“ฟาร์มเมอร์ ทอล์ค” ครั้งที่ 2 “ป. ปลา เปลี่ยนโลก” ณ ร้านธาน

ร้าน "ธาน" ร้านอาหารไทยพื้นถิ่นสไตล์อินโนเวทีฟที่มุ่งเน้นการเคารพวัตถุดิบ และเชิดชูเกษตรกรและชาวประมง ผู้อยู่เบื้องหลังส่วนประกอบของอาหารแต่ละจาน ขอเชิญทุกท่านร่วมเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารทะเลแบบไม่ทำลายสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรธรรมชาติใต้ท้องทะเลกับ 9 คอร์สเมนูในคอนเซ็ปต์ "ป. ปลา เปลี่ยนโลก" ผ่านประสบการณ์และวัตถุดิบที่คัดสรรโดย เชฟมนต์เทพ กมลศิลป์ เชฟประจำร้านธาน ในครั้งนี้เชฟเลือกใช้วัตถุดิบจากประมงพื้นบ้านทางภาคใต้ อาทิ ปลามังกรจาก จ. นครศรีธรรมราช, ปลาเก๋า จากจ.สตูล, กะปิ จากจ.ระนอง เป็นต้น โดยดินเนอร์ในค่ำคืนนี้ ยังได้รับเกียรติจากคุณเสาวลักษณ์ ปทุมทอง และ คุณฉัจจพร ลอยปลิว ดัวแทนจากองค์กรพัฒนาเอกชน "ฟิชเชอร์ โฟล์ก" (fisher folk) ที่จะมาบอกเล่าประสบการณ์การทำประมงแบบยั่งยืน ไม่ทำลายล้างธรรมชาติ ที่สำคัญการทำประมงแบบนี้มีวิธีการคิดที่จะเสริฟ์ปลาสดให้ทุกท่านแบบไม่ใช้ฟอร์มาลีน อีก 1 ครั้งที่คุณจะได้อิ่มท้องไปกับอาหารทะเลที่สดและปลอดภัย อิ่มใจกับการ้ป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนประมงพื้นบ้านเพื่อรักษาท้องทะเลไทย