เห็ดทรัฟเฟิล (Truffle) เป็นหนึ่งในเห็ดที่หายากมากที่สุดในโลก มีรสและกลิ่นเฉพาะตัว ซึ่งในเมนูอาหารตะวันตก เห็ดทรัฟเฟิลถือเป็นสุดยอดของอาหารประเภทเครื่องปรุง ได้รับฉายาว่าเป็น "เพชรแห่งห้องครัว" เชฟ แอนโทนี ชอลท์ไมเยอร์ (Antony Scholtmeyer) หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ (Executive Chef) ประจำโรงแรมฯ จึงไม่พลาดที่จะเชิญคุณมาชิมความอร่อยสุดล้ำค่าของเมนู อาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น (French cuisine with Japanese influences) ที่ใช้เห็ดทรัฟเฟิลดำมาปรุงรสให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อมและน่าสนใจมากขึ้น อาทิ ซุปมันฝรั่งเย็นรับประทานกับปลาฮะมะจิหมักน้ำมะนาว หัวไชเท้าดำ สาหร่ายและเห็ดทรัฟเฟิลดำ หรือว่าจะเป็น มันบดปรุงรสด้วยชีสกอมเต้เสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้ารมควัน ผักชีญี่ปุ่นและเห็ดทรัฟเฟิลดำ นอกจากนั้นยังมี อกไก่ต๊อกอบและน่องไก่ตุ๋นสไตล์ฝรั่งเศสหนังกรอบเนื้อนุ่ม รับประทานกับถั่วแระญี่ปุ่น คินาโกะ (Kinako) ซึ่งก็คือผงถั่วเหลืองญี่ปุ่นและเห็ดทรัฟเฟิลดำ หรือจะเป็น แก้มวัวและลิ้นวัวตุ๋นเสิร์ฟกับแครอท ถั่วเหลืองและเห็ดทรัฟเฟิลดำ ส่วนเมนูชีส เชฟแนะนำ ชีสบรี เดอ โม (Brie de Meaux) เป็นชีสที่ถูกห่มด้วยเห็ดทรัฟเฟิลดำค้างคืน จึงได้กลิ่นและรสชาติที่กลมกล่อมมาก ส่วนเมนูของหวานเชฟได้เตรียมไอศกรีมหน่อไม้ฝรั่งขาวเสิร์ฟกับเห็ดทรัฟเฟิลดำและเยลลี่ ดาชิ (ดาชิ คือน้ำซุปที่ได้มาจากการต้ม ปลาโบนิโต้ตากแห้ง สาหร่ายแห้ง ปลาซาร์ดีนแห้ง และเห็ดชิตะเกะแห้ง)
โปรโมชั่นเมนูเห็ดทรัฟเฟิลดำ มีให้บริการที่ห้องอาหารเอเลเมนท์ ชั้น 25 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ทุกวันอังคาร ถึง วันเสาร์ เฉพาะมื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น.ให้บริการระหว่างวันที่ 1 – 28 กุมภาพันธ์ 2560 เท่านั้น สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง ติดต่อ 02 687 9000 หรือ [email protected]
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%