เชฟนวมินทร์เป็นแพทย์ผู้ทรงคุณวุฒิที่ศึกษาและทำวิจัยที่มหาวิทยาลัยออกซฟอร์ด ความหลงใหลในการปรุงอาหารของเชฟนวมินทร์ทำให้เขาก้าวเข้าสู่ห้องครัวของมาสเตอร์เชฟ ท่า "ปูเต้น" ของเขาทำให้ทุกคนสนใจ แต่แกงปูของเขาทำให้คณะกรรมการติดใจรสชาติ เชฟนวมินทร์จะนำรสชาติอาหารไทยในแบบฉบับของเขามาสู่อนันตราไม้ขาว ร้านอาหาร ลา ศาลา (La Sala) ของอนันตราไม้ขาวที่โดดเด่นเรื่องอาหารไทยภาคใต้จึงเป็นสถานที่ที่เหมาะสมในการนำเสนออาหารจานพิเศษของเชฟนวมินทร์ที่เกิดจากประสบการณ์การปรุงอาหารใต้กับคุณยายของเขา
ใ นวันศุกร์ที่ 19 ตุลาคมและวันเสาร์ที่ 20 ตุลาคมแขกของโรงแรมสามารถลิ้มลองอาหารเย็น 5 คอร์ส ที่เชฟนวมินทร์ปรุงอย่างพิถีพิถันสำหรับไพรเวทไดนิ่งมื้อพิเศษ ค้นพบรสชาติที่เป็นแรงบันดาลใจของอาหารชื่อชวนสงสัยอย่าง แกรนมาส การ์เด้น - สวนของคุณยาย (คาร์ปาชโช่เนื้อและสลัดมะเขือม่วงเผา) เวดดิ้ง ริง – แหวนแต่งงาน (หอยเชลล์ หอยนางรมและเห็ดชิเมจินาบกับกระทะ) อนาโตมี ออฟ แครบ - กายวิภาคของปู (ปูปรุง 4 แบบ) แลนด์ ออฟ สมายส์ - ดินแดนแห่งรอยยิ้ม (ปลากะพงห่อแมคคาเดเมีย) สวอน เลค - ทะเลสาบหงส์ (ข้าวเหนียวสังขยาแบบไทย)
วันเสาร์ที่ 20 ตุลาคม เชฟนวมินทร์จะแบ่งปันเคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหารในชั้นเรียนการทำอาหารผ่านอาหารจานซิกเนเจอร์ 2 จาน ผู้เข้าเรียนจะได้เรียนรู้การทำขนมจีบนก และแกงเหลืองปู
สำหรับไพรเวทไดนิ่งสามารถรองรับได้วันละ 20 ที่นั่งในราคา 7,500 บาท ++ ต่อท่าน ส่วนชั้นเรียนทำอาหารในวันเสาร์มีเพียง 15 ที่นั่งในราคา 7,500 บาท++ ต่อท่าน กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้าเนื่องจากที่นั่งมีจำนวนจำกัด โทร 076 336 100 หรืออีเมล์ [email protected]