(รูปภาพ: http://photos.prnasia.com/prnh/20140613/8521403410 )
โมเดสโตกล่าวว่า “ดนตรีและอาหารคือสิ่งที่ผมหลงใหลมาโดยตลอด แม้แต่ตอนเป็นเชฟหนุ่มที่เดินทางท่องยุโรปและเอเชีย ผมก็มักจะหาเวลาสำรวจคลับและร้านอาหารใหม่ๆในสมัยนั้น ผมได้ยินชื่อ Cafe Del Mar ครั้งแรกตอนที่อยู่ในเอเชียแล้ว และผมนับถือโฮเซ่เป็นอย่างสูงเพราะเขาเป็นผู้ทำให้ดนตรีแนว Ibiza และ Balearic Chill-Out เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกอย่างแท้จริง ผมได้ทำอัลบัม Sunset Hours Vol. One และทำฝันของผมให้เป็นจริงด้วยการร่วมงานกับโฮเซ่ ผมหวังว่าจะได้แบ่งปันอัลบัมนี้กับผู้คนมากมาย เพื่อให้ทุกคนได้รับประสบการณ์ใหม่แบบที่ไม่เคยสัมผัสมาก่อน”
โฮเซ่ ปาดิลลา เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในฐานะบิดาของดนตรีแนว Balearic Chill-Out House เขาพัฒนาดนตรีที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อเติมเต็มช่วงเวลาอันงดงามยามพระอาทิตย์ตกดินซึ่งมองเห็นได้จาก Cafe Del Mar ในยุคทศวรรษ 1990 และนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เขาก็ทำยอดขายทุบสถิติจากผลงานอัลบัมรวมเพลงจำนวนมาก
โฮเซ่เปิดเผยว่า “สำหรับผม ทุกโปรเจคท์มีความแตกต่างกัน ผมพยายามจะบอกเล่าเรื่องราวด้วยดนตรีที่เข้ากับบรรยากาศของสถานที่ ผมมองหาอารมณ์ความรู้สึกที่แตกต่างกันและค้นหาดนตรีที่ใช่ ผมพยายามจินตนาการว่าตัวเองอยู่ตรงนั้นกับคนรักหรือกับเพื่อนฝูง และเลือกดนตรีที่สร้างความรู้สึกที่ใช่ สำหรับสถานที่แห่งนี้ผมได้คัดเลือก 14 เพลงที่มีความไพเราะและไม่แข็งกร้าว บางเพลงมีกลิ่นอายของ Balearic ขณะที่บางเพลงออกแนวอิเล็กทรอนิกและล้ำลึกมากขึ้นในขณะเราเคลื่อนเข้าสู่ราตรี”
อัลบัมชุดนี้ประกอบไปด้วยผลงานเพลงของ Trevor Deep JR, Mark Barrott, 40 Thieves, Cantoma, Osunlade, No Logo และโฮเซ่ ปาดิลลา ซึ่งมาพร้อมกับเพลงพิเศษ อัลบัมนี้จะเปิดตัวที่อิบิซา ประเทศสเปน ในวันที่ 20 มิถุนายนนี้เช่นกัน และจะวางจำหน่ายในร้านขายเพลงหลายแห่งในยุโรป รวมถึงทาง iTunes, Google Play ตลอดจนผู้ให้บริการดาวน์โหลดเพลงและบริการสตรีมเพลงชั้นนำของโลกอีกมากมาย