เปิดแล้ว! Harlan Goldsteins Comfort Food for Friends ครั้งแรกในไทยกับความอร่อยจากเชฟมิชลินสตาร์

ข่าวประชาสัมพันธ์ทั่วไป Thursday June 28, 2018 09:26
กรุงเทพฯ--28 มิ.ย.--Asia Media Publising Group

Harlan Goldstein เชฟมากความสามารถ เจ้าของกิจการ และเซเลบริตี้ชื่อดังของเกาะฮ่องกง ได้นำทักษะการทำอาหารอันเก่งกาจของเขามายังประเทศไทย ด้วยการเปิดร้านอาหาร Harlan Goldstein's Comfort Food for Friends ที่โรงแรมโคซี่ บีช พัทยา โดยร้านอาหารแห่งนี้พร้อมเสิร์ฟเมนูเลิศรสจากทั่วโลก ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากประสบการณ์การท่องเที่ยวทั่วโลกกว่า 38 ปีของเชฟ ไม่ว่าจะเป็นอาหารสเปน อิตาเลียน เม็กซิกัน ญี่ปุ่น รวมถึงอาหารฟิวชันสไตล์ไทย โดย Harlan กล่าวว่า "คอนเซปของร้านเราคือการทำให้ทุกคนรู้สึกผ่อนคลายและพึงพอใจ"

ด้วยความใส่ใจและพิถีพิถันของ Harlan จึงรับประกันได้ว่า อาหารทุกจานที่เขาเป็นผู้อยู่เบื้องหลังนั้นจะเปี่ยมไปด้วยคุณภาพและมาตรฐาน โดย Harlan เป็นผู้ที่ยึดมั่นในความสมบูรณ์แบบ และมีส่วนร่วมในทุกแง่มุมของธุรกิจ ตั้งแต่การคิดค้นคอนเซปการออกแบบของแต่ละเมนู ไปจนถึงการคัดเลือกและฝึกฝนพนักงาน ทั้งนี้ Harlan ไม่เคยหยุดนิ่งต่อการคิดค้นเทคนิคใหม่ๆ โดยเขาได้เขียนหนังสือสอนทำอาหารสองเล่ม ได้แก่ Harlan's Undressed Dinner Collection และ The Gold Collection by Harlan Goldstein

หลังจากที่ประสบความสำเร็จกับการเปิดร้านที่มีคอนเซปสุดพิเศษ 3 แห่งในฮ่องกงที่ number8,Lyndhurst Terrace – EeDaLe, Mamasita's Cantina และ My Thai Thai เขาก็ได้หยุดพักจากการทำงานที่ฮ่องกงเมื่อปีที่แล้ว และเริ่มเดินหน้าเปิดร้านอาหารแห่งแรกในประเทศไทย

เรื่องราวการเดินทางของ Harlan เริ่มต้นขึ้นที่ห้องครัวในร้านอาหารของคุณลุงที่นิวยอร์กซิตี้ ในขณะที่ Harlan อายุได้เพียง 14 ปี เขาได้เริ่มฝึกฝนฝีมือการครัวที่ฟลอริดา ก่อนที่จะผันตัวเองมาเป็นพ่อครัวฝึกหัดอย่างเป็นทางการที่โรงแรม Montreaux Palace Hotel ในสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งที่นั่น เขาได้เรียนรู้ภาษาฝรั่งเศสอย่างรวดเร็วในขณะที่ทำงานร่วมกับพ่อครัวที่สื่อสารด้วยภาษาฝรั่งเศสกว่า 80 ชีวิต ก่อนที่จะตัดสินใจกลับมารับหน้าที่เชฟใหญ่ในสหรัฐอีกครั้ง

Harlan ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นหัวหน้าเชฟที่โรงแรมแชงกรีลา ไชน่า เวิลด์ ที่ปักกิ่งด้วยวัยเพียง 28 ปี นับเป็นจุดเริ่มต้นของเส้นทางอาชีพการทำอาหารในเอเชีย นอกจากนี้ Harlan ได้ใช้ชีวิตและร่ำเรียนหลักสูตรการปรุงอาหารไทยที่กรุงเทพฯอย่างมีความสุขถึง 2 ปี

หลังจากที่ได้รับอิสระอย่างเต็มที่ในการสร้างสรรค์เมนูไฟน์ไดนิ่งให้กับ Aberdeen Marina Club ในฮ่องกงแล้ว Harlan ประสบความสำเร็จในการสร้างชื่อเสียงให้กับคลับนี้ อีกทั้งยังได้รับแรงผลักดันจากลูกค้ากลุ่มนักธุรกิจชั้นนำ และผู้ประกอบการที่มีชื่อเสียงที่สุดในเอเชีย ด้วยระยะเวลาเพียง 5 ปี คลับดังกล่าวก็ได้เพิ่มชื่อของ Harlan เข้าไป การเพิ่มซิกเนเจอร์เช่นนี้สะท้อนให้เห็นถึงความสำเร็จมากมายของเชฟคนดัง และเรียกได้ว่าแบรนด์ของ Harlan Goldstein ถือกำเนิดตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

