มจษ. เปิดถนนวัฒนธรรม เชิญชมประกวดผัดไทย

ศุกร์ ๐๔ พฤษภาคม ๒๐๑๘ ๑๑:๕๙
มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม (มจษ.) จัดงานถนนวัฒนธรรม ครั้งที่ 4 เชิญชวนบุคลากร นักศึกษา และประชาชนร่วมอนุรักษ์สืบสานวัฒนธรรมและพบกับการประกวดแข่งขันผัดไทย ชิงถ้วยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม พร้อมซุ้มอาหารไทยคาว หวาน ปลูกจิตสำนึก ความรักและหวงแหนในวัฒนธรรมและภูมิปัญญาไทย
มจษ. เปิดถนนวัฒนธรรม เชิญชมประกวดผัดไทย

นางกุลชไม สืบฟัก ผู้อำนวยการสำนักศิลปะและวัฒนธรรม มจษ. กล่าวว่า โครงการอนุรักษ์มรดกไทย งานถนนวัฒนธรรม เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่จัดขึ้น เพื่อส่งเสริมให้ผู้เข้าร่วมงานมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นไทย สำหรับปี 2561 มหาวิทยาลัยร่วมกับ สภาวัฒนธรรมกรุงเทพมหานคร สภาวัฒนธรรมเขตจตุจักร กรมส่งเสริมวัฒนธรรม และกระทรวงวัฒนธรรม จัดงานถนนวัฒนธรรม ครั้งที่ 4 ภายใต้ชื่องาน "ภูมิปัญญาอาหาร จันทรเกษมสืบสาน ประกวดผัดไทย"

ภายในงานพบกับการประกวดแข่งขันผัดไทยเลิศรส ซึ่งจะมีกลุ่มเข้าร่วมการแข่งขันประมาณ 30-40 ทีม/ทีมละ 3 คน โดยผู้เข้าแข่งขันจะต้องทำผัดไทยทั้งสูตรโบราณและผัดไทยสร้างสรรค์ เพื่อเป็นการสืบสานและต่อยอดให้อาหารไทยเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย สำหรับเกณฑ์การตัดสินพิจารณาจากความสะอาด รสชาติ การจัดตกแต่ง โดยคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยและผัดไทย

ผู้ชนะเลิศจะได้รับถ้วยรางวัลและเกียรติบัตรจากรัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม รองชนะเลิศอันดับ 1 และ 2 ได้รับถ้วยรางวัลและเกียรติบัตรจากปลัดกระทรวงวัฒนธรรมและอธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม นอกจากนี้ ยังมีรางวัลขวัญใจจันทรเกษม ซึ่งคะแนนจะมาจากตัวแทนหน่วยงานต่างๆ ชิมและให้คะแนน โดยได้รับถ้วยรางวัลและเกียรติบัตรจากอธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม

"สำหรับผัดไทย แต่เดิมเรียก ก๋วยเตี๋ยวผัด มีส่วนประกอบเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว เป็นที่รู้จักของคนไทยและคนต่างชาติเป็นอย่างมาก โดยในสมัยจอมพล ป. พิบูลสงคราม นายกรัฐมนตรีในขณะนั้น เป็นช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ได้มีการรณรงค์ให้ประชาชนหันมานิยมรับประทานก๋วยเตี๋ยวแทนการบริโภคข้าวที่มีราคาแพง เนื่องจากตอนนั้นเศรษฐกิจของประเทศตกต่ำ ดังนั้นผู้เข้าร่วมงานจะได้ลองลิ้มชิมรสผัดไทย อาหารขึ้นชื่อของไทยเรา ควบคู่ไปกับการเรียนรู้ประวัติ ความเป็นมา ตลอดจนวัฒนธรรมต่าง ๆ ของไทย

พร้อมกันนี้ ผู้เข้าร่วมงานยังสามารถแต่งชุดไทยย้อนยุค เที่ยวชมซุ้มสาธิตอาหารไทยคาว-หวาน และซุ้มสาธิตมหกรรมอาหารเรื่องเส้น 4 ภาค และสาธิตอาหารประเภทเส้น ที่หน่วยงานต่าง ๆ ภายในมหาวิทยาลัย และภาคีเครือข่ายความร่วมมือทางวัฒนธรรมร่วมกันจัดแสดงอีกด้วย" นางกุลชไม กล่าว

