จุดเริ่มต้นของความอร่อยนี้ก็มีที่มาที่น่าสนใจและยาวนานมาก เรื่องราวทั้งหมดเริ่มต้นในเมือง ดีทรอยต์ รัฐมิชิแกน สหรัฐอเมริกา ในปี 1940 Everlyn Overton ได้ค้นพบสูตรชีสเค้กสูตรแรกของเธอ ก่อนที่ในปี 1972 เธอและสามีตัดสินใจไปเปิดร้านอาหารที่ Los Angeles และส่งชีสเค้กของเธอสู่ร้านอาหารทั่วทั้งเมือง จนในที่สุด ลูกชายของเธอทั้งสองจึงตัดสินใจเปิดร้านขายผลไม้และขนมหวานที่มีชื่อว่า The Cheesecake Factory สาขาแรกที่เบเวอรี่ ฮิลล์ ในปี 1978 จนโด่งดังอย่างรวดเร็วจนในปัจจุบันมีมากกว่า 200 สาขาทั่วโลก และครั้งนี้เป็นโอกาสที่คนไทยจะได้ลิ้มรสความอร่อยของชีสเค้กเนื้อนุ่มละมุน โดยไม่ต้องข้ามน้ำข้ามทะเล เพราะ The Cheesecake Factory ได้เดินทางมาสู่ประเทศไทย เพื่อให้คนไทยได้ลิ้มลองถึง 13 รสชาติด้วยกัน อาทิ Original Cheesecake, White Chocolate Raspberry Cheesecake, Dutch Apple Cheesecake และ Tuxedo Mousse Cheesecake ฯลฯ และรสชาติต้นตำหรับที่ขาดไม่ได้คือ Original Cheesecake