นศ.อาหาร คหกรรมศาสตร์ มทร.ธัญบุรี บินฝึกงานครัว USA

อังคาร ๒๑ มิถุนายน ๒๐๑๖ ๑๖:๓๙
5 นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ธัญบุรี ประกอบด้วย "หงส์"นางสาวภารดี สมบูรณ์พร "บี" นางสาวศรีรัตน์ พิณทิพย์"มายด์"นางสาวดวงกมล อำนวย "ทราย"นางสาวเนตรทราย รอดรัศมี และ "อาร์ม"นายศุภกร ทองประไพ บินฝึกงานโครงการ Internship in USA การฝึกงานด้านงานครัวในโรงแรม Hyatt Regency Lake Tahoe resort spa and casino ในรัฐ Nevada ประเทศสหรัฐอเมริกา เรียนรู้การทำงาน4 ครัว ครัวแรกคือ Cutthroat's 2.คือ Sierra Cafe' PM 3.Pantry,Lone Eagle Grille 4.pantry,sierra Cafe'Am ในเวลา 1 ปี

รศ.ดร.ประเสริฐ ปิ่นปฐมรัฐ อธิการบดีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ธัญบุรี เปิดเผยว่า ขณะนี้กองทุนพัฒนานักศึกษาที่ทางมหาวิทยาลัยได้จัดตั้งขึ้นมาเพื่อมุ่งเน้นให้นักศึกษาไปแลกเปลี่ยนเรียนรู้ต่างประเทศ เพื่อพัฒนาทักษะทางด้านภาษาและเรียนรู้ประสบการณ์ต่างประเทศโดยเฉพาะเน้นการไปอยู่ต่างประเทศอย่างน้อย 2 อาทิตย์ หรือ 1 เดือนขึ้นไป โดยสนับสนุนรายละ 20,000 บาท เป็นที่น่ายินดีว่าคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ได้จัดส่งนักศึกษาจำนวน 5 คน ไปฝึกงานสหกิจศึกษาที่อเมริกาเป็นเวลา 1 ปี และกำลังจะส่งไปเพิ่มอีกจำนวน 11 คน ซึ่งตนพร้อมสนับสนุนเต็มที่ทุกคณะและวิทยาลัย

"หงส์" นางสาวภารดี สมบูรณ์พร ตนเองมีความฝันที่อยากทำงานต่างประเทศ พอมีโอกาสก็ไม่รีรอจึงเลือกสมัครและได้รับการคัดเลือก การใช้ชีวิตที่นี่ค่อนข้างปล่อยไปตามสบายๆ ตาม Lifestyle ของแต่ล่ะคน คนที่นั่นค่อนข้างให้ความสำคัญกับเรื่องของการตรงต่อเวลาในการทำงานมาก ชาวอเมริกันส่วนใหญ่จะพูดจาตรงไปตรงมาไม่อ้อมค้อม การรับประทานอาหารไม่ค่อยมีพิธีรีตองอะไรมากนัก ส่วนมากจะเป็นการจัดแบบ Lifestyle Party ไม่เป็นทางการแบบการทานอาหารของชาวยุโรป ซึ่งคนส่วนมากคิดว่าชาวอเมริกัน เหมือนชาวยุโรป ในการฝึกงานสหกิจศึกษาที่ต่างประเทศครั้งนี้ ได้รับประสบการณ์ในการทำงานจากสายอาชีพที่เรียนมา ได้ทักษะในการประกอบ และ ปรุงแต่งอาหารในแบบของชาวอเมริกัน ได้ฝึกใช้ภาษาอังกฤษที่จำเป็นต้องใช้ทั้งในชีวิตประจำวัน เป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่ามาก

"บี" นางสาวศรีรัตน์ พิณทิพย์ เล่าว่า โรงแรม Hyatt Regency Lake Tahoe resort spa and casino ในรัฐNevada ประเทศสหรัฐอเมริกา การทำงานด้านงานครัวที่ได้การยอมรับได้มาตราฐานในระดับสากล โดยตัวนักศึกษาเองจะได้รับมอบหมายงานในหลากหลายรูปแบบ ผลัดเปลี่ยนหน้าที่ไปตามความเหมาะสมและความถนัดของแต่ละคน ในการดำรงชีวิต เวลาการทำงานมีสิทธิ์แสดงความคิดเห็นกับเชฟและผู้ร่วมงานคนอื่นๆได้ ทุกคนที่นี่เปิดกว้างในด้านการแสดงความคิดเห็นและมุมมองของแต่ล่ะคน เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ทำงานด้านการครัวแบบเต็มรูปแบบ ได้ฝึกทักษะการประกอบอาหารในแบบสากล ได้รับความรู้ใหม่ๆ โดยประยุกต์กับความรู้ที่ได้ศึกษามาในมหาวิทยาลัย

"มายด์" นางสาวดวงกมล อำนวย เล่าว่า อยากหาประสบการณ์ ที่แปลกใหม่ และอยากฝึกภาษาให้มากขึ้นอยากรู้วัฒนธรรมของชาวต่างชาติ เตรียมตัวโดยพยายามฝึกภาษาให้มากขึ้น และศึกษาข้อมูลการกินอยู่ของชาวต่างชาติ ชีวิตไม่แตกต่างมากเมื่ออยู่ที่นั่น จะแตกต่างตรงเรื่องอาหารการกิน คนที่นี่จะมีความตรงต่อเวลามาก ผิดเป็นผิด ถูกเป็นถูก สามารถออกความคิดเห็นหรือเสนอแนะความคิดเห็นของตัวเองได้เสมอเชฟ และพนักงานทุกคนมีความเป็นกันเองเข้าถึงง่าย ประสบการณ์ที่ได้จากการฝึกงานครั้งนี้ คุ้มค่ามาก เรียนรู้ระบบการทำครัวที่เป็นระบบ เทคนิคการทำอาหารที่หาไม่ได้ในห้องเรียน

