มร.คาร์ลอส ดิแอซ-ริกบี้ มีประสบการณ์การทำงานกับกลุ่มธุรกิจโคคา-โคลา ในหลายภูมิภาค ทั้งในละตินอเมริกา ประเทศในหมู่เกาะแคริบเบียน และเขตโอเชียเนีย โดยตลอดระยะเวลา 22 ปี ได้ดำรงตำแหน่งสำคัญ ในหน้าที่ที่แตกต่างกันไป ไม่ว่าจะเป็นด้านการวิจัยตลาด การบริหารแบรนด์ การบริหารธุรกิจแฟรนไชส์ และการจัดจำหน่าย
มร.คาร์ลอส ดิแอซ-ริกบี้ เริ่มทำงานกับโคคา-โคลา ที่อุรุกวัย ประเทศบ้านเกิดในปี 2539 ในตำแหน่งพนักงานฝึกงานฝ่ายวิจัยตลาด ก่อนจะหันมาจับงานด้านการตลาด ในตำแหน่งผู้จัดการแบรนด์ ผลิตภัณฑ์สไปรท์ หลังจากนั้น ได้รับมอบหมายให้ดำรงตำแหน่งที่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ได้แก่ หัวหน้าทีมธุรกิจแฟรนไชส์ ในเอลซัลวาดอร์ ฮอนดูรัส กลุ่มประเทศทะเลแคริบเบียนใต้ เวเนซุเอลา และโคลอมเบีย จนถึงตำแหน่งล่าสุด คือ ผู้อำนวยการปฏิบัติการระบบแฟรนไชส์ ประจำภูมิภาคแปซิฟิกใต้ ที่ดูแลการขยายธุรกิจ และบริหารแฟรนไชส์ ในออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และประเทศหมู่เกาะแปซิฟิกอื่นๆ โดยประจำอยู่ที่ประเทศออสเตรเลีย
ตลอดการทำงานที่โคคา-โคลา มร.คาร์ลอส ดิแอซ-ริกบี้ ยังได้รับโอกาสในการทำงานใกล้ชิดกับบริษัทผู้ผลิตและจัดจำหน่าย ที่เป็นพันธมิตรรายสำคัญของโคคา-โคลาหลายแห่ง ทั้งบริษัท Coca-Cola FEMSA บริษัท Coca-Cola Amatil และบริษัท SAB Miller ตลอดจนยังได้ร่วมงานกับบริษัทผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอิสระหลายรายในเขตโอเชียเนีย และหมู่เกาะแคริบเบียนอีกด้วย
ด้วยประสบการณ์เหล่านี้เอง มร. คาร์ลอส ดิแอซ-ริกบี้ จึงได้รับมอบหมายให้ดูแลธุรกิจของโคคา-โคลาในประเทศไทย เพื่อสืบสานความเป็นผู้นำในตลาดเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ และนำเสนอนวัตกรรมใหม่ๆ ที่สร้างความสดชื่นให้แก่ผู้บริโภค ทั้งในประเทศไทยและลาว อย่างต่อเนื่อง
มร.คาร์ลอส ดิแอซ-ริกบี้ จบการศึกษาระดับปริญญาตรีด้านบริหารธุรกิจจากมหาวิทยาลัยคาทอลิกา เดล อุรุกวัย และระดับปริญญาโทด้านการเงินจากธันเดอร์เบิร์ด สคูล ออฟ โกลบอล แมเนจเมนท์ ในสหรัฐฯ สำหรับชีวิตส่วนตัว มร.คาร์ลอสแต่งงาน และมีบุตร 2 คน โดยทั้งครอบครัวจะย้ายมาประจำที่กรุงเทพฯ ภายในช่วงปลายปีนี้
กลุ่มธุรกิจโคคา-โคลา ในประเทศไทย ประกอบด้วย บริษัท โคคา-โคลา (ประเทศไทย) จำกัดในฐานะเจ้าของแบรนด์ รับผิดชอบในกิจกรรมการตลาด และสองบริษัทพันธมิตรผู้ผลิตและจำหน่าย บจ. ไทยน้ำทิพย์ รับผิดชอบ 63 จังหวัด ทั่วประเทศ และบมจ. หาดทิพย์ รับผิดชอบใน 14 จังหวัดภาคใต้
กลุ่มธุรกิจโคคา-โคลา ในประเทศไทยเป็นผู้นำในตลาดเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์ทั่วประเทศ นอกเหนือจากแบรนด์ที่มีมูลค่าสูงที่สุดในโลกอย่าง โคคา-โคลา แล้วผลิตภัณฑ์ในพอร์ตโฟลิโอของกลุ่มธุรกิจโคคา-โคลา ในประเทศไทย ยังประกอบไปด้วย, โค้ก สูตรไม่มีน้ำตาล, โค้ก ไลท์, โค้ก พลัส คอฟฟี่ แฟนต้า, สไปร์ท, ชเวปส์, เอแอนด์ดับบลิว รูทเบียร์ รวมถึงน้ำส้มมินิทเมด สแปลช, มินิทเมด พัลพิ, มินิทเมด ไวตา คิดส์, มินิทเมด ออเรนจ์ ไฟเบอร์, มินิทเมด ฮันนี่ เลม่อน, น้ำดื่มน้ำทิพย์, อควาเรียส เกรปฟรุ๊ต, อควาเรียส ซิตรัส, น้ำมะพร้าวซิโค่ และฟิวซ์ที