แนวทางพัฒนาคุณภาพร้านอาหารริมทาง (Street food) ในพื้นที่กรุงเทพฯ

ข่าวประชาสัมพันธ์ทั่วไป Monday December 2, 2019 16:57
กรุงเทพฯ--2 ธ.ค.--วิเคราะห์ข่าว สํานักงานประชาสัมพันธ์

นางวันทนีย์ วัฒนะ รองปลัดกรุงเทพมหานคร เปิดเผยตามที่ แพทย์หญิงพรรณพิมล วิปุลากร อธิบดีกรมอนามัย ระบุปัจจุบันอาหารริมทางหรือสตรีทฟู้ด (Street Food) เป็นที่นิยมเพิ่มขึ้น ทุกภาคส่วนควรพัฒนาอาหารริมทางให้มีความสะอาดและปลอดภัยต่อการบริโภคว่า ที่ผ่านมา สำนักอนามัย กทม. ได้วางแนวทางพัฒนาคุณภาพร้านอาหารริมทาง (Street food) ในพื้นที่กรุงเทพฯ ร่วมกับสำนักงานเขต ทั้ง 50 เขต ดำเนินการตรวจสอบและแนะนำให้ผู้ประกอบการปฏิบัติตามหลักเกณฑ์สุขลักษณะอย่างสม่ำเสมอ ได้แก่ แผงลอยจำหน่ายอาหาร สะอาด แข็งแรง ทำความสะอาดง่าย อาหารที่วางจำหน่ายมีการปกปิดเพื่อป้องกันฝุ่น สัตว์ และแมลงนำโรค ห้ามล้างภาชนะอุปกรณ์และเทน้ำเสียในที่หรือทางสาธารณะ ผู้สัมผัสอาหารสวมผ้ากันเปื้อนและหมวกคลุมผม ขณะเดียวกันได้ลงพื้นที่สุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน ได้แก่ บอแรกซ์ ฟอร์มาลีน สารฟอกขาว สารกันรา สีสังเคราะห์ และสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ รวมถึงตรวจหาเชื้อก่อโรคระบบทางเดินอาหารในอาหารพร้อมบริโภค หากพบการปนเปื้อน เจ้าพนักงานจะออกคำแนะนำหรือออกคำสั่งให้ผู้ประกอบการอาหารดำเนินการ ปรับปรุงแก้ไขภายในระยะเวลาที่กำหนด

รองปลัดกรุงเทพมหานคร กล่าวเพิ่มเติมอีกว่า สำหรับด้านผู้ประกอบการผู้สัมผัสอาหารได้จัดอบรมให้ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารตามหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารของ กทม. ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติแก่ผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหารทุกราย ซึ่งช่องทางการส่งเสริมความรู้ ประกอบด้วย การเข้ารับการอบรมในห้องอบรม (Class room) และการเรียนรู้ด้วยตนเอง (Self study) พร้อมทั้งมอบป้ายรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของ กทม. ให้กับสถานประกอบการที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของ กทม. โดยป้ายรับรองเป็นแบบ 3 ภาษา คือ ไทย อังกฤษ และจีน นอกจากนั้น

ยังได้ประชาสัมพันธ์เกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของ กทม. รวมทั้งความรู้เรื่องอาหารปลอดภัย โดยจัดทำสื่อต่าง ๆ ได้แก่ อินโฟกราฟิก วิดีโอคลิป เฟซบุ๊ค ยูทูป และเอกสารคู่มือ เผยแพร่ผ่านช่องทางของ 50 สำนักงานเขต รวมถึงเว็บไซต์ของกองสุขาภิบาลอาหารและเฟซบุ๊คของสำนักอนามัย และแอปพลิเคชัน กทม. Connect เป็นประจำทุกเดือน


Latest Press Release

วอลโว่จัดงานใหญ่ Your Signature Moment เปิดตัว The All New Volvo S60

วอลโว่ จัดงานใหญ่ Your Signature Moment เซอร์ไพรส์ต้นปี เปิดตัว The All New Volvo S60 รถซีดานสุดหรู โมเดลใหม่รับศักราช ยกขบวนศิลปินและเซเลปคนดัง ร่วมนำเสนอสุดยอดยนตกรรมพรีเมี่ยมในแบบฉบับสวีดิช นำทีมโดย ชิน ชินวุฒ พร้อมอินโนเวทีฟโชว์ล้ำสมัย...

มาเรียนรู้คุณค่างานศิลปะจากช่างฝีมือขั้นสูง ผ่านผลงานแฮนด์เมดมาสเตอร์พีซ ฉลอง 37 ปี โลตัส อาร์ต เดอร์ วีฟว์

หากเอ่ยถึง โลตัส อาร์ต เดอร์ วีฟว์ (Lotus Arts de Vivre) หลายคนอาจเกิดคำถามว่า... คืออะไร? แต่สำหรับนักสะสมงานศิลปะทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ เชื่อว่าไม่มีใครไม่รู้จัก แบรนด์จิวเวลรี่และของตกแต่งบ้านชื่อก้องโลก โดยช่างฝีมือชั้นสูงสัญชาติไทยมาตรฐานระดับสากล...

คูชาร์ระเบิดฟอร์มแซงนำเดี่ยว-โปรแจ๊สที่2ร่วมจบรอบสามกอล์ฟเอสเอ็มบีซี สิงคโปร์ โอเพน

แมตต์ คูชาร์ โปรกอล์ฟมืออันดับ 24 ของโลกจากสหรัฐ ระเบิดฟอร์มบวกเพิ่ม 9 อันเดอร์พาร์ 62 ในรอบที่สาม พร้อมผงาดนำเดี่ยวด้วยสกอร์ 17 อันเดอร์พาร์ 196 ศึกกอล์ฟเอสเอ็มบีซี สิงคโปร์ โอเพน 2020 ที่สนามเซนโตซา กอล์ฟ คลับ เซราปง คอร์ส พาร์ 71 เมื่อวันที่ 18...

หัวเว่ยชวนนักศึกษาและคอนเทนท์ครีเอเตอร์รุ่นใหม่เข้าร่วม HUAWEI Filmmaking Workshop เรียนรู้เทคนิคผลิตหนังสั้นผ่านสมาร์ทโฟน โดยผู้กำกับภาพยนตร์ชื่อดัง

หัวเว่ยร่วมกับมหาวิทยาลัยชั้นนำ จัดกิจกรรม "HUAWEI Filmmaking Workshop" ชวนคอนเทนท์ครีเอเตอร์รุ่นใหม่เข้าร่วมเรียนรู้เทคนิคการผลิตภาพยนตร์โดยใช้สุดยอดนวัตกรรมกล้องถ่ายวิดีโอในสมาร์ทโฟนสุดล้ำอย่าง HUAWEI เรียนรู้เทคนิคและถ่ายทอดประสบการณ์โดย...

หลักสูตร Coaching for the Best Performance (อบรม 12 ก.พ. 63)

Senior Manager ฝ่ายขายและบริการ บริษัท เทเลคอมเอเชีย คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) และ ฝ่ายขายและฝ่ายการตลาด บริษัท เบอริงเกอร์ อินเกลไฮม์ (ไทย) จำกัด จากเยอรมนี จากประสบการณ์ตรงและจริงในวงการที่มากด้วยคุณภาพมากกว่า 30 ปี 12 กุมภาพันธ์ 2563 09.00 –...

Related Topics