OKMD เปิดโต๊ะสัมมนา Long Table Symposium: อาหารบ้านบ้าน ในงานมหกรรมความรู้ ครั้งที่ 3 ไทยแมชชีน : เมื่อเทรนด์โลก ย้อนสู่ภูมิปัญญาไทย

สำนักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ (OKMD) ขอเชิญผู้สนใจร่วมงานสัมมนา Long Table Symposium: อาหารบ้านบ้าน ครั้งแรกของงานสัมมนาที่เปลี่ยนโต๊ะเลคเชอร์เป็นโต๊ะอาหาร เพื่อให้ผู้ร่วมงานได้สัมผัสและลิ้มรสประสบการณ์จริงกับอาหาร เพื่อความเข้าใจในกระบวนการคิดและทำอย่างชัดเจน โดยกิจกรรมจะเริ่มจากการบอกเล่าและวิเคราะห์โอกาสของอาหารไทยในตลาดโลก โดย เชฟอาหารไทยชื่อดังชาวตะวันตก เดวิด ทอมป์สัน เจ้าของร้าน Nahm ที่โด่งดังไปทั่วโลก พร้อมข้อมูลเกี่ยวกับความมั่นคงทางอาหาร ว่าเหตุใดผู้คนทั่วโลกจึงต้องให้ความสำคัญกับการบริโภคอาหารแท้ โดย กิ่งกร นรินทรกุล ณ อยุธยา รองผู้อำนวยการมูลนิธิชีววิถี ผู้ขับเคลื่อนโครงการ กิน เปลี่ยน โลก ปิดท้ายด้วยการชิมอาหารพร้อมรับฟังบรรยายจากต้นแบบความสำเร็จของร้านอาหารไทยที่ใส่ใจในรายละเอียด และสร้างจุดขายด้วยภูมิปัญญาไทยแท้ๆ โดย เชฟโบ คุณดวงพร ทรงวิศวะ เจ้าของและเชฟร้าน โบ.ลาน ในวันจันทร์ที่ 19 มกราคม 2558 เวลา 18.00 น. – 21.00 น. ณ พารากอนฮอลล์ ศูนย์การค้าสยามพารากอน ผู้สนใจสามารถลงทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรมได้ฟรี ที่ www.okmd.or.th