ไม่ต้องบินไกลถึงฮ่องกง คุณก็เพลิดเพลินกับความอร่อยของอาหารฮ่องกงสูตรต้นตำรับที่สร้างความประทับใจ ให้ลูกค้าชาวไทยและชาวต่างชาติจากร้านอาหารจีนชื่อดัง 'East Ocean’ โรงแรม SC PARK มากว่า 20 ปี ผสมผสานเสน่ห์ในรสชาติอร่อยล้ำเข้ากับวิถีชีวิตคนเมืองยุคใหม่ เน้นความสะดวกรวดเร็ว ทันสมัย สะท้อน ไลฟ์สไตล์สุดชิคของชาวฮ่องกงไว้อย่างลงตัวที่ YANG Hong Kong Cafe ร้านอาหารฮ่องกงสไตล์ Modern Hong Kong Cafe ในคอนเส็ปต์ "มื้ออร่อยง่าย ๆ สไตล์ฮ่องกง" คัดสรรเมนูเลื่องชื่อที่บอกเล่าวัฒนธรรมการกิน อาหารของฮ่องกงได้อย่างประณีตพิถีพิถันตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพพรีเมียมนำมาปรุงเป็นเมนูที่ ผสานความอร่อยระดับตำนานเข้ากับไลฟ์สไตล์คนเมืองได้อย่างสมบูรณ์แบบ
YANG Hong Kong Cafe เป็นธุรกิจใหม่ของสองพี่น้องนักธุรกิจหญิงรุ่นใหม่แห่งครอบครัวชินวัตร นำโดย คุณพินทองทา ชินวัตร คุณากรวงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และคุณแพทองธาร ชินวัตร ประธาน เจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มธุรกิจโรงแรม บริษัท เรนด์ ดีเวลลอปเมนท์ จำกัด ที่ร่วมกันเปิดตัวร้านอาหารฮ่องกง สุดชิคใจกลางเมือง โดย คุณเอม-พินทองทา พูดถึงแรงบันดาลใจในการทำธุรกิจร้านอาหารที่เล็งเห็นถึงความ เชี่ยวชาญและประสบการณ์ในการทำภัตตาคารจีนกว่า 20 ปี จึงตัดสินใจต่อยอดธุรกิจสู่การเป็นผู้นำเทรนด์ อาหารฮ่องกงสไตล์โมเดิร์นที่ตอบโจทย์คนเมืองยุคใหม่ได้อย่างลงตัว
“ด้วยเทรนด์ที่เปลี่ยนไปในปัจจุบันและกลุ่มผู้บริโภคที่แตกแขนงมากขึ้น ทำให้เรามองเห็นโอกาสในการต่อ ยอดความชำนาญเข้ากับรูปแบบมื้ออาหารที่สะดวก รวดเร็ว แต่ยังเน้นความอร่อยและความพิถีพิถันในทุก เมนูไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นที่มาของการพัฒนาโปรเจ็คต์ YANG Hong Kong Cafe ที่เราคัดสรรเมนูชื่อดัง ของฮ่องกงที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักเดินทางทั่วโลก ดัดแปลงเป็นอาหารจานเดียวในแบบ Quick Meal โดยเรายังคงความอร่อยแบบดั้งเดิม ผ่านการนำเสนอเมนูที่ทันสมัยมากขึ้น”
นอกจากนี้ คุณอิ๊งค์-แพทองธาร ยังพูดถึงเอกลักษณ์ 2 อย่างที่ทำให้ YANG Hong Kong Cafe แตกต่างจาก ร้านอาหารจีนอื่น ๆ ในกรุงเทพมหานคา “อย่างแรกคือ 'Crafted Cooking’ บ่งบอกถึงความประณีตในทุก ขั้นตอน แม้จะเป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เราพิถีพิถันตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ การปรุงอาหารจนถึงรสชาติที่ถูกปาก คนไทย ภายใต้มาตรฐานเดียวกับภัตตาคารจีนชั้นนำของเมืองไทย”
“อย่างที่สองคือ 'Original but Fusion’ เพราะทุกเมนูติ่มซำของทางร้านเป็นสูตรต้นตำรับตามแบบฉบับฮ่องกง แท้ นำมาผสมผสานกับความโมเดิร์นผ่านรสชาติและการจัดจาน เพื่อเติมเต็มมื้ออาหารให้สมบูรณ์แบบ มากขึ้น”
