โรคอุจาระร่วงจะเข้าสู่ร่างกายจากการรับประทานอาหารหรือน้ำดื่มที่ปนเปื้อนเชื้อที่ออกมากับอุจาระของผู้ป่วย ซึ่งในภาวะน้ำท่วมมีโอกาสที่จะเป็นโรคอุจาระร่วงสูง เนื่องจากน้ำเป็นตัวนำพาที่สำคัญที่จะทำให้เชื้อโรคต่างๆปนเปื้อนเข้าสู่อาหารได้
อาหารที่นานเกิน 4 ชั่วโมงต้องอุ่นให้เดือด เลือกรับประทานอาหารที่ไม่บูดหรือเสียง่าย ควรทำความสะอาดครัวเรือนและกำจัดขยะให้ถูกสุขลักษณะ ล้างมือก่อนรับประทานอาหารและหลังออกจากห้องน้ำ
หากมีอาการถ่ายเกิน 3 ครั้งต่อวัน หรือถ่ายเป็นมูกเลือด 1 ครั้งต่อวัน อาเจียนบ่อย กินอาหารไม่ได้ กระหายน้ำมากกว่าปกติ มีไข้สูง ให้รีบไปพบแพทย์ มีข้อสงสัยปรึกษาสายด่วนกรมควบคุมโรค 1422