Chang Sensory Trails Presents MAD FACE FOOD WEEK 2018 เทศกาลอาหารสุดฮิปเพื่อเหล่าฟู้ดดี้

ข่าวประชาสัมพันธ์ทั่วไป Monday March 12, 2018 15:04
กรุงเทพฯ--12 มี.ค.--นาเดีย-เค

ผ่านไปแล้วสำหรับเทศกาลอาหารสุดฮิป "MAD FACE FOOD WEEK 2018" โดยเครื่องดื่มตราช้าง และMade by Legacy (เมดบายเลกาซี่) เมื่อวันที่2-4 มีนาคมที่ผ่านมา ด้วยการปรับโฉมโกดังเสริมสุข ท่าเป็ปซี่ (BTS สะพานตากสิน) ให้กลายเป็นมุมรวมตัวของเหล่าฟู้ดเลิฟเวอร์ ด้วยร้านอาหารหลากสัญชาติกว่า 40 แห่ง จากเชฟมือฉมังคนรักการทำอาหาร หรือแม้กระทั่งผู้ที่ชื่นชอบการปรุงอาหารให้มีความครีเอท สร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผ่านการพรีเซ้นท์ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติ และการตกแต่งที่ถ่ายทอดตัวตนของคนปรุงให้สนุกสนาน โดยภายในงานไม่ได้มีเพียงแค่อาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรยากาศผ่อนคลายริ้มน้ำ ดนตรีที่ช่วยชูรสชาติให้อาหาร ทั้ง jazz, hip hop, funk, house and old-school rock ที่เพิ่มดีกรีความสนุกให้กับงานด้วยป๊อปอัพคอนเซ็ปท์เรสเตอรองส์เปิดโอกาสให้เหล่าเชฟหลากฝีมือได้ออกมาดวลมือปรุงอาหารในรูปแบบเฉพาะตัว พร้อมแท็กไลน์โดนใจ "When chefs make a mess" นำโดย แจร์เร็ต วิสลีย์ (Appia, Peppina, Soul Food) และ เปาโล วิตตาเล็ตตี (Appia, Peppina) จากทีม Big Boys of Downtown และ ทีม Old Town Revivalists เชฟ โจ จันทราเกตุ (80/20), แวน โรจน์ตันตณา (Rarb), หนุ่ม ตรีญาเสนาวัฒน์ (Samuay & Sons), และ แบล็ค บุญสุวรรณ (Blackitch) ทีมเชฟส่วนหนึ่งจากกลุ่ม F*cking Chefs ที่ทำให้แถบกรุงเก่าได้กลับมามีสีสันอีกครั้ง ด้วยรสชาติของอาหาร บวกกับสไตล์การปรุงอาหารที่มีความโดดเด่น เน้นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายมาผสมผสานรสชาติใหม่ๆ ที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์ของความเป็นไทย

สำหรับอีกหนึ่งไฮไลท์ต้องยกให้ดินเนอร์สุดพิเศษที่หลายคนได้เปิดรสสัมผัสใหม่ๆ การันตีว่าหาไม่ได้ จากที่ไหนโดยเชฟฝีมือดี อาทิ เชฟ โจ๊ก ไพโรจน์ จากร้าน 7 SPOONS, เชฟ ท็อป รัสเซล จาก FREEBIRD และ เชฟ การิมา อะโรล่า จาก GAA มาร่วมครีเอทเมนูแปลกใหม่ที่เชฟภูมิใจนำเสนอในบรรยากาศของห้องฉายหนังส่วนตัว .

โดยเชฟ โจ๊ก ไพโรจน์ จากร้าน 7 SPOONS หนึ่งในเชฟที่ได้มาร่วมรังสรรค์มื้อพิเศษ กล่าวว่า

"แรงบันดาลใจในการทำอาหารของผมส่วนใหญ่จะมาจากเสียงเพลงและสถานที่โดยในส่วนของงานนี้นอกจากจะได้ร่วมรังสรรค์มื้อเย็นสุดพิเศษในวันที่ 2 มีนาแล้ว ผมยังได้มาร่วมออกบู๊ท ซึ่งมีทั้งหมด 4 บู๊ทด้วยกัน มีร้าน TEN SUN จากก๋วยเตี๋ยวเนื้อสูตรลับที่ทางร้านนำมาปรับสูตรในแบบของ TEN SUN, ร้าน Frank Fries เนื่องจากภรรยาของผมเป็นชาวแคริเบียน ร้านนี้จึงเป็นนำเสนอเฟรนฟรายในสไตล์คาริเบียนให้คนไทยได้มาสัมผัสกับความแปลกใหม่, Pig In A Pork เบอร์เกอร์เป็ดที่ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีในจังหวัดเชียงราย, และร้านสุดแดง เป็นร้านที่ผมเปิดร่วมกับเชฟลาว ร้านนี้จึงมีความเป็นอีสานค่อนข้างมาก โดยมีเมนูเนื้อย่างเป็นเมนูแนะนำ"