อีกหนึ่งไฮไลต์ของการเปิดร้านคือ การสาธิต 2 เมนูยอดนิยมจากฮ่องกงโดยเชฟมากฝีมืออย่าง 'ฮะเก๋ากุ้ง’ และ 'ซาลาเปาไส้หมูแดง’ บ่งบอกถึงความพิถีพิถันของ YANG Hong Kong Cafe พร้อมคัดสรรเมนูยอดนิยม เอาใจคนไทยที่ชื่นชอบวัฒนธรรมการกินอาหารที่มีเสน่ห์ในแบบฮ่องกง ทุกเมนูได้รับการคิดค้นสูตรโดยเชฟ มืออาชีพ ให้รสชาติอร่อยฟิน กลิ่นหอม และหน้าตาน่ารับประทาน จนคุณวางช้อนไม่ลง โดยแบ่งเมนูออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่
Hong Kong Dim Sum รวมติ่มซำยอดนิยมไว้ครบถ้วน ทั้งรูปแบบนึ่ง ทอด และอบ โดยเมนูไฮไลท์ที่ไม่ ควรพลาดคือ
- 'ฮะเก๋า’ ผสานสูตรลับในการทำแป้งห่อฮะเก๋าให้มีความหนากำลังพอดี เข้ากันได้ดีกับไส้ที่ทำจากกุ้ง เต็ม ๆ คำ
- 'ซาลาเปาไส้หมูแดง’ ความโดดเด่นอยู่ที่แป้งซาลาเปาระดับตำนาน ที่ถ่ายทอดเคล็ดลับจากรุ่นสู่รุ่น มากกว่า 30 ปี ทำให้แป้งซาลาเปาขึ้นรูปสวย เนื้อนุ่ม แน่น ไส้หมูแดงสดใหม่ทุกวันด้วยเครื่องปรุง นำเข้า จากฮ่องกง ที่ต้องใช้ขั้นตอนการทำกว่า 20 ชั่วโมง เพื่อให้ได้รสชาติอร่อยล้ำไม่ซ้ำใคร
- 'ฝั่นโก๋ใส้กุ้ง’ หนึ่งในเมนูระดับตำนาน ที่หารับประทานยากและอร่อยมากจนยากจะลืมเลือน เชฟของเรามีสูตรเฉพาะของทางร้าน เพื่อให้รสชาติถูกปากคนไทย ได้ใจชาวฮ่องกงไปเต็ม ๆHong Kong Quick Meal คัดสรรเมนูยอดนิยมของคนไทย ที่ไปฮ่องกงเมื่อไหร่เป็นต้องไม่พลาด โดยเมนู ไฮไลท์ ของทางร้านคือ
- 'โจ๊กฮ่องกง’ เซ็ตโจ๊กฮ่องกงสูตรออริจินัล เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งที่ประยุกต์ปาท่องโก๋ทอดให้เป็น เปาะเปี๊ยะกุ้งสูตรเด็ดของทางร้าน เข้ากันสุด ๆ เมื่อรับประทานคู่กับโจ๊กแสนอร่อย
- 'ข้าวไก่อบเสฉวน’ เมนูเด็ดที่ทางร้านได้ Co-Create ร่วมกับเชฟ แมทธิว จากห้องอาหาร Nan Bei โรงแรม Rosewood Bangkok นำเสนอความเป็น Modern Hong Kong ผ่านเมนู รับประทานง่าย เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว
- 'ข้าวหมูกรอบคั่วพริกเกลือ’ เมนูขายดีของร้าน Yang ที่เลื่องชื่อด้วยกลิ่นหอมของพริก กระเทียมคลุกเคล้าเข้ากับหมูกรอบหนังบาง เนื้อแน่น อีกหนึ่งสูตรลับของทางร้านที่เชฟ บรรจงปรุงอย่างพิถีพิถันHong Kong Drink เมนูเครื่องดื่มยอดนิยมตลอดกาลของฮ่องกงคือ 'ชานมฮ่องกง’ รสชาติเข้มข้น สูตรหวาน น้อย หอมกลิ่นชานมฮ่องกงแท้ ด้วยใบชาเกรดพรีเมียม ไม่ปรุงแต่งกลิ่นและรสให้รสชาติ หอมมันและขมเฝื่อน นิดๆ ติดปลายลิ้น ซึ่งเป็นสเน่ห์ของชาฮ่องกงที่นักเดินทางทั่วโลกตกหลุมรัก
YANG Hong Kong Cafe พร้อมให้คุณอร่อยฟินกับอาหารฮ่องกงได้แล้ววันนี้ที่ชั้น 2 โรงพยาบาลพระราม 9 (ขึ้นบันไดเลื่อนร้านอยู่ด้านซ้ายมือ) เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 06:00-20:00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งโทร. (062) 295-2588
ติดตามความเคลื่อนไหวได้ทาง https://www.facebook.com/YangHongKongCafe พร้อมบริการดีลิเวอรี่ที่ Line Official : @yanghongkongcafe หรือสั่งผ่าน Lineman
