เดอะ รีเฟล็กซ์ชั่นส์ ห้องอาหารฝรั่งเศสสไตล์โมเดิร์น โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล การันตีด้วยรางวัลล่าสุด "ห้องอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน (The Plate)" โดย หนังสือคู่มือ มิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ ขอเชิญคนรักการรับประทานอาหารมาร่วมอิ่มหนำสำราญไปกับ "โซเชียล แซทเทอร์เดย์ บรันช์" ใหม่ล่าสุด (Social Saturday Brunch) กับ คอนเซ็ปต์การรังสรรค์หลากหลายเมนู อา ลา คาร์ท อาหารฝรั่งเศสเลิศรส โดย เชฟร็อกซาน แรงจ์ และทีมงานมากประสบการณ์ แบบรับประทานได้ไม่อั้น พร้อมเพลิดเพลินไปกับบทเพลงอันไพเราะจากคุณมัชฌิมา หรือคุณคิมิโกะ จากรายการเดอะ วอยซ์ ประเทศไทย ซีซันที่ 5 นักร้องมืออาชีพชาวไทย เคล้าเสียงเปียโนแสนหวานที่บรรเลงโดย มร.ฌ็อง-ฟร็องซัว นักเปียโนชาวฝรั่งเศสมากพรสวรรค์
แขกทุกท่านจะได้สัมผัสกับประสบการณ์การรับประทานอาหารมื้อสายวันเสาร์ แบบพิเศษสุด โดยเริ่มต้นความอร่อยจาก เมนูอาหารเรียกน้ำย่อย (Amuse Bouches) และเมนูอาหารทานเล่น (Appetizers) ไม่ว่าจะเป็น ฟัวกรา, หอยนางรม, อาหารทะเลสดใหม่, เนื้อ, ชีส และของหวานแสนอร่อยนานาชนิด ไม่ควรพลาดกับ หลากหลายแพ็คเกจเครื่องดื่มชั้นเยี่ยม อาทิ โซวีญง บล็อง (Sauvignon Blanc), แชมเปญ (Champagne), โมเลกุล่า ค็อกเทล (Molecular Cocktails) และเหล้ายิน (Gin Trolley)
ราคา
3,888 บาท++ ต่อท่าน (รวมเครื่องดื่มแบบไม่มีแอลกอฮอล์, น้ำผลไม้ ชา และกาแฟ)
6,588 บาท++ ต่อท่าน (รวมเครื่องดื่มแชมเปญ, ไวน์ และสปิริตระดับพรีเมียม)
ด้วยประสบการณ์มากกว่า 18 ปี จากการทำอาหารในห้องอาหารชั้นนำในระดับ มิชลินสตาร์หลายแห่ง เชฟ เดอ ควิซีน ร็อกแซน แรงจ์ เชฟสาวไฟแรงแห่ง ห้องอาหาร เดอะ รีเฟล็กซ์ชั่นส์ มีชื่อเสียงในด้านการสร้างสรรค์อาหารที่เลือกสรรเฉพาะวัตถุดิบที่มีความสดใหม่เพื่อนำมาปรุงเป็นหลากหลายเมนูอาหารฝรั่งเศสสไตล์โมเดิร์น ตามมาตรฐานอันสมบูรณ์แบบ และความคิดริเริ่มอันเป็นเอกลักษณ์แบบไม่เหมือนใครของ เชฟร็อกซาน
ทุกท่านจะได้ลิ้มรสหลากหลายเมนูอาหารฝรั่งเศส อา ลา คาร์ท เลิศรส ทั้ง 27 เมนูแบบรับประทานได้ไม่อั้น ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความมีชื่อเสียงและการได้รับความยอมรับในความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของห้องอาหาร เดอะ รีเฟล็กซ์ชั่นส์
ปูอลาสก้าซอสอโวคาโด เสิร์ฟพร้อมกับป๊อปคอร์นรสต้มยำ (King crab with guacamole, popcorn and tom yum), หอยเชลล์ซอสโหระพา เสิร์ฟพร้อมกับถั่วแระญี่ปุ่น และซาวครีม (Scallop Carpaccio Basil Edamame Sour Cream), หอยนางรมราดซอสหญ้าฝรั่นกับผักโขม เสิร์ฟในอุณหภูมิห้อง พร้อม Tzar คาเวียร์(Luke warm oyster with spinach, saffron sauce and Tzar Caviar; แครมบรูว์เลตับห่านเสิร์ฟพร้อมผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ (Creme brulee foie gras with red berry), กุ้งมังกร กะหล่ำปลีขาว กับซอสเนย (Boston Lobster white cabbage, potato and beurre blane), เนื้อวากิวกับเยรูซาเล็มอาร์ติโชค พร้อมซอสเนื้อไวน์แดง (Wagyu striploin with Jerusalem artichoke and red wine sauce), ชีสคุณภาพนานาชนิด (Finest cheeses), มูสแครนเบอร์รี่ (Cranberry mousse), พานาคอตต้านม (Milk Panna cotta), น้ำผึ้ง (Honey), และอีกมากมาย
ทั้งอาหารและของหวานเลิศรสหลากหลายเมนูนี้สามารถนำมาจับคู่เพื่อรับประทานกับเครื่องดื่มนานาชนิดที่คุณโปรดปราน ไม่ว่าจะเป็น แชมเปญ แพริเอ จูเอ่ท์ บรุท (Perrier-Jouet Brut), ชองซง แปค เอ ฟิส ไวท์ เบอร์กันดี (Chanson Pere & Fils White Burgundy), ชองซง แปค เอ ฟิส เลอ บูร์กอญ เรด เบอร์กันดี (Chanson Pere & Fils Le Bourgogne Red Burgundy) หรือ โมเลกุล่า ค็อกเทล "Edible" (Molecular Cocktails) และเหล้ายิน (Premium Gins), โทนิค (Tonics) ค็อกเทล Garnishes และอีกหลากหลายเมนู
กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้า
สมาชิกผู้ถือบัตร SPG(R) รับส่วนลดตามเงื่อนไขที่กำหนด
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 02 650 8800 ต่อ 4333
อีเมลล์ [email protected]
เว็บไซต์: theluxurycollection.com/theatheneehotel และ www.theatheneehotel.com
ห้องอาหาร เดอะ รีเฟล็กซ์ชั่นส์ – ชั้นที่ 3
เปิดให้บริการตั้งแต่วันอังคาร – วันเสาร์
มื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 12:00 น. – 14:00 น.
มื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 18:00 น. – 22:30 น.
มื้อสายวันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 12:00 น. – 15:00 น.