เปิดแล้ว! Harlan Goldsteins Comfort Food for Friends ครั้งแรกในไทยกับความอร่อยจากเชฟมิชลินสตาร์

ข่าวประชาสัมพันธ์ทั่วไป Thursday June 28, 2018 09:26
กรุงเทพฯ--28 มิ.ย.--Asia Media Publising Group

Harlan Goldstein เชฟมากความสามารถ เจ้าของกิจการ และเซเลบริตี้ชื่อดังของเกาะฮ่องกง ได้นำทักษะการทำอาหารอันเก่งกาจของเขามายังประเทศไทย ด้วยการเปิดร้านอาหาร Harlan Goldstein's Comfort Food for Friends ที่โรงแรมโคซี่ บีช พัทยา โดยร้านอาหารแห่งนี้พร้อมเสิร์ฟเมนูเลิศรสจากทั่วโลก ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากประสบการณ์การท่องเที่ยวทั่วโลกกว่า 38 ปีของเชฟ ไม่ว่าจะเป็นอาหารสเปน อิตาเลียน เม็กซิกัน ญี่ปุ่น รวมถึงอาหารฟิวชันสไตล์ไทย โดย Harlan กล่าวว่า "คอนเซปของร้านเราคือการทำให้ทุกคนรู้สึกผ่อนคลายและพึงพอใจ"

ด้วยความใส่ใจและพิถีพิถันของ Harlan จึงรับประกันได้ว่า อาหารทุกจานที่เขาเป็นผู้อยู่เบื้องหลังนั้นจะเปี่ยมไปด้วยคุณภาพและมาตรฐาน โดย Harlan เป็นผู้ที่ยึดมั่นในความสมบูรณ์แบบ และมีส่วนร่วมในทุกแง่มุมของธุรกิจ ตั้งแต่การคิดค้นคอนเซปการออกแบบของแต่ละเมนู ไปจนถึงการคัดเลือกและฝึกฝนพนักงาน ทั้งนี้ Harlan ไม่เคยหยุดนิ่งต่อการคิดค้นเทคนิคใหม่ๆ โดยเขาได้เขียนหนังสือสอนทำอาหารสองเล่ม ได้แก่ Harlan's Undressed Dinner Collection และ The Gold Collection by Harlan Goldstein

หลังจากที่ประสบความสำเร็จกับการเปิดร้านที่มีคอนเซปสุดพิเศษ 3 แห่งในฮ่องกงที่ number8,Lyndhurst Terrace – EeDaLe, Mamasita's Cantina และ My Thai Thai เขาก็ได้หยุดพักจากการทำงานที่ฮ่องกงเมื่อปีที่แล้ว และเริ่มเดินหน้าเปิดร้านอาหารแห่งแรกในประเทศไทย

เรื่องราวการเดินทางของ Harlan เริ่มต้นขึ้นที่ห้องครัวในร้านอาหารของคุณลุงที่นิวยอร์กซิตี้ ในขณะที่ Harlan อายุได้เพียง 14 ปี เขาได้เริ่มฝึกฝนฝีมือการครัวที่ฟลอริดา ก่อนที่จะผันตัวเองมาเป็นพ่อครัวฝึกหัดอย่างเป็นทางการที่โรงแรม Montreaux Palace Hotel ในสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งที่นั่น เขาได้เรียนรู้ภาษาฝรั่งเศสอย่างรวดเร็วในขณะที่ทำงานร่วมกับพ่อครัวที่สื่อสารด้วยภาษาฝรั่งเศสกว่า 80 ชีวิต ก่อนที่จะตัดสินใจกลับมารับหน้าที่เชฟใหญ่ในสหรัฐอีกครั้ง

Harlan ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นหัวหน้าเชฟที่โรงแรมแชงกรีลา ไชน่า เวิลด์ ที่ปักกิ่งด้วยวัยเพียง 28 ปี นับเป็นจุดเริ่มต้นของเส้นทางอาชีพการทำอาหารในเอเชีย นอกจากนี้ Harlan ได้ใช้ชีวิตและร่ำเรียนหลักสูตรการปรุงอาหารไทยที่กรุงเทพฯอย่างมีความสุขถึง 2 ปี

หลังจากที่ได้รับอิสระอย่างเต็มที่ในการสร้างสรรค์เมนูไฟน์ไดนิ่งให้กับ Aberdeen Marina Club ในฮ่องกงแล้ว Harlan ประสบความสำเร็จในการสร้างชื่อเสียงให้กับคลับนี้ อีกทั้งยังได้รับแรงผลักดันจากลูกค้ากลุ่มนักธุรกิจชั้นนำ และผู้ประกอบการที่มีชื่อเสียงที่สุดในเอเชีย ด้วยระยะเวลาเพียง 5 ปี คลับดังกล่าวก็ได้เพิ่มชื่อของ Harlan เข้าไป การเพิ่มซิกเนเจอร์เช่นนี้สะท้อนให้เห็นถึงความสำเร็จมากมายของเชฟคนดัง และเรียกได้ว่าแบรนด์ของ Harlan Goldstein ถือกำเนิดตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

