เชฟโทนี่ ถือสัญชาติสเปนโดยกำเนิด เติบโตในเมืองเล็กๆ ไม่ไกลจากบาร์เซโลนา เขาค้นพบความสุขในการทำอาหารคาตาลันและอันดาลูเซียนมาตั้งแต่วัยเยาว์ ด้วยความหลงใหลนี้ทำให้เขาก้าวไปสู่การเรียนทำอาหารในวัยเพียง 18 ปี หลังจากเก็บเกี่ยวประสบการณ์นานหลายปี เชฟโทนี่พบแรงบันดาลใจจากการนำวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น มารังสรรค์อย่างประณีตผ่านวิธีการปรุงของเขาเพื่อสร้างสรรค์จานพิเศษ ปรุงสดๆ ทั้งคาวหวาน ไม่ว่าจะเป็น สลัดผักรวม เสิร์ฟพร้อมแฮมเป็ด หัวไชเท้าดอง ราดด้วยน้ำสลัดเครื่องเทศ, มะเขือม่วงอบ เสิร์ฟพร้อมปลาแห้งรมควัน ผักโขมผัดกระเทียมในน้ำมันซัมบัล, ซุปปลากะพงบุยยาเบส โรยด้วยไข่ปลาคาเวียร์ และไอศกรีมรสฟักทอง เสิร์ฟพร้อมผลไม้เมืองร้อนจากมาซิโดเนีย ราดด้วยโยเกิร์ตนมแพะโฮมเมด
เตรียมรับความอร่อย พร้อมร่วมพิสูจน์รสชาติอาหารสเปนแบบคาตาลันที่แท้จริง โดยเชฟรับเชิญ เชฟ Toni Valero ในบรรยากาศสุดชิลล์บนความสูงที่ชั้น 54 ณ ห้องอาหารอูโนมาส สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 0-2100-6255 หรือ อีเมล์: [email protected] หรือสำรองที่นั่งผ่านเว็บไซต์ www.unomasbangkok.com