ห้องอาหาร ยามาซาโตะ จัดอาหารชุดพิเศษเพื่อฉลองเทศกาลปาถั่ว หรือ “เซ็ตสึบุน” ของประเทศญี่ปุ่น

พฤหัส ๐๓ มกราคม ๒๐๑๙ ๑๔:๓๔
ห้องอาหารญี่ปุ่น ยามาซาโตะ (Yamazato restaurant) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ห้องอาหารญี่ปุ่นที่ให้บริการอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม 1 ใน 5 ร้าน ที่ได้รับ 'มิชลิน เพลท' (Michelin Plates) ติดต่อกันเป็นปีที่ 2 จากคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก 'มิชลิน ไกด์' ประเทศไทย จัดอาหารชุดพิเศษเพื่อให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำเพื่อร่วมฉลองเทศกาล "เซ็ตสึบุน" (Setsubun) ของประเทศญี่ปุ่น ให้บริการระหว่างวันที่ 1 – 24 กุมภาพันธ์ 2562

เทศกาล "เซ็ตสึบุน" คือเทศกาลปาถั่วมงคลของชาวญี่ปุ่น หรือเรียกอีกอย่างว่าเทศกาลการสิ้นสุดของฤดูหนาว ซึ่งตรงกับวันที่ 3 กุมภาพันธ์ ของทุกปี ชาวญี่ปุ่นมีความเชื่อว่าจะมีสิ่งชั่วร้ายปรากฏในช่วงเปลี่ยนฤดูกาล จึงมีธรรมเนียมการปาถั่วมงคล หรือ มาเมะมากิ (Mamemaki) ในภาษาญี่ปุ่น เพื่อขับไล่สิ่งไม่ดี ผีร้ายและพวกยักษ์ ที่เรียกว่า โอนิ (Oni) ออกไป และเตรียมต้อนรับความสุขตลอดช่วงฤดูใบไม้ผลิที่กำลังจะมาถึงในไม่ช้า ชาวญี่ปุ่นจะเก็บถั่วที่ปาไปแล้วมากินตามจำนวนอายุของตนเอง หรือบางคนอาจจะเก็บถั่วมากินมากกว่าอายุตัวเอง 1 ปี โดยเชื่อร่างกายจะสมบูรณ์ แข็งแรงและไม่มีโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ

เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารยามาซาโตะ ได้เตรียมเมนูอาหารชุดพิเศษสำหรับเทศกาล "เซ็ตสึบุน" โดยอาหารชุดมื้อกลางวัน มีรายการอาหารน่ารับประทาน ได้แก่ หอยลายญี่ปุ่นกับกุ้งราดซอสมิโซะเสิร์ฟเย็น ซุปใสเกี๊ยวกุ้งและเห็ดชิเมะจิ ปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง หอยปีกนก) ปลาฮามาซึย่างมิโซะ เต้าหู้ญี่ปุ่น"โคยะ" ตุ๋นกับปลาซาร์ดีน ขิงและแครอท เทมปุระกุ้ง ปลากระพงญี่ปุ่น และผักต่างๆ และเมนูสำคัญที่ชาวญี่ปุ่นจะต้องรับประทานในช่วงเทศกาล "เซ็ตสึบุน" คือ เอะโฮ มากิโรล (Ehomaki) ซึ่งเป็นข้าวห่อสาหร่ายไส้รวมคำโต ที่ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าจะต้องรับประทานให้หมดในคำเดียว และเวลารับประทานจะต้องหันหน้าไปทางทิศรับโชคประจำปี ซึ่งในปี 2562 คือทิศตะวันออกเฉียงเหนือ ส่วนขนมหวานเป็นขนมญี่ปุ่นโดรายากิไส้ถั่วแดงและเกาลัดราดซอสชาเขียว อาหารชุดมื้อกลางวัน ราคาชุดละ 1,400++ บาท

อาหารชุดพิเศษมื้อค่ำ จะให้บริการแบบ "ไคเซกิ" ตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น ประกอบด้วยอาหาร 7 รายการ เริ่มต้นด้วย ตับปลามังค์ฟิช หอยนางรม และกุ้ง ราดซอสไข่แดงมายองเนสและวาซาบิ ซุปลูกชิ้นไข่ปลาคอด ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ทูน่า ปลาหางเหลือง หอยเชลล์ และกุ้งหวาน) ปลาแมคเคอเรลและเนื้อวากิวย่างราดซอสครีมผสมสาหร่ายทะเล หอยเป๋าฮื้อตุ๋นกับไชเท้าและแครอท เทมปุระปูหิมะ ปลาเงิน เห็ดชิทาเกะและมันม่วง เส้นหมี่น้ำญี่ปุ่นหน้าหอยลายญี่ปุ่น และที่ขาดไม่ได้คือเอะโฮมากิโรล หรือ ข้าวห่อสาหร่ายไส้รวมคำโต ปิดท้ายด้วยขนมหวานญี่ปุ่นวาราบิโมจิราดน้ำเชื่อม อาหารชุดมื้อค่ำชุดพิเศษสำหรับเทศกาล "เซ็ตสึบุน" ราคา 4,700++ บาท

อาหารชุดพิเศษสำหรับเทศกาล "เซ็ตสึบุน" ให้บริการทุกวัน ที่ ห้องอาหารยามาซาโตะ ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ระหว่างวันที่ 1 – 24 กุมภาพันธ์ 2562 มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำเวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ [email protected]

*ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๒๘ มี.ค. องค์การบรรจุภัณฑ์โลก จับมือ อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ร่วมจัดกิจกรรมสัมมนาออนไลน์
๒๘ มี.ค. การแข่งขันกีฬาขี่ม้าโปโลรายการ King Power International Ladies' Polo Tournament 2024
๒๘ มี.ค. DEXON ปักธงรายได้ปี 67 ทะลุ 700 ลบ. โชว์ Backlog เฉียด 280 ลบ. ล็อคมาร์จิ้น 35-40%
๒๘ มี.ค. JPARK ร่วมงาน Dinner Talk ผู้บริหารจดทะเบียนพบนักลงทุน จ.ราชบุรี
๒๘ มี.ค. นีเวีย ซัน และ วัตสัน จับมือต่อปีที่สองชวนดูแลท้องทะเล กับโครงการ เพราะแคร์ จึงชวนแชร์ ร่วมพิทักษ์รักษ์ทะเลไทย
๒๘ มี.ค. Cloud เทคโนโลยีที่อยู่ใกล้ตัว เพียงแค่คุณไม่รู้เท่านั้นเอง
๒๘ มี.ค. โรยัล คานิน ร่วมกับ เพ็ทแอนด์มี จัดงาน Royal Canin Expo 2024: PAWRENTS' DAY เพื่อสร้างโลกที่ดีขึ้นสำหรับน้องแมวและน้องหมา
๒๘ มี.ค. STEAM Creative Math Competition
๒๘ มี.ค. A-HOST ร่วมวาน MFEC Inspire ขึ้นบรรยายพร้อมจัดบูธ Cost Optimization Pavilion
๒๘ มี.ค. ฟินเวอร์! ส่องความคิ้วท์ 'ฟอส-บุ๊ค' ควงคู่ร่วมงาน Discover Thailand เสิร์ฟโมเมนต์ฉ่ำให้แฟนๆ ได้ดับร้อนกันยกด้อมรับซัมเมอร์ และร่วมส่งต่อความสุขในกิจกรรม 'Exclusive Unseen Food Trip กับ คู่ซี้