เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารยามาซาโตะ คัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงนำเข้าประเทศญี่ปุ่น เพื่อนำมาปรุงเป็นอาหารเมนูพิเศษจัดเป็นชุดเพื่อให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ อาทิ หอยนางรม เกาลัด ปลาแมคเคอแรล ปลาหางเหลือง ฯลฯ โดนเมนูอาหารชุดมื้อกลางวันราคาชุดละ 1,300++ บาท ประกอบไปด้วย ปลาแมคเคอเรลและกุ้งย่าง ซุปเกี๊ยวหอยนางรมและเห็ดชิเมะจิ ซาชิมิชั้นดี (ปลาหางเหลือง ปลาดาบ และหอยสังข์ญี่ปุ่น) ปลากระพงย่างรับประทานพร้อมเกาลัดและชีส ลูกชิ้นปลาซัมมะตุ๋นใส่เห็ดชิทะเกะและต้นหอมญี่ปุ่น เทมปุระกุ้งและผักรวม ข้าวต้มชาปลาแซลมอนและไข่ปลาแซลมอน ซุปมิโซะ และขนมหวานเป็นพุดดิ้งลูกพลับและถั่วหวาน เสิร์ฟพร้อมผลไม้ตามฤดูกาล
ส่วนอาหารชุดมื้อค่ำ "ไคเซกิ" ประกอบด้วยอาหาร 7 รายการ ราคาท่านละ 4,500++ บาท ให้บริการตามแบบราชสำนักญี่ปุ่นเริ่มต้นด้วย ฟองเต้าหู้ราดซอสแป้งถั่วเหลือง กุ้งและหอยเชลล์ใส่สาเกรับประทานกับผักดอง เห็ดไมทะเกะและซอสครีมงาดำ ซุปปลากระพงแดงนึ่งใส่สาเกและใบซันโชะ ซาชิมิชั้นดี (ท้องปลาทูน่า ปลาโมะมิจิ ปลาหางเหลือง กุ้งหวาน และคาเวียร์) ปลาแมคเคอเรลสเปนและหอยนางรมย่างราดซอสมิโซะเสิร์ฟกับเนื้อเทอริยากิและเกาลัดตุ๋น ปลาซาบะตุ๋นมิโซะกับหัวไช้เท้าและเห็ดหอม เทมปุระปูหิมะ ปลาทรายและผักนานาชนิด เส้นหมี่น้ำญี่ปุ่นหน้าปลาไหลย่างเสิร์ฟกับข้าวห่อสาหร่ายไส้ผักดอง ปิดท้ายมื้อพิเศษด้วยไอศกรีมนมถั่วเหลืองและผลไม้ตามฤดูกาล
อาหารชุดพิเศษสำหรับช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง มีให้บริการระหว่างวันที่ 6-19 พฤศจิกายน 2560 เท่านั้น มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น.
ห้องอาหารยามาซาโตะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ [email protected] หรือที่เว็บไซต์ www.okurabangkok.com
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%