ทั้งนี้ สำหรับนักธุรกิจ และผู้ที่มีเวลาสำหรับมื้อกลางวันอันจำกัด พ่อครัวใหญ่ของ zuma ได้สร้างสรรค์ รายการอาหารอันหลากหลายเพื่อตอบสนองต่อความต้องการ โดยอาหารชุดมื้อกลางวัน “ดงบุริ” พร้อมให้บริการทุกวันตั้งแต่จันทร์ — อาทิตย์ เวลา 12.00 น. จนถึง 15.00 น. โดยอาหารชุดทั้ง 8 รายการนี้ จะเสิร์ฟบนข้าวสวยแบบญี่ปุ่นพร้อมกับสลัดที่มีให้เลือกถึง 3 อย่าง และซุปมิโซแดง หรือ ซุปมิโซขาว
อาหารชุด “ดงบุริ” พร้อมมอบความหลากหลายที่ท่านสามารถเลือกรับประทานได้จากทั้ง 8 รายการอาหาร ได้แก่ ปลาแซลมอนย่างซอสเทริยากิเสิร์ฟพร้อมแตงกวาดอง, เนื้อออสเตรเลี่ยนสันนอกย่างพร้อมซอสวาฟูโรยด้วยกระเทียมทอดกรอบ, เทมปุระกุ้งและผักรวมเสิร์ฟกับซอสเทนซูยู และผักรวมเสียบไม้ย่าง 5 ชนิด เป็นต้น ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 350++ จนถึง 490++ บาท
สำรองที่นั่งได้ที่โทร. 0-2252-4707 หรืออีเมล์ [email protected]
ร้านอาหารญี่ปุ่น zuma กรุงเทพฯ ตั้งอยู่ติดกับโรงแรม เซนต์รีจีส กรุงเทพฯ ใกล้กับสถานีรถไฟฟ้าราชดำริ
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่บริษัท จีเอชซี เอเซีย จำกัด
คุณชุตินันท์ คุณะดิลก อีเมล์ [email protected]
คุณปิยะภัทร สุริยศักดิ์ อีเมล์ [email protected]
โทร. 0-2357-1183
zuma ร่วมก่อตั้งโดย ไรเนอร์ เบคเคอร์ และ อาร์จุน วานี่ย์ ในปี 2545 โดยสาขาแรกเปิดที่กรุงลอนดอน ผู้บริหารทุกคนของ zuma รวมทั้งพ่อครัวจะได้รับการฝึกอบรมอย่างเข้มข้นในกรุงลอนดอน ก่อนที่จะไปประจำที่ zuma ในประเทศต่างๆ
zuma ได้รับรางวัลในระดับนานาชาติมากมายที่จัดขึ้นโดยสื่อแขนงต่างๆ ได้แก่:
zuma ลอนดอน - Square Meal Awards ‘Best New Restaurant 2002’; Square Meal/BMW ‘Restaurant of the Year 2003’; Tatler Restaurant Awards ‘Restaurant of the Year 2005’; Visit London Awards Bronze winner, Best Restaurant 2007 และ Time Out London’s Top 50 Restaurant, Best Oriental, Best Romantic, Best Interiors 2008.
zuma ฮ่องกง - ‘Most Exciting New Restaurant’ in Conde Nast Traveller’s Hot Tables Awards และติดโพล์การจัดอันดับร้านอาหารยอดนิยม ลำดับที่ 7 ในเอเชียของ Miele Guide 2010 - 2011.
zuma อิสตันบูล — ได้รับรางวัล ‘Best New Restaurant 2009’ โดยนิตยสาร Time Out
zuma ดูไบ — ได้รับการโหวตสำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นยอดเยี่ยม, Highly Commended/Best New Restaurant จากนิตยสาร Time Out Dubai Restaurant Awards 2009; Favourite Japanese Restaurant, Best Newcomer จากนิตยสาร What’s On Awards 2009 (ดูไบ); Best Japanese Restaurant and Best Restaurant จากนิตยสาร What’s On Awards 2010 (ดูไบ)
zuma ไมอามี่ — ได้รับการโหวตติดอันดับ 1 ใน 3 ร้านอาหารยอดเยี่ยมใน Zagat: 2012 Miami/South Florida Restaurants Guide (พฤศจิกายน 2554); ติดอันดับ 1 ใน 10 ร้านอาหารยอดนิยมใน OpenTable (เมษายน 2554); ติดอันดับ 1 ใน 50 ร้านอาหารยอดนิยมในสหรัฐอเมริกา จากการจัดอันดับโดย OpenTable (เมษายน 2554); “This London offshoot is the best and most sophisticated Japanese/Asian Restaurant in Miami…” — คำนิยมโดย John Mariani เกี่ยวกับ zuma Miami ในนิตยสาร Esquire, 12 ตุลาคม 2554; รางวัลร้านอาหารใหม่ยอดเยี่ยมประจำปี 2011 โดย Miami New Times ในฉบับ BEST OF MIAMI (กันยายน 2554)
นอกจากนี้ zuma ลอนดอน และ ซูม่า ฮ่องกง ยังติดอันดับ 1 ใน 100 ของ Top 100 listing of The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants จากการโหวตของนักวิจารณ์อาหาร พ่อครัว และเจ้าของร้านอาหารต่างๆ กว่า 800 คน
เชฟไรเนอร์ เบคเคอร์ ยังเป็นที่ยอมรับในวงการธุรกิจร้านอาหาร และได้รับรางวัลเกียรติยศมากมายรวมทั้งรางวัล Harper’s Bazaar and Moet Chef of the Year
ร้าน zuma สาขาในกรุงเทพฯ เป็นส่วนหนึ่งของแผนการขยายธุรกิจของ zuma ซึ่งจะเกิดขึ้นในเมืองใหญ่สำคัญต่างๆ อีกหลายแห่งในอีก 5 ปีข้างหน้านี้ ภายในระยะเวลา 4 เดือนของการเปิดร้าน zuma กรุงเทพฯ ได้รับรางวัล ‘Thailand Tatler Best Restaurant for its exceptional cuisine and service’ จากการโหวตของผู้อ่านนิตยสารไทยแลนด์ แทตเลอร์
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ zuma สามารถค้นหาได้ที่เว็บไซต์ : http://www.zumarestaurant.com