หน่อไม้ฝรั่งขาว เป็นพืชพื้นเมืองแถบยุโรปและแอฟริกา มีสารอาหารและประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก อาทิ ช่วยลดกรดในลำไส้ ช่วยขับปัสสาวะ บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดชื่น อุดมไปด้วยไฟเบอร์ กรดโฟลิค แคลเซี่ยม ธาตุเหล็ก วิตามินเค และประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย เชฟ แอนโทนี ชอลท์ไมเยอร์ (Antony Scholtmeyer) หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ (Executive Chef) ประจำโรงแรมฯ ได้นำหน่อไม้ฝรั่งขาว มารังสรรค์เป็นเมนูอาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายญี่ปุ่น (French Cuisine with Japanese Influences) ให้ได้ลิ้มรสกันตลอดช่วงฤดูกาลที่หน่อไม้ฝรั่งขาวมีคุณภาพและรสชาติที่ดีที่สุดในรอบปี เมนูอาทิ ซุปข้นหน่อไม้ฝรั่งขาวและตับห่านโรยด้วยผงชาเขียวหอมอร่อยกลมกล่อมเข้ากันเป็นอย่างดี (Soup of White Asparagus with Foie Gras Royale and Matcha) หน่อไม้ฝรั่งขาวนึ่งทานคู่กับซอสส้มยุซุ สาหร่ายญี่ปุ่น ซอสเห็ดชิเมะจิ และโรยด้วยมิซูบะหรือผักชีญี่ปุ่นสด (Steamed White Asparagus with Yuzu Beurre Blanc, Toasted Nori, Shimeji Puree and Mitsuba) หรือเนื้อลูกวัวย่างเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งขาว เห็ดโมเรล แก่นตะวัน หอมแดงและงาบด (Roast Dutch Veal, White Asparagus, Morels, Jerusalem Artichoke, Shallot and Sesame Puree)
เมนูอาหารพิเศษที่ปรุงจากหน่อไม้ฝรั่งขาว ราคาเริ่มต้นที่ 500 บาท ให้บริการระหว่างวันที่ 1 พฤษภาคม – 30 มิถุนายน 2559 เท่านั้น
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการดื่มไวน์คู่กับอาหาร ผู้เชี่ยวชาญเรื่องเครื่องดื่มของโรงแรมฯ แนะนำสปาร์คกลิ้งไวน์จากออสเตรีย (Austrian Grüner Veltliner) เป็นเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสชาติอาหารเมนูพิเศษจากหน่อไม้ฝรั่งขาว ให้บริการ แก้วละ 400 บาท และขวดละ 1,900 บาท
ห้องอาหาร เอเลเมนท์ ตั้งอยู่ที่ชั้น 25 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการวัน อังคาร ถึงวันเสาร์ เฉพาะมื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง ติดต่อ 02 687 9000 หรือ[email protected]
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%