังกัดของกรมต่างๆ มาร่วมจัดแสดงถึง 22 หน่วยงาน อาทิ นิทรรศการเทิดพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์พระบรมราชินีนาถ, นิทรรศการและแปลงสาธิต "เกษตรอินทรีย์ วิถีข้าไทย"จากกรมการข้าว, นิทรรศการ "น้ำคือชีวิต"จากกรมชลประทาน, นิทรรศการ "เนื้อนมไข่ นวัตกรรม ปศุสัตว์ไทยไปครัวโลก" จากกรมปศุสัตว์ ฯลฯ จึงขอเรียนเชิญทุกท่านให้มาเที่ยวชมงานเกษตรแห่งชาติในครั้งนี้ ขอรับประกันว่า มางานนี้แล้วทุกท่านจะมีความสุข"
นายกฤษณ์ ธนาวนิช รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ กล่าวว่า "ตามนโยบายของรัฐบาล ซึ่งเล็งเห็นความสำคัญของการผลักดันยุทธศาสตร์ด้านการเกษตร ผมจึงอยากให้ทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรได้มีส่วนร่วมกันสนับสนุนการจัดงานวันเกษตรแห่งชาติ เพื่อส่งเสริมให้เกิดการยกระดับการเผยแพร่องค์ความรู้สู่เกษตรกร และก่อให้เกิดการตระหนักถึงการให้ความสำคัญต่อการทำเกษตรปลอดภัย เกษตรยั่งยืน เกษตรสีเขียว ซึ่งสอดคล้องกับยุทธศาสตร์Food Valley ของจังหวัดเชียงใหม่ เพื่อสร้างความยั่งยืนให้แก่ภาคการเกษตรไทยต่อไป ในนามจังหวัดเชียงใหม่ มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้มีส่วนร่วมในการเป็นเจ้าบ้านให้การต้อนรับแขกผู้มาเยือนทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ โดยประชาสัมพันธ์จังหวัดเชียงใหม่ และ สำนักงาน ททท. เชียงใหม่ ได้ให้การสนับสนุนด้านการประชาสัมพันธ์ให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายโดยทั่วกัน ซึ่งคาดว่าจะมีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเข้าร่วมและทำให้เกิดเงินสะพัดเพื่อเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจในระดับฐานรากได้เป็นอย่างดี ผมขอเชิญชวนพี่น้องสื่อมวลชนทุกท่านมาเป็นส่วนหนึ่งในการส่งเสริมภาคการเกษตรร่วมกัน ให้สมกับแนวคิดการจัดงาน "คนไทยใจเกษตร" โดยพร้อมเพรียงกัน"
ผู้ช่วยศาสตราจารย์พาวิน มะโนชัย รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและเครือข่าย มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กล่าวเพิ่มเติมว่า "ตามที่กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้มอบหมายให้มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เป็นเจ้าภาพจัดงานวันเกษตรแห่งชาติ ประจำปี 2559ภายใต้แนวความคิด. คนไทยใจเกษตร Happy Agriculture โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเฉลิมพระเกียรติเนื่องในวโรกาสที่สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ทรงเจริญพระชนมายุครบ 84 พรรษา ในปี 2560 และเพื่อเปิดโอกาสให้มีการแลกเปลี่ยนทางวิชาการและเทคโนโลยีด้านการเกษตร การเผยแพร่และถ่ายทอดความรู้ทางการเกษตรและเทคโนโลยี เป็นการกระตุ้นและส่งเสริมการขยายตัวของภาคธุรกิจและอุตสาหกรรม และให้ทุกภาคส่วนเห็นความสำคัญของอาชีพเกษตรในฐานะผู้ผลิตอาหารและเป็นครัวของโลก ภายในงานได้จัดให้มีกิจกรรมที่หลากหลาย