งานมหกรรมวิจัยแห่งชาติ 2559 หรือ Thailand Research Expo 2016 จัดโดย สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ(วช.) ร่วมกับเครือข่ายร่วมด้านการวิจัยเพื่อส่งเสริมและพัฒนางานวิจัยของไทย โดยมี 9 ประเด็นกลุ่มงานวิจัย ซึ่งมีการจัดแสดงนิทรรศการผลงานวิจัยจากหน่วยงานเครือข่ายระบบวิจัยทั่วประเทศมากกว่า 100 หน่วยงาน พร้อมการนำเสนอผลงานวิจัยมากกว่า 500 ผลงาน ซึ่งมหาวิทยาลัยแม่โจ้ได้ส่งงานวิจัยนำเสนอในกลุ่มงานวิจัยเพื่อการผลิตและเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรและอาหาร จำนวน 2 ผลงาน ได้แก่
ผลงาน นวัตกรรมระบบการผลิตและการเพิ่มมูลค่าปลาหนังลูกผสมเพื่อชุมชน ของ รองศาสตราจารย์ ดร.เกรียงศักดิ์ เม่งอำพัน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ดวงพร อมรเลิศพิศาล, อ.ดร.สุดาพร ตงศิริ, และทีมงาน คณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ ซึ่งผลงานวิจัยนี้เป็น ระบบการผลิตปลาหนังลูกผสมช่วยเพิ่มผลผลิตปลาเศรษฐกิจให้กับชุมชน โดยเพิ่มมูลค่าเนื้อปลาเป็นอาหารสุขภาพ อาทิ เนื้อปลาแช่แข็ง ไส้อั่ว ไส้กรอก เพิ่มมูลค่าเศษเหลือเป็นอาหารปลา การสกัดน้ำมันปลาน้ำจืดที่มีกรดไขมันโอเมก้า 9 มีฤทธิ์ชีวภาพในการต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคหลอดเลือดและเบาหวาน และสกัด คอลลาเจนจากหนังปลาเป็นเครื่องสำอาง ครีมคอลลาเจนจากหนังปลา ลิปสติกน้ำมันปลา โดยมีรางวัลนวัตกรรมระดับนานาชาติการันตี (EUROINVENT 2016: VIII European Exhibition of Creativity and Innovation, Romania) ซึ่งทั้งระบบเป็นผลงานพร้อมใช้ (นำไปพัฒนาต่อยอด / ขยายผล) จำหน่ายเชิงพาณิชย์ สร้างรายได้ให้เกษตรกรอย่างยั่งยืน
ผลงาน ผลิตภัณฑ์จากส่วนต่างๆ ของมะเกี๋ยง พืชอนุรักษ์ในโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ของ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ อุมาพร อุประ, รองศาสตราจารย์ ดร.วิจิตรา แดงปรก, อาจารย์ ดร.รัฐพงศ์ ปกแก้ว, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กรผกา อรรคนิตย์ และทีมงาน คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร โดยผลงานวิจัยนี้ เป็นการแปรรูปมะเกี๋ยง ซึ่งเป็นพื้นเมืองที่ใกล้จะสูญพันธุ์ ให้เป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายเพิ่มมูลค่าให้กับมะเกี๋ยงเพื่อให้เกิดการอนุรักษ์ขึ้น จากการวิจัยพบว่า มะเกี๋ยงมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหรือสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงนำมาแปรรูปเป็นอาหารให้ผู้บริโภคยอมรับ และมีรสชาดดี ได้แก่ น้ำมะเกี๋ยง บรั่นดี น้ำส้มสายชู แยมมะเกี๋ยง น้ำมะเกี๋ยงเข้มข้น น้ำมะเกี๋ยงอัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ชาจากผลมะเกี๋ยง ชาจากยอดอ่อนมะเกี๋ยง ซึ่งจากการดำเนินงานโครงการนี้ สามารถสนองพระราชดำริในโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาห์ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ) ช่วยให้ได้กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์จากมะเกี๋ยงเป็นที่ยอมรับจากผู้บริโภค ชุมชนสามารถใช้ประโยชน์จากพืชมะเกี๋ยงอย่างมีประสิทธิภาพ รวมทั้งจะเป็นการปลุกจิตสำนึกให้ชุมชนและท้องถิ่นสามารถอนุรักษ์พันธุกรรมพืชมะเกี่ยงร่วมกันได้อย่างยั่งยืน
โดยทั้งสองผลงานได้ผ่านเกณฑ์การพิจารณาจากคณะกรรมการ 3 เกณฑ์หลัก ได้แก่ 1. เป็นผลงานวิจัยที่มีคุณค่า สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้จริงๆ ตอบสนองเชิงพาณิชย์ และสังคมชุมขน 2. มีเทคนิคการนำเสนอผลงานวิจัยให้กับผู้เยี่ยมชมงานจนได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก และ 3. มีการจัดแสดงนิทรรศการได้สวยงาม น่าสนใจ ส่งผลงให้ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ได้รับรางวัลชนะเลิศ Platinum Award ในการแสดงผลงานวิจัยในครั้งนี้ ครองถ้วยพระราชทานสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ พาวิน มะโนชัย รองอธิการบดีฝ่ายวิจัย มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กล่าวว่า "เป็นความภาคภูมิใจที่ทางคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ สถาบันวิจัยระดับชาติล้วนชื่นชมผลงานจากแม่โจ้ในความสำเร็จครั้งนี้ ขอแสดงความยินดีกับผลงานวิจัยของทีมงานมหาวิทยาลัยแม่โจ้ที่ได้รับรางวัลแห่งความสำเร็จระดับชาติมาอย่างต่อเนื่อง ขอขอบคุณนักวิจัยที่ทุ่มเทและมุ่งมั่นเพื่อมหาวิทยาลัยทุก ๆ ท่าน อาทิ รองศาสตราจารย์เกรียงศักดิ์ เม่งอำพัน ผู้ช่วยศาสตราจารย์.ดร.ดวงพร อมรเลิศพิศาล อ.ดร.สุดาพร ตงศิริ และทีมงาน คณะเทคโนโลยีการประมงฯ ผู้ช่วยศาสตราจารย์อุมาพร อุประ รองศาสตราจารย์ ดร.วิจิตรา แดงปรก, อาจารย์ ดร.รัฐพงศ์ ปกแก้ว, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กรผกา อรรคนิตย์และทีมงาน คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร และนักวิจัยอีกหลายท่าน เราเชื่อมั่นว่า แม่โจ้จะมีนักวิจัยระดับชาติและนานานชาติเช่นนี้สืบต่อไป เป็นแบบอย่างแก่นักวิจัยรุ่นถัดไปด้วย"