กว่าจะเป็นเห็ดหลินจือแดง AU Farm ที่มีสรรพคุณทางยาน่าทึ่ง โดยเฉพาะประสิทธิภาพในการช่วยฟื้นฟูระบบไตให้ทำงานดีขึ้นนั้น ผู้ผลิตและผู้ปลูกต้องดูแลพวกมันอย่างเข้มงวดและพิถีพิถันกว่าการเพาะปลูกพืชชนิดอื่นๆ เพื่อให้ผ่านการรับรองผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ หรือ ออแกนิค และได้รับมาตรฐาน GMP มาครอบครองได้สำเร็จ อีกทั้งยังต้องอดใจรอเก็บเกี่ยวผลผลิตอันแสนวิเศษนี้นานกว่า 90 วันเลยทีเดียว ซึ่งกรรมวิธีและขั้นตอนในการเพาะปลูกเห็ดหลินจือแดงนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เลย
ส่วนสำคัญอันดับแรกอยู่ที่การเตรียมส่วนผสมอาหารจาก 3 วัตถุดิบชั้นเทพ อย่าง ขี้เลื่อยไม้ยางพารา รำละเอียด ยิปซัมหรือปูนขาวที่ผสมเข้ากันเป็นอย่างดี ตามด้วยดีเกลือหรือน้ำตาลทรายละลายน้ำแล้วคลุกเคล้าเข้ากันดีจนได้ส่วนผสมอาหารที่ยอดเยี่ยมที่มีความชื้นประมาณ 60-65 % ซึ่งตรวจสอบง่ายๆ ด้วยการบีบขี้เลื่อยผสมให้แน่นแล้วคลายมือออก ถ้าขี้เลื่อยผสมจับตัวกันอยู่ได้ แกนิคไม่ชื้นจนมีหยดน้ำไหลออกมาหรือไม่แห้งจนขี้เลื่อยแตกร่วนเมื่อคลายมือ ถือว่าเป็นอันใช้ได้ จากนั้นนำส่วนผสมมาบรรจุอัดแน่นพอประมาณในถุงพลาสติกทนร้อนที่ใส่คอขวดพลาสติกรอไว้ ก่อนจะรวบปากถุงปิดให้เรียบร้อย และขั้นตอนสำคัญยังอยู่ที่การนึ่งก้อนเชื้อ ซึ่งก้อนเชื้อเห็ดที่เตรียมเสร็จเรียบร้อยแล้วนั้น จะต้องนำไปนึ่งในหม้อนึ่งหรือลังถึงนึ่งไม่อัดความดันเป็นเวลานานถึง 2-3 ชั่วโมงเลยทีเดียว ซึ่งวิธีจะดูว่าใช้ได้แล้วหรือยังนั้น ให้สังเกตจากไอน้ำหลังจากเดือดแล้ว จะต้องพุ่งตรงจากรูที่เจาะไว้แล้วค่อยทิ้งไว้ให้เย็น
ส่วนหัวเชื้อเห็ดนั้นก็ต้องได้รับการเขย่าขวดเป็นระยะ ซึ่งก่อนจะนำมาใช้ 1 คืนจะต้องเขย่าให้เมล็ดข้าวฟ่างกระจายออกเสียก่อน และยังมีเคล็ดลับอยู่ที่การลนไฟที่สำลีปากขวดหัวเชื้อก่อนเทหัวเชื้อลงในถุงอาหารประมาณถุงละ 20 - 30 เมล็ดแล้วปิดที่ครอบคอขวดไว้ตามเดิม ซึ่งการหยอดหัวเชื้อต้องทำในที่สะอาดและไม่มีลมพัดจึงจะปลอดภัยต่อสุขภาพทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภค ต่อจากนั้นก็ถึงขั้นตอนสำคัญ นั่นคือ การบ่มก้อนเชื้อเห็ดด้วยการนำก้อนเชื้อเห็ดวางบนชั้นในแนวตั้งหรือแนวนอนก็ได้ในที่มืดแล้วอดใจรอคอยการเติบโตของเส้นใยจนเต็มถุง ซึ่งใช้เวลาประมาณหนึ่งถึงหนึ่งเดือนครึ่ง แล้วอีกไม่นานก็จะเห็นดอกเห็ดหลินจือแดงค่อยๆงอกออกมาให้ชื่นใจ ถัดมาผู้ปลูกยังต้องรดน้ำที่ก้อนเห็ดหลินจือแดงและดอกเห็ดอย่างต่อเนื่องวันละ 3 ครั้ง จนครบ 2 วันก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวผลผลิตจริงๆ เสียที ซึ่งการเก็บเกี่ยวดอกเห็ดหลินจือแดง AU Farm นั้นจะล้างดอกเห็ดให้สะอาด โดยฉีดน้ำเข้าที่ตัวดอกเห็ดหลินจือแดงก่อนค่อยดึงดอกเห็ดหลินจือแดงออกจากก้อนเชื้อ แล้วตัดรากแยกออก จากนั้นจึงนำดอกเห็ดหลินจือแดงไปอบหรือตากแห้งที่อุณหภูมิ 50 - 55 องศาเซลซียส เมื่ออบแห้งเสร็จจึงนำมาสู่ขั้นตอนบรรจุลงห่อ เพื่อจัดจำหน่ายให้ลูกค้าผู้สนใจได้ลิ้มลองต่อไป เห็นกรรมวิธีขั้นตอนการปลูกเห็ดหลินจือแดง AU Farm แล้วทำให้ตระหนักว่า การบำรุงสุขภาพที่แท้จริงต้องมาจากกระบวนการผลิตอาหารที่มีความพิถีพิถัน จริงจัง และทำด้วยหัวใจ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.au-farm.com