ความฝันที่จะเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองของ Harlan Goldstein ได้กลายเป็นความจริงในช่วงที่ตลาดคึกคักมากที่สุดช่วงปี พ.ศ.2547 Harlan ได้เปิดร้าน Harlan's at IFC และสามารถสร้างชื่อได้อย่างรวดเร็ว จนสามารถกรุยทางสู่การเปิดตัวร้านอาหารเพิ่มอีก 3 แห่งที่ IFC ได้แก่ ร้าน H One, The Box และ G Bar

Harlan Goldstein's comfort ได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นจากประสบการณ์การเดินทางท่องเที่ยว, สูตรอาหาร และประวัติศาสตร์แห่งการเป็นเชฟยาวนานถึง 38 ปีของ Goldstein เมนูอาหารต่างๆก็เหมือนกับเมนูที่ Harlan รักที่จะปรุงให้กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงได้รับประทาน ด้วยวิธีการทำที่ทันสมัยเหมาะสำหรับการแบ่งปัน ดังนั้นดินเนอร์ของคุณก็จะสามารถสัมผัสได้ถึงประสบการณ์ของ Goldstein นอกจากนี้ บาร์ที่ Comfort ยังเพียบพร้อมไปด้วยคราฟท์เบียร์ ไวน์และค็อกเทลที่สร้างสรรค์ขึ้นมาอย่างดีเยี่ยม นอกเหนือไปจากนี้ ยังมีดนตรีที่จะเติมเต็มความรู้สึกและทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลาย เอ็นจอย!

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อ:
Harlan Goldstein Concepts
คุณนภาภัทร (อร)
โทร. 061-624-5558
อีเมล:   AonKreth@gmail.com
เว็บไซต์: https://www.comfortbyharlan.com/
คำบรรยายใต้ภาพ: Harlan Goldstein – ภาพโดย Alex Slyadnev , Author of the Food & Chef

Latest Press Release

NYX Professional Makeup เตรียมต้อนรับเฟสทีฟซีซั่น จัดงานเปิดตัว Sugar Trip Limited Edition ถึง 7 คอลเลคชั่นสุดคิ้วเอาใจเมคอัพจังกี้

Festive holidays come early this year! ฮอลลิเดย์ปีนี้ หากใครกำลังมองหาของขวัญกันอยู่ ไม่ว่าจะให้ตัวเองหรือให้ซิสคู่ใจ เตรียมตำ new collection ที่คิ้วที่สุดแห่งปีได้เลย เพราะ NYX Professional Makeup (นิกซ์ โปรเฟสชั่นแนล เมคอัพ) นำโดย วิลาสินี ภาณุรัตน์...

ไทยร่วมประชุมใหญ่สมัยสามัญ IAEA สมัยที่ 62

ประเทศไทย สมาชิก IAEA ลำดับที่ 58 พร้อม 170 ประเทศสมาชิกทั่วโลก ร่วมประชุมใหญ่สมัยสามัญ (General Conference, GC) ของทบวงการพลังงานปรมาณูระหว่างประเทศ (IAEA) ครั้งที่ 62 ณ สำนักงานใหญ่ IAEA กรุงเวียนนา ประเทศออสเตรีย ระหว่างวันที่ 17 - 21 กันยายน 2561...

กองกำลังตำรวจทหาร พร้อม หมอชยนันท์ กรมควบคุมโรค บุกลาดพร้าวยึดบารากู่ อันตรายต่อสุขภาพ

ช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมืองไทยได้พยายามจัดการกับ "บารากู่" หรือ ที่เข้าใจกันว่า ยาสูบที่นำมาใช้กับอุปกรณ์เสพที่มีชื่อเรียกว่า ฮุคคา ( hookah ) ซึ่งเป็นคนละประเภทกับ บุหรี่ไฟฟ้า ที่มีอุปกรณ์การสูบที่ทำงานในลักษณะเดียวกัน แต่บารากู่ ไม่ใช่ "บุหรี่ไฟฟ้า"...

รพ.จิตเวช ยุค 4.0 มีทั้ง ศูนย์คาร์แคร์ ร้านกาแฟ ของที่ระลึก อุดหนุน แถมได้บุญ

หากพูดถึง รพ.จิตเวช สังกัดกรมสุขภาพจิต ที่มีบริการเปิดร้านกาแฟ หรือ บริการ ต่างๆ โดยให้คนไข้ได้ฝึกปฏิบัติงาน ซึ่งที่โดดเด่น เช่น รพ.จิตเวชนครพนมราชนครินทร์ เปิดศูนย์คาร์แคร์ บริการล้างอัดฉีดรถราคาถูก และ รพ.ศรีธัญญา ก็มีร้านเพื่อน บริการคาร์แคร์ กาแฟ...

บริษัทในกลุ่ม พาวเวอร์คอนเน็คชั่นดี ขยายธุรกิจสู่อาเซียน

ปัจจุบัน ประเทศลาวมีศักยภาพในการลงทุนในภาคเศรษฐกิจต่างๆ เพราะมีการเติบโตทางเศรษฐกิจอย่างต่อเนื่อง การทำธุรกิจในประเทศลาวกำลังเปิดกว้างให้กับนักลงทุนไทย โดยเฉพาะการขยายตัวทางธุรกิจโมเดิร์นเทรดของไทยที่กำลังก้าวไกลไปสู่อาเซียน ทั้งนี้...

Related Topics