เชฟ ชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารยามาซาโตะ ได้ตระเตรียมอาหารค่ำชุดพิเศษเพื่อให้บริการคู่กับสาเกชั้นดีนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น โดยมีสาเกมาสเตอร์ชื่อดัง มร. อัทสุฮิเดะ คาโตะ (Atsuhide Kato) ผู้สืบทอดกิจการการผลิตสาเก รุ่นที่ 11 ของโรงกลั่นสาเกชื่อดังอย่าง คาโตะอูคิชิบิ โซอูเทน (Katoukichibee Shouten) จากจังหวัดฟุคุอิ บินตรงมาจากประเทศญี่ปุ่นเพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับสาเกและการดื่มสาเกแบบถูกต้องแบบชาวอาทิตย์อุทัย
สำหรับการมาเยือนห้องอาหารยามาซาโตะในครั้งนี้ มร.คาโตะ ได้คัดสรรสาเกเป็นพิเศษเพื่อนำมาจัดคู่ให้เหมาะกับอาหารแต่ละรายการในอาหารค่ำชุดพิเศษจากเชฟ ชิเงรุ ฮางิวาระ ซึ่งประกอบด้วยอาหาร 7 รายการ เริ่มด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย ลูกพลับย่างรับประทานกับเห็ดไมทะเกะและปลาแมคเคอเรล ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับซุปปลากระพงแดงใส่แปะก๊วยและเต้าหู้งา และปลาดิบชั้นดี อาทิ ท้องปลาทูน่า, ปลาทูน่า, ปลาทรายแดงม้วนรับประทานกับคาเวียร์, กุ้งโบตั๋น, หอยแครงญี่ปุ่น และปลาชิมะอะจิ ) ตามด้วยปลาแมคเคอเรลสเปนและต้นซีดาร์ญี่ปุ่นย่าง เสิร์ฟพร้อมกุ้ง เห็ดมัตซึทาเกะ แปะก๊วย และเกาลัดตุ๋น ตับปลามังค์ฟิชตุ๋นใส่ไข่ปลาค้อด ไข่แดงและหัวผักกาด เส้นโซะบะซะระชินะสดเสิร์ฟพร้อมซูชิปลาบาราคูด้า (เส้นโซะบะซะระชินะ เป็นเส้นโซบะสีขาว ทำมาจากส่วนที่อยู่ด้านในของเมล็ดโซบะ) ปิดท้ายมื้ออาหารค่ำนี้ด้วยเมนูขนมหวาน ไอศครีมสาเกจินโจ (ginjo) กับเกาลัดบด เสิร์ฟพร้อมผลไม้ และถั่วหวาน
เชิญพบกับสาเกมาสเตอร์ชื่อดัง มร. อัทสุฮิเดะ คาโตะ พร้อมรับประทานอาหารค่ำชุดพิเศษจากเชฟ ชิเงรุ ฮางิวาระ คู่กับสาเกนำเข้าญี่ปุ่น ได้ในวันเสาร์ที่ 18 พฤศจิกายน 2560 เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. เท่านั้น อาหารค่ำชุดพิเศษให้บริการคู่กับสาเกชั้นดีนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นนี้ราคาท่านละ3,500++ บาท
ห้องอาหารยามาซาโตะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ [email protected]
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%