แนวทางพัฒนาคุณภาพร้านอาหารริมทาง (Street food) ในพื้นที่กรุงเทพฯ

ข่าวประชาสัมพันธ์ทั่วไป Monday December 2, 2019 16:57
กรุงเทพฯ--2 ธ.ค.--วิเคราะห์ข่าว สํานักงานประชาสัมพันธ์

นางวันทนีย์ วัฒนะ รองปลัดกรุงเทพมหานคร เปิดเผยตามที่ แพทย์หญิงพรรณพิมล วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย ระบุปัจจุบันอาหารริมทางหรือสตรีทฟู้ด (Street Food) เป็นที่นิยมเพิ่มขึ้น ทุกภาคส่วนควรพัฒนาอาหารริมทางให้มีความสะอาดและปลอดภัยต่อการบริโภคว่า ที่ผ่านมา สำนักอนามัย กทม. ได้วางแนวทางพัฒนาคุณภาพร้านอาหารริมทาง (Street food) ในพื้นที่กรุงเทพฯ ร่วมกับสำนักงานเขต ทั้ง 50 เขต ดำเนินการตรวจสอบและแนะนำให้ผู้ประกอบการปฏิบัติตามหลักเกณฑ์สุขลักษณะอย่างสม่ำเสมอ ได้แก่ แผงลอยจำหน่ายอาหาร สะอาด แข็งแรง ทำความสะอาดง่าย อาหารที่วางจำหน่ายมีการปกปิดเพื่อป้องกันฝุ่น สัตว์ และแมลงนำโรค ห้ามล้างภาชนะอุปกรณ์และเทน้ำเสียในที่หรือทางสาธารณะ ผู้สัมผัสอาหารสวมผ้ากันเปื้อนและหมวกคลุมผม ขณะเดียวกันได้ลงพื้นที่สุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน ได้แก่ บอแรกซ์ ฟอร์มาลีน สารฟอกขาว สารกันรา สีสังเคราะห์ และสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ รวมถึงตรวจหาเชื้อก่อโรคระบบทางเดินอาหารในอาหารพร้อมบริโภค หากพบการปนเปื้อน เจ้าพนักงานจะออกคำแนะนำหรือออกคำสั่งให้ผู้ประกอบการอาหารดำเนินการ ปรับปรุงแก้ไขภายในระยะเวลาที่กำหนด

รองปลัดกรุงเทพมหานคร กล่าวเพิ่มเติมอีกว่า สำหรับด้านผู้ประกอบการผู้สัมผัสอาหารได้จัดอบรมให้ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารตามหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารของ กทม. ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติแก่ผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหารทุกราย ซึ่งช่องทางการส่งเสริมความรู้ ประกอบด้วย การเข้ารับการอบรมในห้องอบรม (Class room) และการเรียนรู้ด้วยตนเอง (Self study) พร้อมทั้งมอบป้ายรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของ กทม. ให้กับสถานประกอบการที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของ กทม. โดยป้ายรับรองเป็นแบบ 3 ภาษา คือ ไทย อังกฤษ และจีน นอกจากนั้น

ยังได้ประชาสัมพันธ์เกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของ กทม. รวมทั้งความรู้เรื่องอาหารปลอดภัย โดยจัดทำสื่อต่าง ๆ ได้แก่ อินโฟกราฟิก วิดีโอคลิป เฟซบุ๊ค ยูทูป และเอกสารคู่มือ เผยแพร่ผ่านช่องทางของ 50 สำนักงานเขต รวมถึงเว็บไซต์ของกองสุขาภิบาลอาหารและเฟซบุ๊คของสำนักอนามัย และแอปพลิเคชัน กทม. Connect เป็นประจำทุกเดือน


Latest Press Release

สัมภาษณ์พิเศษน้องเฟรชชี่ ปี 1 เมื่อก้าวสู่รั้วลูกพระจอม และมาพร้อมคำว่า “New Normal”

การเปิดเรียนในปีการศึกษานี้ ทำให้นิสิตนักศึกษาต้องเตรียมตัว เตรียมความพร้อมพิเศษกว่าปีอื่น ๆ เนื่องจากวิกฤตการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้กิจกรรมทางการศึกษาเองก็ต้องขยับและปรับเปลี่ยนรูปแบบให้สอดคล้องกับคำว่า “New Normal”...

วิริยะประกันภัย ร่วมสนับสนุนพันธมิตร จ.น่าน ขับเคลื่อนเมืองต้นแบบสวมหมวกนิรภัย 100%

นางสาวกานดา วัฒนายิ่งสมสุข ที่ปรึกษาฝ่ายการตลาดผู้ผลิตและผู้แทนจำหน่ายรถยนต์ ผู้แทนจากบริษัท วิริยะประกันภัย จำกัด (มหาชน) ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ในโครงการศูนย์เด็กเล็กปลอดโรค-ปลอดภัย...

เอสโซ่และบริษัทในเครือเอ็กซอนโมบิลในประเทศไทยมอบตู้เอกสารสำนักงานจำนวน 100 ตู้แก่มูลนิธิส่งเสริมการพัฒนาบุคคล (ศูนย์เมอร์ซี่)

บริษัท เอสโซ่ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) และบริษัทในเครือเอ็กซอนโมบิลในประเทศไทยมอบตู้เอกสารสำนักงานให้แก่มูลนิธิส่งเสริมการพัฒนาบุคคล (ศูนย์เมอร์ซี่) เพื่ออำนวยความสะดวกและเป็นประโยชน์ในการจัดเก็บข้อมูลอย่างเป็นระบบ ในโอกาสนี้ ดร.ทวีศักดิ์ บรรลือสินธุ์...

วว. จับมือ ม.หอการค้าไทย พัฒนาทักษะบุคลากร/ บัณฑิต/ ผู้ประกอบการ ผลักดันงานวิจัยสู่เชิงพาณิชย์

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ลงนามบันทึกข้อตกลงกับมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ร่วมพัฒนาทักษะบุคลากรทั้งทักษะที่มีอยู่เดิม (Re skilling) การเสริมทักษะใหม่ (Up skilling)...

Better Group ปลูกจิตสำนึกรักษ์สิ่งแวดล้อม สู่เยาวชนนครหลวง

Better Group นำโดย บริษัท เบตเตอร์ เวิลด์ กรีน จำกัด (มหาชน) บริษัท เบตเตอร์ เวสท์ แคร์ จำกัด และบริษัท รีคัฟเวอรี่เฮ้าส์ จำกัด ร่วมกับ นิคมอุตสาหกรรมนครหลวง จัดกิจกรรมในโครงการ “พัฒนาเครือข่าย Eco Green Network” อาทิ การปล่อยพันธุ์ปลา...

Related Topics