อาจารย์ ทศพร ปัญญายิ่ง อาจารย์ประจำวิทยาลัยการอาชีพมหาราช จังหวัดพระนครศรีอยุธยา เล็งเห็นปัญหาดังกล่าว จึงได้คิดค้น “อุปกรณ์เกลี่ยหน้าแผ่นแป้ง” เพื่อช่วยควบคุมปริมาณของแผ่นแป้ง ทำให้การหมุนแป้งเครปสะดวกยิ่งขึ้น รวมทั้งยังทำให้เครปมีรูปทรงสวยงามอีกด้วย ทั้งนี้นวัตกรรมดังกล่าวมีผู้สนใจซื้อเพื่อนำไปประกอบอาชีพเป็นจำนวนกว่า 30 เครื่อง ลักษณะของเกลี่ยหน้าแผ่นแป้งจะมีหัวจับด้านบนใช้สำหรับหมุนให้แผ่นแป้งเป็นวงกลม โดยสามารถหมุนแป้งหนาหรือบางได้ตามจำนวนรอบของการหมุน อุปกรณ์เกลี่ยหน้าแผ่นแป้งนี้ ไม่เพียงแต่สร้างรายได้ให้กับคนในประเทศเท่านั้น ยังโด่งดังไปไกลถึงสหรัฐอเมริกา เมื่อเหมยฟ้าธิดาดาวทีมชนะการประกวดอาหารในรายการครัวคุณหรีด นำอุปกรณ์เกลี่ยหน้าแผ่นแป้งไปประกอบอาชีพทำปอเปี๊ยะทอดและปอเปี๊ยะสดขาย เนื่องจากในสหรัฐอเมริกาต้องการความสด ใหม่ ของแผ่นแป้งในการประกอบอาหาร แทนการส่งแผ่นแป้งสำเร็จรูปมาจากเมืองไทย ทำให้อาหารไทยได้ไปเผยแพร่ไกลถึงต่างแดน อาจารย์ทิ้งทายกับทีมงานว่า อุปกรณ์เกลี่ยหน้าแผ่นแป้ง ที่คิดค้นขึ้นมานั้น อาจารย์ได้ถ่ายทอดให้นักเรียนนักศึกษาได้มีความรู้ ความเข้าใจ ในนวัตกรรมใหม่ชิ้นนี้ และเป็นนวัตกรรมที่อาจารย์คาดหวังว่าจะต่อยอดให้กับคนไทยในการประกอบอาชีพต่อไปในอนาคต
อุปกรณ์เกลี่ยหน้าแผ่นแป้ง เป็นอีกหนึ่งนวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์ที่ผ่านเข้ารอบ ผู้สนใจสามารถส่งแรงใจแรงเชียร์ นวัตกรรมดีๆน่าสนใจจากมันสมองของคนไทยแบบนี้ ได้ที่งาน “การประกวดสิ่งประดิษฐ์อาหารไทยสู่ครัวโลก” ซึ่งในงานนอกจาก จะมีการแสดงสิ่งประดิษฐ์ผลิตอาหารไทยแล้ว เจ้าของผลงานยังโชว์การเกลี่ยหน้าแผ่นแป้งให้ดู และให้ชิมไปพร้อมๆกัน ในวันที่ 21 -22 มิถุนายน นี้ ที่สนามกีฬาอินดอร์ สเตเดี้ยม หัวหมาก กิจกรรมสร้างสรรค์สังคม อุดมปัญญา แบบนี้ อสมท สนับสนุนเต็มที่