ผอ.สำนักศิลปะฯ มจษ. กล่าวต่อว่า ปัจจุบันเป็นที่น่ายินดี ที่หลายคนตื่นตัวและหันมาให้ความสนใจศิลปวัฒนธรรมของชาติในด้านต่าง ๆ มากขึ้น แต่สำหรับสำนักศิลปะฯ และมหาวิทยาลัย พร้อมด้วยภาคีเครือข่าย ก็ยังคงมุ่งมั่นทำงาน ด้านส่งเสริมและสนับสนุนวัฒนธรรมและภูมิปัญญาต่อไป ซึ่งวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นเป็นสิ่งที่บรรพบุรุษได้สร้างสรรค์ให้เข้ากับบริบทของคนไทย หากทุกคนได้เรียนรู้ด้วยความเข้าใจแล้ว สิ่งเหล่านี้ก็จะคงอยู่อย่างยั่งยืนสืบไป

"ขอเชิญชวนประชาชนและผู้ที่สนใจ ร่วมเรียนรู้วัฒนธรรมและภูมิปัญญาไทย ในกิจกรรมงานถนนวัฒนธรรม"ภูมิปัญญาอาหาร จันทรเกษมสืบสาน ประกวดผัดไทย" ในวันศุกร์ที่ 18 พฤษภาคม 2561 ตั้งแต่เวลา 09.00 น. เป็นต้นไป ณ สนามกีฬาในร่ม มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม"ผอ.สำนักศิลปะฯ มจษ. กล่าว

ข่าวประชาสัมพันธ์ล่าสุด

๑๗:๒๒ อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท ประกาศแต่งตั้ง พิทักษ์ นรเทพกิตติ เข้าดำรงตำแหน่ง ผู้จัดการทั่วไป
๑๗:๕๗ ซาลอนพาส ส่งมอบกำลังใจแก่บุคลากรทางการแพทย์และประชาชนทั่วไป
๑๗:๒๖ พีเอฟพี ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ผู้บริโภค มอบคุณค่าที่มากกว่าความอร่อย ในงาน THAIFEX ANUGA ASIA 2022
๑๗:๑๐ บราเดอร์มอบเงินบริจาคในโครงการ Brother Beat Cancer Run 2022 ช่วยผู้ป่วยโรคมะเร็งโลหิตที่ยากไร้ รพ.รามาฯ
๑๗:๑๓ เชลล์ ต่อยอดเสริมทักษะควบคู่การส่งเสริมความปลอดภัยทางท้องถนน ผ่านโครงการ ขับรถบรรทุกปลอดภัย สร้างทักษะใหม่กับเชลล์
๑๗:๕๖ เดอะ สตรีท รัชดา จัดกิจกรรม Butterfly Animal Camping สัมผัสผีเสื้อนานาชนิดและสัตว์แสนน่ารัก ภายในแคมป์เรียนรู้ชีวิตสัตว์ใจกลางกรุง
๑๖:๔๒ โรงพยาบาลในเครือ BDMS ร่วมสนับสนุนบุคลากรทางการแพทย์ ใน 2 การแข่งขันแบดมินตันชิงแชมป์โลก ในประเทศไทย
๑๖:๕๒ รมว.สุชาติ ขานรับนโยบายนายกฯ สั่ง กสร.สร้างความเข้าใจสิทธิ หน้าที่ของนายจ้าง ลูกจ้าง กรณีโควิด-19
๑๖:๐๔ กรมที่ดิน ลงนาม MOU ร่วมกับจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ในจังหวัดภูเก็ต พัฒนาระบบการให้บริการจัดเก็บภาษีที่ดินและสิ่งปลูกสร้าง
๑๖:๒๔ สนพ.สุโขทัย นำเสนอโครงการนวัตกรรมเชิงสังคม และเชิงอุตสาหกรรม ประจำปี พ.ศ. 2565