สถาบัน Le Cordon Bleu Japan ขอเชิญชวนผู้สมัครเข้าร่วมโครงการเรียนทำอาหารญี่ปุ่นเป็นภาษาอังกฤษกับทางสถาบัน โครงการมอบทุนสนับสนุนระยะเวลา 8 เดือนนี้ จัดขึ้นเป็นพิเศษร่วมกับองค์การเพิ่มพูนศักยภาพทรัพยากรมนุษย์เพื่อส่งเสริมศิลปะและวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น โดยมีเป้าหมายที่กลุ่มผู้สำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหาร หรือผู้เชี่ยวชาญในแวดวงการทำอาหารที่ต้องการเปิดโลกทัศน์ด้านการทำอาหารของตน
โครงการมอบทุนสนับสนุนดังกล่าวจะเริ่มต้นหลักสูตรอย่างเป็นทางการเดือนกรกฎาคมปีนี้ ประกอบด้วย คลาสเรียนภาษาญี่ปุ่น 1 เดือน การฝึกทำอาหารกับสุดยอดเชฟชาวญี่ปุ่น 1 เดือนที่ Le Cordon Bleu Tokyo ซึ่งเป็นวิทยาเขตของ Le Cordon Bleu Japan โดยจะถ่ายทอดการเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษจากการถอดความภาษาญี่ปุ่น และการฝึกงานกับร้านอาหารญี่ปุ่นหรือร้านซูชิที่มีชื่อเสียงในโตเกียวและที่เกียวโตเป็นเวลา 6 เดือน ผู้สมัครที่ได้รับเลือกจะได้รับทุนซึ่งครอบคลุมค่าใช้จ่ายเกือบทั้งหมด โครงการนี้จะเปิดรับสมัครจนถึงวันที่ 22 พฤษภาคม
(รูปภาพ: http://prw.kyodonews.jp/prwfile/release/M103762/201604089654/_prw_PI1im_7tJJ19M0.jpg)
โครงการนี้สอดคล้องกับนโยบายอย่างเป็นทางการในเรื่อง "การส่งเสริมอาหารญี่ปุ่นในต่างประเทศ" ที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้อาหารญี่ปุ่นแท้ๆได้รับความนิยมในทุกที่ทั่วโลก วาโชกุ (สูตรอาหารต้นตำรับญี่ปุ่น) ได้รับการจดทะเบียนเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของยูเนสโกในปี 2556 และยังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างโดดเด่นในอุตสาหกรรมอาหารโลก เพื่อให้สอดคล้องกับแนวโน้มนี้ Le Cordon Bleu Japan จะมีการประกาศเกี่ยวกับอนุปริญญาอาหารญี่ปุ่นหลักสูตรใหม่ ซึ่งจะเปิดตัวในปี 2560
สามารถดูรายละเอียดเกี่ยวกับโครงการมอบทุนสนับสนุนด้านอาหารญี่ปุ่นและกฎระเบียบในการสมัครได้ที่เว็บไซต์อย่างเป็นทางการที่:
http://www.cordonbleu.edu/news/japanese-cuisine-bursary-programme/en
http://www.cordonbleu.edu/japan/home/en
แหล่งข่าว: Le Cordon Bleu Japan
AsiaNet64033