ทั้งด้านวิชาการ นิทรรศการ กิจกรรม ประกวด กิจกรรมนันทนาการและศิลปวัฒนธรรมและกิจกรรมพิเศษอีกมากมาย อาทิ กิจกรรมไฮไลท์ มหัศจรรย์เกษตรอินทรีย์ มหัศจรรย์สีสันพรรณไม้ มหัศจรรย์สิ่งมีชีวิต มหัศจรรย์พืชผัก และมหัศจรรย์พลังงานทดแทน ซึ่งขณะนี้เราได้เตรียมการไว้เกือบ 100 % พร้อมที่จะรอต้อนรับผู้มาร่วมงานจากทั่วทุกสารทิศ ซึ่งวันนี้เราก็ได้ยกเอากิจกรรมเด่นๆ มาเป็นน้ำจิ้ม ให้ทุกท่านได้ชม ชิม และขอเชิญไปสัมผัสแบบเต็มๆ ในงานวันเกษตรแห่งชาติ 2559 ณ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ "
พิธีแถลงข่าวเริ่มเวลา 16.00 น.เป็นต้นไป มีการฉายVTR แนะนำงานวันเกษตรแห่งชาติ 2559 มีการแสดงแฟชั่นโชว์ชุดพิเศษ"หนุ่มสาวใจเกษตร"การแถลงข่าวบนเวทีโดยผู้ทรงคุณวุฒิที่จะมาให้ข้อมูลรายละเอียดต่างๆของการจัดงานพร้อมทั้งเปิดโอกาสให้สื่อมวลชนได้สัมภาษณ์เพิ่มเติม ชมนิทรรศการผลงงานวิจัยเด่นและตัวอย่างกิจกรรมไฮไลท์ของงาน อาทิ ปลาบึกสยามแม่โจ้ พร้อมเมนูไส้กรอก/ไส้อั่ว ปลาบึก, ครีมไยไหมผสมสาหร่ายไกและเครื่องสำอางบำรุงผิวจากผลผลิตทางการเกษตร เจลดริ้งจากสาหร่ายเตา นิทรรศการผักอินทรีย์ นิทรรศการข้าวเหนียวหอม กข-แม่โจ้ 2 ข้าวเหนียวพันธุ์ใหม่ที่ใช้เวลา 11 ปีในการปรับปรุงพันธุ์ พร้อมเมนูข้าวเหนียวมะม่วง , ปลาค้อนามพระราชทาน ปลาตัวเล็กหนึ่งเดียวในโลกที่เป็นดัชนีบ่งบอกความสมบูรณ์ของแหล่งน้ำ นอกจากนั้นชมและชิมอาหารเมนูพิเศษอาหารอินทรีย์แบบฟิวชั่นฟู้ดส์ในกิจกรรม Organic Cooking Show ตอน "A Harmony of Health and Well-Being" โดย Chef ชื่อดัง (เชฟBlack เมนู Organic Food Truck "Deli Van" เชฟแตงอ่อน เมนูใน NAF2016 Celebration Menu และChef โจ ความร่วมมือจากมูลนิธิโครงการหลวง ร่วมสาธิตรายการอาหารเพื่อการเฉลิมฉลองเนื่องในวันเกษตรแห่งชาติ) นำเสนอ 3 เชฟ 3 สไตล์พร้อมเปิดตัวOrganic Cookbook สูตรอาหารอินทรีย์และเปิดตัวสื่อการสอนวิธีการปรุง และแปรรูปอาหารอินทรีย์สำหรับเกษตรกรรุ่นใหม่ สำหรับวัยรุ่น Mobile Training Lounge WHEEL A DISH ORGANIC COOKING CLASS by 2477 Organic Bar & Bistro : ร่วมเรียนรู้การแปรรูปวัตถุดิบเกษตรอินทรีย์ สู่วิถีแห่งการสร้างมูลค่าเพิ่มอย่างสร้างสรรค์ "ปลูก / กิน/ เปลี่ยน / ขาย วิถีง่ายๆ แบบเกษตรอินทรีย์" และเปิดตัว MJU Online Organic Cooking Class ปรุงอาหารอินทรีย์เพื่อสุขภาพที่ใครชมแล้วทำเองได้.
นอกจากนั้น ในงานแถลงข่าวในครั้งนี้ได้รับเกียรติจากอาจารย์เทพศิริ สุขโสภา ศิลปินชื่อดังที่จะมาวาดภาพศิลปะสีชอร์คบนผืนผ้าใบประกอบเพลง คนไทยใจเกษตร เป็นอีกหนึ่งเมนู Happy Agriculture ให้สื่อมวลชนและผู้มาร่วมงานได้รับชมกันอย่างใกล้ชิด
วันที่ 27 กุมภาพันธ์ – 6 มีนาคม 2559 ขอเชิญทุกท่านมาร่วมงานวันเกษตรแห่งชาติ 2559 "คนไทยใจเกษตร" Happy Agriculture ที่จะส่งมอบความสุขให้กับทุกท่าน ตลอดระยะเวลา 9 วัน ณ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จ.เชียงใหม่