"ทราย" นางสาวเนตรทราย รอดรัศมี เล่าว่า การฝึกงานครัว เชฟให้โอกาสทำทุกอย่างตามความสามารถ แล้วก็จะเปลี่ยนครัว ขึ้นอยู่กับความสามารถที่มี คุณภาพชีวิตที่นี่ดีมาก เป็นเมืองที่ปลอดภัย อากาศดี ที่เลือกฝึกงานต่างประเทศเพราะอยากได้เรียนรู้ภาษา ปัญหาเป็นเรื่องของภาษามาช่วงแรกยังไม่ค่อยเข้าใจในสิ่งที่เชฟสอน ต้องมีการหาความรู้เกี่ยวกับภาษาเพิ่มเติม ได้รับรับโอกาสทำทุกอย่างในครัวเหมือนเราเป็นพนักงานคนหนึ่ง ไม่มีการปิดกันว่าเราเป็นแค่เด็กฝึกงานทำให้มีความมั่นใจมากขึ้น

"อาร์ม" นายศุภกร ทองประไพ เล่าว่า เมืองที่มาอยู่ถ้าเปรียบเทียบกับเมืองไทยเป็นประมาณเขาใหญ่ เป็นธรรมชาติ สวยมากหลังที่พักเป็นภูเขาและลานคนที่นี่ ใจดี น่ารัก อาหารการกินไม่เหมือนอาหารไทย ต้องปรับ รสชาติให้เข้ากับอาหารที่นี่ ประสบการณ์ที่ได้จากที่นี่ อย่างแรกภาษา เพื่อนชาวต่างชาติ ความคิดทัศนคติ ประสบการณ์การใช้ชีวิตด้วยตัวเองในต่างแดน ที่สำคัญประสบการณ์ในการทำงานครัวที่ไม่สามารถหาได้ในเมืองไทยครับ

เหนือสิ่งอื่นใด ประสบการณ์ของแต่ละคนที่สะท้อนออกมา นำความรู้ที่ได้เรียนมาไปปรับใช้ พร้อมเปิดรับเทคนิคใหม่ๆ ในการประกอบอาหารแบบสากล ที่หาไม่ได้ในห้องเรียน

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๑๕:๓๕ อัปเดตล่าสุด กฎหมายแรงงานต่างด้าวฉบับใหม่ต้องรู้ 2567
๑๕:๑๐ อมาโด้ (amado) ตอกย้ำความเป็นผู้นำตลาดคอลลาเจน คว้า 2 รางวัล จากเวทีธุรกิจ 2024 Thailand's Most Admired Brand (ต่อเนื่องเป็นปีที่ 4) และรางวัล Brand Maker Award
๑๕:๒๒ ไฟ-ฟ้า โดย ทีทีบี เติมฝันเด็กไฟ-ฟ้า ผ่านโชว์ Cover Dance คว้า 2 รางวัล จุดประกายศักยภาพและสร้างแรงบันดาลใจมุ่งมั่นสู่เป้าหมายที่สำคัญ
๑๕:๑๒ วว. / สสว. นำ วทน. พัฒนาขีดความสามารถการแข่งขัน SMEs จัดอบรมพัฒนาสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์ด้วยบรรจุภัณฑ์ ฟรี
๑๓:๕๐ เถ้าแก่น้อย ครองใจผู้บริโภคคว้า 'แบรนด์ที่ผู้บริโภคชื่นชอบที่สุด' จากผลสำรวจ Thailand's Most Admired Brand
๑๓:๓๘ Bose-Backed สมาร์ทวอทช์แบรนด์ Noise เปิดตัวในไทยบน Shopee และ Lazada
๑๒:๑๗ TIDLOR ปลื้ม! หุ้นกู้ 3 ชุดใหม่ มูลค่า 4,000 ลบ. ขายหมดเกลี้ยง ขอบคุณนักลงทุนที่ร่วมสร้างผลตอบแทน พร้อมกับสร้างการเติบโตให้ธุรกิจไปด้วยกัน
๑๒:๔๗ แอล.พี.เอ็น. เปิดโมเดลซัพพอร์ทคนอยากมีบ้าน เจาะกลุ่มเรียลดีมานด์ที่อยู่อาศัย ไม่เกิน 3 ล้าน ผุดแคมเปญ 'LPN ดูแลให้' และ 'LPN
๑๒:๓๗ สิทธิพิเศษสำหรับลูกค้า 'Redmi Note 13 Series' ให้คุณกดบัตรคอนเสิร์ต '2023-2024 BamBam THE 1ST WORLD TOUR ENCORE [AREA 52] in BANGKOK Presented by Xiaomi' รอบ
๑๒:๐๘ กรมโยธาฯ ใช้มาตรการเด็ดขาด ยกเลิกสัญญาจ้างงานที่ล่าช้าสร้างความเดือดร้อนประชาชน