คุณวิสิฐ จรุงพรสวัสดิ์ เฮดเชฟและผู้ร่วมก่อตั้ง เปิดเผยที่มาของร้านกิมจิ อาว ว่า "จากความชื่นชอบในอาหารเกาหลีสมัยเรียนปริญญาโทที่สหรัฐอเมริกา พร้อมกับเล็งเห็นว่าอาหารเกาหลีจะได้รับการยอมรับจากคนไทยมากขึ้นเรื่อยๆ จึงได้ชักชวนเพื่อนๆเปิดร้านอาหารเกาหลีที่รสชาติเข้มข้นถูกปากคนไทย แต่ขายในราคาไม่แพง เพื่อให้ลูกค้าเป้าหมายที่เป็นกลุ่มคนวัยทำงาน สามารถทานซ้ำได้บ่อยๆ โดยจะเน้นการทำอาหารที่ใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ไม่ใส่ผงชูรสหรือสารปรุงแต่งใดๆ
Kimchi Hour สาขาซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ ชั้น 2 โซนโลตัส : เปิดบริการทุกวัน 10:00 - 21:30 น.
Tel. 064-574-1070 : www.facebook.com/kimchihour.friedchicken