โดย KICKS Cafe เริ่มต้นมาจากความตั้งใจในการสร้างสรรค์ 'คาเฟ่' ภายในร้าน 'สนีกเกอร์' ใจกลางสยามสแควร์ KICKS นอกจากจะสื่อความหมายถึงรองเท้าที่เป็นสัญลักษณ์หลักของ Carnival แล้ว คำว่า KICKS ในภาษาอังกฤษมักจะถูกนำมาใช้กับรสชาติของอาหารและเครื่องดื่ม ที่มีความโดดเด่นผ่านคำพูด KICKS OUT จึงทำให้ KICKS ถูกเลือกมาใช้เป็นสัญลักษณ์ของร้าน
ทั้งนี้เอกลักษณ์ของ KICKS Cafe จะอยู่ที่เมนูเครื่องดื่ม ที่ผสมผสานความพิเศษ โดยแต่ละเมนูจะมีน้ำแข็งเป็นสูตรพิเศษของตัวเอง รวมถึงจะถูกตั้งชื่อตามสีของรองเท้า ในราคาเพียง 90 บาท อาทิ
Multicolor Soda โซดาพร้อมน้ำแข็งผลไม้หลากหลายรสชาติ ช่วยดับกระหาย เหมาะกับสภาพอากาศที่ร้อนของเมืองไทยเป็นอย่างมาก
Multicolor Milk นมเย็นพร้อมน้ำแข็งนมหลากหลายรสชาติ
นอกจากนี้ ยังมีไอศครีมโฮมเมด ที่นำมาดัดแปลงให้ดูทันสมัย ในรูปแบบของลูกบาศก์ หรือเรียกง่ายๆ คิวบ์ i-tim cubes โดยมีให้เลือกทั้งหมด 5 รสชาติ ได้แก่ วานิลลา, คุกกี้ & ครีม, ชาไทย, ชาเขียว และช็อกโกแลต ราคาถ้วยละ 75 บาท เรียกได้เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย สามารถมาสัมผัสและลิ้มลองความอร่อยได้กันอย่างจุใจ