เชฟ Carlos Montobbio เจ้าของร้านอาหารสเปนชื่อดัง Esquina ประเทศสิงคโปร์ ผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารสเปนและคาตาลันมากว่า 12 ปี พร้อมโชว์ฝีมือการปรุงอาหารแบบร่วมสมัยที่ผสมผสานระหว่างสเปนแบบดั้งเดิม ใช้เทคนิคการปรุงอาหารสมัยใหม่ รังสรรค์ออกมาเป็นจานพิเศษไม่เหมือนใครที่นำมาจับคู่กับไวน์ระดับพรีเมี่ยมจากสเปนได้อย่างกลมกล่อม
กับเซ็ทเมนู 9 คอร์ส เสิร์ฟจานแรกด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเมนู ปลาคอดห่อพริกแดงสเปนเคลือบซอสถั่วเหลือง ต่อมาด้วยเมนู มันฝรั่งและเห็ดทรัฟเฟิลอบ เสิร์ฟพร้อมไข่แดง ซอสหัวหอม และเห็ดทรัฟเฟิลดำ จานต่อมา หอยนางรมทัสส์คายาเสิร์ฟพร้อมพริกจาราปิโน่ ไข่ปลาแซลมอน และขิงดอง คอร์สถัดไป ปลาตาโกเนียเซวิเช่ เสิร์ฟพร้อมมันหวาน และอาหารจานหลัก สันคอหมูไอเบอริโก้ เสิร์ฟพร้อมซอสชิโปเลและลูกแพร์ดอง โรยด้วยผงโทการาชิ ต่อมาด้วย หนวดปลาหมึกยักษ์ย่าง เสิร์ฟพร้อมเยรูซาเล็มอาร์ติโช๊คบด หอมใหญ่ ราดด้วยน้ำมันเบคอน และ แก้มวัววากิว เสิร์ฟพร้อมมอเลอ โพบลาโน ข้าวโพดอ่อน และซาวครีม ปิดท้ายด้วย ไอศกรีมเบียร์ดำ เสิร์ฟพร้อมกล้วย ราดซอสเกลือคาราเมล และ ขนมปัง ช็อกโกแลต เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกคาเวียร์ และดอกเกลือฟัวเดอเซ้าท์
สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่ โทร. 0 2100 6255หรืออีเมล์[email protected]