นางชาตยา สุพรรณพงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด กล่าวว่า "ภายหลังที่เราได้เปิดตัวฟู้ดแพชชั่นอย่างเป็นทางการเมื่อต้นปี 2559 เราได้มีการวางแผนการดำเนินธุรกิจที่ชัดเจนผ่านเป้าหมายสำคัญของการเป็นองค์กรที่สร้างความสุขให้กับ ทุกคนโดยมีอาหารเป็นสื่อกลาง ในวันนี้ถือเป็นอีกก้าวสำคัญที่จะพิสูจน์ให้ทุกคนเห็นถึงความตั้งใจจริงที่จะสร้างความสุขผ่านมื้ออาหารของเรา ด้วยการนำเอากลยุทธ์การใช้นวัตกรรมมาใช้ในการสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารในร้านของลูกค้าให้ดียิ่งขึ้น ซึ่งกลยุทธ์ดังกล่าว ถือเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ทางธุรกิจที่สำคัญของฟู้ดแพชชั่นในการขับเคลื่อนธุรกิจร้านอาหารในเครือของเราให้เติบโตและแข่งขันได้ในตลาด ผ่านการพัฒนาอุปกรณ์หลักที่ใช้ในการรับประทานอาหารของแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่า นั่นคือ ชุดเตาและกระทะ Black ใหม่ที่ถูกคิดค้นและพัฒนาขึ้นมากว่า 6 ปี ด้วยงบประมาณการพัฒนาและเปิดตัวมากกว่า 110 ล้านบาท ซึ่งชุดเตาและกระทะ Black ใหม่นี้จะเป็นเสมือนสัญลักษณ์ที่สำคัญ สัญลักษณ์ใหม่ของบาร์บีคิวพลาซ่าที่ยังคงรักษากลิ่นอายและเอกลักษณ์ของบาร์บีคิวพลาซ่าไว้ เพื่อนำไปส่งมอบอีกขั้นของมื้อที่ดีที่สุดให้แก่ลูกค้าของบาร์บีคิวพลาซ่าทุกท่าน"
นางสาวบุณย์ญานุช บุญบำรุงทรัพย์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร แบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่า บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด กล่าวว่า "สำหรับบาร์บีคิวพลาซ่า การเป็นแบรนด์ร้านอาหารที่คนรักมากที่สุด ถือเป็นจุดมุ่งหมายสำคัญสำหรับแบรนด์ ดังนั้นเราจึงเดินหน้า ที่จะยกระดับความสุข ความประทับใจ และประสบการณ์ของลูกค้าในร้านให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผ่านมาตรฐานการพัฒนาเมนู คุณภาพอาหาร การบริการต่างๆ ในทุกๆ ด้าน โดยมีเครื่องมือสำคัญที่เข้ามาช่วยในการพัฒนาแบรนด์ของเราในด้านต่างๆ ก็คือ "นวัตกรรม" ซึ่งในวันนี้ ยิ่งเด่นชัดขึ้น เมื่อเราได้ประกาศเปลี่ยนชุดเตาและกระทะ Black ใหม่ ในครั้งนี้"
"การเปลี่ยนชุดเตาและกระทะ Black ใหม่ถือเป็นอีกก้าวที่สำคัญของบาร์บีคิวพลาซ่า เพราะกระทะถือเป็นหัวใจของอาหารปิ้งย่างในสไตล์บาร์บีคิวพลาซ่า โดยการพัฒนาครั้งนี้ตอบความต้องการใน 2 เรื่องหลัก คือ ตอบทุกความต้องการของผู้บริโภค ด้วยการปรับปรุงรูปร่างและวัสดุผ่านความใส่ใจในทุกรายละเอียด เพิ่มความสุขบนมื้ออาหารของทุกประสบการณ์บนกระทะของเรา และยกระดับภาพลักษณ์ของแบรนด์บาร์บาร์บีคิวพลาซ่าด้วยดีไซน์ใหม่ ผลงานจากนักออกแบบมือรางวัล ซึ่งเป็นการเน้นย้ำถึงความเป็นแบรนด์ ที่มีมาตรฐานในการดำเนินธุรกิจทั้งด้านสินค้าและบริการ และไม่หยุดนิ่งที่จะสร้างความแปลกใหม่ให้กับวงการอาหารปิ้งย่าง ทำให้อุตสาหกรรมร้านอาหารตื่นตัว โดยเราวางแผนการใช้งบประมาณทางการตลาดกว่า 55 ล้านบาท เพื่อเปิดตัวชุดเตาและกระทะ Black ใหม่อย่างยิ่งใหญ่ ผ่านแคมเปญโฆษณาประชาสัมพันธ์ด้วยคลิปภาพยนตร์โฆษณาชื่อ "เปลี่ยน – Bar B Q Plaza" เพื่อเรียกกระแสและกระตุ้นให้คนไทยต้องมาลอง พร้อมกันนี้ยังผลิตคลิปชื่อ "The Secrets of Black Pan – เผยความลับกระทะใหม่ – Bar B Q Plaza" ที่จะทำหน้าที่ในการแนะนำและเผยแพร่คุณสมบัติสุดพิเศษของชุดเตาและกระทะ Black ใหม่ให้คนไทยได้รับรู้ โดยวางแผนที่จะ ปล่อยคลิปทั้งสองผ่านช่องทางออนไลน์ ซึ่งเราเชื่อว่าด้วยคุณสมบัติและข้อดีต่างๆ ของชุดเตาและกระทะ Black ใหม่ที่บาร์บีคิวพลาซ่าตั้งใจพัฒนาขึ้นเพื่อให้สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้มากยิ่งขึ้น จะสามารถสร้างประสบการณ์และความประทับใจ ของลูกค้าได้มากขึ้น จนส่งผลให้บาร์บีคิวพลาซ่าขึ้นแท่นแบรนด์ร้านอาหารในใจของคนไทยหลายๆ คน และที่สำคัญจะส่งผลผลักดันให้ยอดขายของเราเติบโตได้ที่ 15% ตามเป้าหมายของปีนี้ได้อย่างแน่นอน" นางสาวบุณย์ญานุช กล่าวต่อ
ชุดเตาและกระทะ Black ใหม่ได้ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าในทุกรายละเอียด โดยมีการปรับเปลี่ยนวัสดุกระทะเป็นเหล็กหล่อ (cast iron) ที่มีความคงทน และได้รับการตรวจสอบด้านความปลอดภัยตามมาตรฐานขององค์การอาหารและยา ประเทศสหรัฐอเมริกา หรือ U.S. FDA พร้อมกันนี้ ยังคงรักษาเอกลักษณ์รอยย่าง หรือ Grill Mark ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งความอร่อยในสไตล์ บาร์บีคิวพลาซ่าไว้บนพื้นกระทะได้อย่างชัดเจน อีกทั้งยังเพิ่มอรรถรสการรับประทานปิ้งย่างให้ได้จุใจมากขึ้นกับการออกแบบพื้นที่ปิ้งย่างบนพื้นกระทะในแบบระนาบทรงกลมที่มีขนาดใหญ่ขึ้น ปิ้งอาหารได้มากขึ้น ร่องซุปที่ใหญ่และลึกขึ้น ตักน้ำซุปได้จุใจมากขึ้น นอกจากนี้ ยังมีการพัฒนาเตาใหม่ในระบบเหนี่ยวนำความร้อนด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า (induction system) แบบพิเศษ 2 ขดลวด ที่ทำงาน แยกจากกันอย่างอิสระในเตาเดียวเป็นครั้งแรก เพื่อการควบคุมอุณหภูมิที่ลงตัวในพื้นที่ปิ้งและต้ม โดยสามารถปรับความร้อนได้ ใน 3 ระดับด้วยรีโมทควบคุม เพื่อความเหมาะสมในแต่ละช่วงของการรับประทาน เรียกได้ว่าชุดเตาและกระทะ Black ใหม่นี้ เป็นการผสมผสานระหว่างนวัตกรรมล้ำสมัยเข้ากับเอกลักษณ์ของบาร์บีคิวพลาซ่าได้อย่างลงตัวที่สุด และที่สำคัญเทคโนโลยีและการออกแบบสำหรับพัฒนาชุดเตาและกระทะ Black ใหม่นี้ ถูกพัฒนาเพื่อความเหมาะสมและลงตัวเฉพาะสำหรับบาร์บีคิวพลาซ่าเท่านั้น
นอกจากชุดเตาและกระทะ Black ใหม่นี้แล้ว บาร์บีคิวพลาซ่ายังพัฒนาเมนูอาหารต่างๆ ทั้งในเรื่องของประเภทอาหารและรูปทรง เพื่อตอบรับอรรถรสการรับประทานอาหารทั้งในรูปแบบการรับประทานทั้งปิ้งและต้ม พร้อมเพิ่มอุปกรณ์เสริมต่างๆ ที่รองรับประสบการณ์ในการรับประทานอาหารปิ้งย่างให้มีความสมบูรณ์แบบที่สุด นับเป็นการเปิดประวัติศาสตร์หน้าใหม่ของบาร์บีคิวพลาซ่า ร้านอาหาร ปิ้งย่างที่อยู่คู่คนไทยมายาวนานกว่า 29 ปี และตอกย้ำความเชื่อในการ "ทำมื้อนี้ให้ดีที่สุด" อย่างแท้จริง
บาร์บีคิวพลาซ่า พร้อมให้ลูกค้าเข้ามาสัมผัสประสบการณ์ใหม่เพื่อให้ทุกมื้อเป็น "มื้อนี้ที่ดีที่สุด" กับชุดเตาและกระทะ Black ใหม่ ได้ในร้านบาร์บีคิวพลาซ่า 25 สาขาแรกตั้งแต่วันที่ 22 กันยายนนี้เป็นต้นไป ก่อนจะขยายความสุขไปยังลูกค้า บาร์บีคิวพลาซ่าทุกสาขาทั่วประเทศในวันที่ 10 ตุลาคม
หมายเหตุ: เตาแม่เหล็กไฟฟ้าและกระทะเป็นผลิตภัณฑ์ที่บาร์บีคิวพลาซ่าได้ยื่นคำขอรับสิทธิบัตรไว้แล้ว ตามคำขอเลขที่ 1601003111, 1601003077, 1602001959 และ 1602001958