ด้านเชฟแวน โรจน์ตันตณา หนึ่งในเชฟของกลุ่ม F*cking Chef กล่าวว่า "สำหรับนงานนี้ผมกับกลุ่มเพื่อนๆ F*cking Chef ได้นำเสนอพวกอาหารกินง่ายที่คนไทยส่วนใหญ่คุ้นเคย อย่าง ส้มตำ ยำขนมจีนปลากรอบ ซึ่งถ้าพูดถึงพวกอาหารประเภทย่างที่เราทำในงานนี้ ก็ใช้เตาถ่านซึ่งไม่ได้มีความพิเศษอะไรมากมาย เพียงแต่ทุกวันนี้เราเปิดแต่เตาแก๊สกันจนเคยชินเท่านั้นเอง "

ด้านผู้ร่วมงานที่เป็นถึงเชฟแนวหน้าของประเทศไทย เชฟทนงศักดิ์ ยอดหวาย / เชฟเดวิด ทอมป์สันกล่าวว่า " สำหรับบรรยากาศในงานรู้สึกสบายๆ มางานนี้เหมือนได้เจอเพื่อนๆ น้องๆ ที่เคยทำอาหารร่วมกัน ความรู้สึกอร่อยมีตั้งแต่การได้เห็นคนทำอาหาร ตั้งใจทำอาหารให้เราทาน เรียกว่าเป็นอีกงานที่จัดขึ้นเพื่อนคนรักอาหารตัวจริง "

www.madfacefoodweek.com
https://www.facebook.com/MadFaceFoodWeek/
https://www.instagram.com/madfacefoodweek/
#madfacefoodweek2018
#neverbeensohungry
www.facebook.com/ChangWorld
#chang #changsensorytrails

Latest Press Release

ส.อ.ท. คาดการณ์ตลาดปูนซีเมนต์ครึ่งปีหลังดีขึ้นกว่าครึ่งปีแรก หนุนผู้ประกอบการ ใช้ปูนซีเมนต์มาตรฐานใหม่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

นายศิวะ มหาสันทนะ ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมปูนซีเมนต์ สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย มองการเติบโตของอุตสาหกรรมซีเมนต์เชื่อมโยงโดยตรงกับภาคการก่อสร้างของประเทศ ดังนั้น 1) ความชัดเจนของนโยบายภาครัฐ 2) ความต่อเนื่องของการก่อสร้างโครงการพื้นฐานขนาดใหญ่ (Mega...

ม.ธุรกิจบัณฑิตคว้ากูรูด้านOKRs ของโลก ร่วมให้ความรู้แบบเจาะลึกในงานเสวนา Why OKRs?

ม.ธุรกิจบัณฑิต คว้า Dan Montgomery สุดยอดกูรูด้าน OKRs ผู้ให้คำปรึกษาชั้นแนวหน้าให้กับธุรกิจที่ประสบความสำเร็จในสหรัฐอเมริกา และผู้บริหารองค์กรเทคโนโลยีชั้นนำของไทยใช้ OKRs นำพาองค์กรสู่ความสำเร็จ ร่วมให้ความรู้แบบเจาะลึก ในงานเสวนา Why OKRs ? ศุกร์ที่...

ลิ้มรส 12 ภูเก็ตเมนู ต้องห้ามพลาดเมื่อมาเยือน เซ็นทรัล ภูเก็ต

ภูเก็ต จังหวัดที่ได้ชื่อว่าเป็นไข่มุกแห่งอันดามัน อีกหนึ่งจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวทั่วโลก ที่ต้องมาเยือนสักครั้งในชีวิต เพราะมีแหล่งท่องเที่ยวสุดฮิต ทะเลสวย หาดทรายขาว วัฒนธรรมประเพณีอันงดงาม สถาปัตยกรรมที่เป็นเอกลักษณ์...

ดัชนีความเชื่อมั่นฯ สิงหาคม ปรับตัวลดลงจากเดือนก่อน เกิดจากฝนตกต่อเนื่องและ น้ำท่วมในหลายพื้นที่ ขณะที่การส่งออกยังขยายตัวดี กังวลมาตรการภาษีนำเข้าสหรัฐฯ

นายสุพันธุ์ มงคลสุธี ประธานสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (ส.อ.ท.) เปิดเผยผลการสำรวจความเชื่อมั่นผู้ประกอบการประจำเดือนสิงหาคม 2561 จำนวน 1,127 ราย ครอบคลุม 45 กลุ่มอุตสาหกรรมของสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย แยกเป็นกลุ่มอุตสาหกรรมขนาดย่อม อุตสาหกรรมขนาดกลาง...

งานสร้างสรรค์เยาวชนในโครงการอ่าน เขียน เรียนรู้ สู่งานวิจารณ์ ปีที่ 4

บริษัท สำนักพิมพ์ประพันธ์สาส์น จำกัด ขอความอนุเคราะห์จากท่านบรรณาธิการและสื่อมวลชน ช่วยเผยแพร่ประชาสัมพันธ์กิจกรรมดีๆ สร้างสรรค์เยาวชนชิงทุนรางวัลจากธนาคารกรุงเทพ จำกัด (มหาชน) ผ่านงานวิจารณ์วรรณกรรม พร้อมด้วยวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ คุณเนาวรัตน์...

Related Topics