ความฝันที่จะเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองของ Harlan Goldstein ได้กลายเป็นความจริงในช่วงที่ตลาดคึกคักมากที่สุดช่วงปี พ.ศ.2547 Harlan ได้เปิดร้าน Harlan's at IFC และสามารถสร้างชื่อได้อย่างรวดเร็ว จนสามารถกรุยทางสู่การเปิดตัวร้านอาหารเพิ่มอีก 3 แห่งที่ IFC ได้แก่ ร้าน H One, The Box และ G Bar

Harlan Goldstein's comfort ได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นจากประสบการณ์การเดินทางท่องเที่ยว, สูตรอาหาร และประวัติศาสตร์แห่งการเป็นเชฟยาวนานถึง 38 ปีของ Goldstein เมนูอาหารต่างๆก็เหมือนกับเมนูที่ Harlan รักที่จะปรุงให้กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงได้รับประทาน ด้วยวิธีการทำที่ทันสมัยเหมาะสำหรับการแบ่งปัน ดังนั้นดินเนอร์ของคุณก็จะสามารถสัมผัสได้ถึงประสบการณ์ของ Goldstein นอกจากนี้ บาร์ที่ Comfort ยังเพียบพร้อมไปด้วยคราฟท์เบียร์ ไวน์และค็อกเทลที่สร้างสรรค์ขึ้นมาอย่างดีเยี่ยม นอกเหนือไปจากนี้ ยังมีดนตรีที่จะเติมเต็มความรู้สึกและทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลาย เอ็นจอย!

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อ:
Harlan Goldstein Concepts
คุณนภาภัทร (อร)
โทร. 061-624-5558
อีเมล:   AonKreth@gmail.com
เว็บไซต์: https://www.comfortbyharlan.com/
คำบรรยายใต้ภาพ: Harlan Goldstein – ภาพโดย Alex Slyadnev , Author of the Food & Chef

Latest Press Release

ภาพข่าว: ประชุมสามัญประจำปี มูลนิธิภูมิพโลภิกขุ

ศ.ดร.ประเสริฐ ณ นคร รองประธานกรรมการมูลนิธิภูมิพโลภิกขุ (ที่4-ซ้าย/แถวนั่ง) เป็นประธานในพิธีเปิดการประชุม หัวข้อเรื่อง "มูลนิธิภูมิพโลภิกขุ การประชุมสามัญ ประจำปี ๒๕๖๒" โดยมี คุณหญิงจวบ จิรโรจน์ (ที่3-ซ้าย/แถวหน้า) คุณหญิงสมนึก เปรมวัฒนะ...

เพราะการช้อปช่วยให้คุณผ่อนคลาย มาที่งาน CENTRAL/ZEN MIDNIGHT SALE ลดสูงสุด 70%

ห้างเซ็นทรัล/เซน จัดรายการ "CENTRAL/ZEN MIDNIGHT SALE" (เซ็นทรัล/เซน มิดไนท์ เซล) เนรมิตห้างทุกสาขาให้เป็นสถานบำบัดของนักช้อปทั่วไทย ช้อปสบายกับโปรโมชั่น สินค้าใหม่ลดสูงสุด 30%, สินค้าเฉพาะรุ่นลดสูงสุด 70%, แผนกบิวตี้ แกเลอรี ลดสูงสุด15%, ลดเพิ่มสูงสุด...

ไปรษณีย์ไทย ยืนยันการขนส่งบัตรเลือกล่วงหน้า โปร่งใส ตรวจสอบได้ทุกขั้นตอน ระบบสัญญาณ GPS ไม่ขาดหายระหว่างเส้นทางการขนส่งอย่างแน่นอน

บริษัท ไปรษณีย์ไทย จำกัด (ปณท) แจงกรณีที่รายการข่าวของสถานีโทรทัศน์ไทยทีวีสีช่อง 3 รายงานเรื่อง "รถขนบัตรเลือกตั้งสัญญาณ GPS หาย" ตามที่เป็นข่าวเผยแพร่ไปแล้วนั้น สำหรับการรายงานข่าวที่ระบุว่ารถขนส่งไปรษณีย์สัญญาณขาดหายไประหว่างเส้นทางจำนวน 8 คันนั้น...

กระทรวงศึกษาธิการประกาศกร้าว บัณฑิตยุคใหม่ต้องผ่านเกณฑ์ ทักษะดิจิทัลมาตรฐานสากล

กระทรวงศึกษาธิการมุ่งมั่นจริงจังในการขับเคลื่อนการพัฒนายกระดับสถาบันการศึกษาของประเทศให้สร้างบุคลากร หรือแรงงานในอนาคตให้มีทักษะดิจิทัลที่เท่าทันกับการเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วหรือเทคโนโลยีเปลี่ยนฉับพลัน (Disruptive Technology)...

โคโมโนยะ ฉลองครบรอบ 10 ปี จัดงาน 10 Year Anniversary KOMONOYA ปีแห่งความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่กว่า 1 ทศวรรษ

ถ้าคุณเคยเห็นร้านที่เต็มไปด้วยสินค้าหลากหลายประเภท อัดแน่นอยู่ภายในร้าน ภายใต้เสาโทริอิสีแดง สัญลักษณ์แห่งความเป็นมงคลและโชคดีของญี่ปุ่น ตั้งตระหง่านต้อนรับลูกค้าทุกท่าน นั่นแหล่ะคือ "โคโมโนยะ" "โคโมโนยะ" (KOMONOYA) ร้านขายสินค้าราคาเริ่มต้น 60 บาท...

Related Topics