ผู้สนใจสามารถคิดค้นเมนูฟิวชั่นไม่ซ้ำใครของอาหารจานหลัก อาหารว่าง และเครื่องดื่ม โดยมีผักผลไม้ เมนูละไม่ต่ำกว่า 100 กรัม ส่งเข้ามาร่วมประกวดพร้อมแนบสูตรและคลิปวีดีโอนำเสนอผลงานสั้นๆความยาวไม่เกิน 3 นาที
สนใจดูข้อมูลเพิ่มเติมหรือสมัครได้ที่ www.inmu.mahidol.ac.th/Menufusion2017/index.php ตั้งแต่นี้ – 1 พ.ค. 60
มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งสร้างแรงผลักดัน เพื่อให้คนไทยหันมาบริโภคผักผลไม้มากขึ้น เพื่อสุขภาพที่ดีของคนเรา
กติกาการเข้าร่วมแข่งขัน
1. ผู้เข้าแข่งขันจะต้องมีจำนวนสมาชิกในทีมไม่เกิน ๓ คน (ไม่จำกัดเพศ) อายุระหว่าง 18 – 35 ปี
2. ผู้เข้าแข่งขันจะต้องรังสรรค์เมนูฟิวชั่นที่เป็นอาหารที่ผสมผสานกันระหว่างวัตถุดิบและสไตล์อาหารตั้งแต่ 2 สัญชาติขึ้นไปที่มีส่วนประกอบของผักและ/หรือผลไม้เมนูละไม่ต่ำกว่า 100 กรัม โดยส่งเข้าประกวดครบทั้ง 3 ประเภท ประกอบด้วย
- อาหารจานหลัก 1 เมนู
- อาหารว่าง 1 เมนู
- เครื่องดื่ม 1 เมนู
3. กำหนดข้อบังคับส่วนประกอบสาหรับแต่ละเมนู ดังนี้
- ผัก สามารถใช้ผักได้ทุกชนิดโดยเน้นผักใบและ/หรือเมล็ดพืช เมล็ดถั่ว ธัญพืช ข้าวกล้องทั้งนี้ไม่นับรวมผักหัวจาพวกหัวไชเท้า มันฝรั่ง มันเทศ แครอท ฯลฯ
- ผลไม้ สามารถใช้ผลไม้ได้ทุกชนิด เช่น ผลไม้สด ผลไม้แช่งแข็ง หรือ ผลไม้แปรรูป
- อาหารจานหลักต้องมีส่วนประกอบของโปรตีนไม่น้อยกว่า 15 กรัม (อาจเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าว)
- ในแต่ละเมนูควรมีปริมาณโซเดียมไม่เกิน 1000 มิลลิกรัม
4. ผู้เข้าแข่งขันจะต้องส่งภาพอาหารที่รังสรรค์ขึ้นเองพร้อมแสดงสูตรส่วนประกอบของวัตถุดิบ(ระบุน้ำหนักของวัตถุดิบแต่ละชนิด) และวิธีปรุงประกอบ ส่งรายละเอียดพร้อมคลิปวิดีโอโดยมีความยาวไม่เกิน 3 นาที
ระยะเวลาการดำเนินโครงการ
ประชาสัมพันธ์รับสมัครงาน ตั้งแต่วันนี้ – 1 พ.ค. 60
ประกาศผล
รอบคัดเลือก: ประกาศรายชื่อ 10 ทีมที่ผ่านเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ ในหน้าเว็บไซต์ของโครงการ วันอังคารที่ 9 พฤษภาคม 2560
รอบชิงชนะเลิศ: ในงานแข่งขันรังสรรค์เมนูฟิวชั่นด้วยผัก ผลไม้ 100 กรัม วันอังคารที่ 23 พฤษภาคม 2560
รางวัลการประกวด
รางวัลชนะเลิศ เงินสดจำนวน 50,000 บาท (ทีม) พร้อมโล่รางวัล (ทีม) และ ใบประกาศนียบัตร (รายบุคคล)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 เงินสดจำนวน 30,000 บาท (ทีม) พร้อมโล่รางวัล (ทีม) และ ใบประกาศนียบัตร (รายบุคคล)
รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 เงินสดจำนวน 20,000 บาท (ทีม) พร้อมโล่รางวัล (ทีม) และ ใบประกาศนียบัตร (รายบุคคล)
รายละเอียดเพิ่มเติมติดต่อ
นายฐิติพัฒน์ ลิขิตพฤกษ์ไพศาล โทร: 099-249-4944 หรือ หน่วยประชาสัมพันธ์ สถาบันโภชนาการ 02 800 2380 ต่อ 109 Email:[email protected]