สำหรับ "โออิชิ บิซโทโระ" นั้นเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นไฮบริด (Hybrid) ที่ผสานการให้บริการอาหารจานด่วนและร้านอาหารที่ให้บริการแบบเต็มรูปแบบเข้าด้วยกัน ภายใต้การตกแต่งและบรรยากาศแนวญี่ปุ่นโมเดิร์น ซึ่งหลากหลายด้วยอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่คุ้นเคยกันดี โดยสามารถแบ่งเมนูออกเป็น (1) กลุ่มเมนูเส้น "ราเมนและโซบะ" (2) กลุ่มเมนูข้าว "ดงบุริ" และ (3) กลุ่มเมนูอาหารว่างและของทานเล่น รวมแล้วกว่า 50 รายการ ราคาสบายกระเป๋า
- กลุ่มเมนูเส้น "ราเมนและโซบะ" เมนูแนะนำ อาทิ ทงคตสึ ชาชู ราเมน, มิโซะ แซลมอน ราเมน, ดาชิ เทมปุระ ราเมน, ทสึเคเมน และ ซารุ ราเมน ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 89 บาท
- กลุ่มเมนูข้าว "ดงบุริ" เมนูแนะนำ อาทิ ข้าวหน้าหมูทงคัตสึ, ข้าวหน้าไก่คาราเกะ และ ข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ มาพร้อมซอสหลากหลาย เลือกแมทช์ได้ตามใจชอบ ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 99 บาท
- กลุ่มเมนูอาหารว่างและของทานเล่น ได้แก่ เกี๊ยวซ่าทอด, ไก่คาราเกะ, ทาโกะยากิ และ กุ้งเทมปุระ ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 79 บาท
- อิ่ม คุ้ม แบบครบชุด จัดเต็มได้ทั้งจานหลัก (ราเมน, โซบะ หรือ ดงบุริ) จานรอง (ของรับประทานเล่น) และเครื่องดื่ม ในราคาสบายกระเป๋า หรือเฉลี่ยต่อมื้ออยู่ที่ 150 - 180 บาท เรียกได้ว่า อร่อยครบจบมื้อแบบญี่ปุ่น
ซึ่งรูปแบบการให้บริการเป็นแบบ เซลฟ์ เซอร์วิส (Self Service) สะดวก สั่งง่าย เสิร์ฟไว ผ่านขั้นตอนดังต่อไปนี้ (1) สั่งอาหารที่เคาน์เตอร์พร้อมชำระเงิน (2) รับเครื่องเรียกรับอาหารไร้สายจากพนักงานและมานั่งรอที่โต๊ะอาหาร และ (3) เมื่อได้ยินเสียงสัญญาณจากเครื่องเรียกรับอาหารไร้สาย รับอาหารที่เคาน์เตอร์ พร้อมรับประทาน
โดยล่าสุด พร้อมเปิดให้บริการแล้วทั้งในห้างสรรพสินค้า/ศูนย์การค้า สถานีบริการน้ำมัน (ปั๊ม) และคอมมูนิตี้มอลล์ ดังนี้ (1) โออิชิ บิซโทโระ สาขา เซ็นทรัลพลาซา อยุธยา (2) โออิชิ บิซโทโระ สาขา เซ็นทรัลพลาซา ศรีราชา (3) โออิชิ บิซโทโระ สาขา คาลเท็กซ์ งามวงศ์วาน (รวี เซอร์วิส) และ (4) โออิชิ บิซโทโระ สาขา สายไหม อเวนิว
ที่มา: โออิชิ กรุ๊ป
