ในปีนี้ ฮาร์เบอร์ ซิตี้ จะเปิดตัว "Chocolate Trail Cafe" เป็นครั้งแรกเพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มรสช็อคโกแลตพรีเมี่ยมต่างๆ พร้อมเครื่องดื่มที่จับคู่กันได้อย่างลงตัว ฮาร์เบอร์ ซิตี้ จะยังจัดงาน นิทรรศการ "Artistic Creation?Chocolate Sculpture" จัดแสดงประติมากรรมที่แกะสลักด้วยมืออย่างพิถีพิถัน โดยสองผู้เชี่ยวชาญช็อคโกแลตที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ -- Marijn Coertjens จากเบลเยี่ยมและ Roger Fok จากฮ่องกง ทั้งสองท่านได้เข้าร่วมการแข่งขันWorld Chocolate Masters ซึ่งจัดขึ้นที่ Salon du Chocolat ในกรุงปารีสเมื่อปีที่ผ่านมาและได้รับผลที่ยอดเยี่ยม
และฮาร์เบอร์ ซิตี้จะจัดเวิร์คช้อปช็อกโกแลตต่างๆ และการสาธิตสด มีร้านอาหารต่างๆ มากมายในฮาร์เบอร์ ซิตี้จะทำการเปิดตัวเมนูสำหรับ "ช็อกโกแลต เทรล" นอกจากนี้ Gallery by the Harbour จะเป็นเจ้าภาพจัดนิทรรศการศิลปะ " Ferrero Gallery "
1. Chocolate Trail Cafe @ Harbour City
คอนเซ็ปต์การตกแต่งของช็อคโกแลต เทรล ในปีนี้คือ "สถานีรถไฟยุโรป" Atrium II ของ Gateway Arcade ของฮาร์เบอร์ ซิตี้ จะแปลงโฉมเป็นล็อบบี้สถานีรถไฟในงาน Chocolate Trail Cafe ครั้งแรก ตั้งแต่วันที่ 21 ม.ค. ถึง 21 ก.พ. 2559 คาเฟ่จะให้บริการแก่ผู้โดยสารด้วยชุดเมนูช็อคโกแลตที่ไม่เหมือนใคร ด้วยการคัดสรรช็อคโกแลตคุณภาพที่มีอยู่มากมายจากทั่วโลกและนำมาจับคู่กับเครื่องดื่มอย่างลงตัว ผู้โดยสารสามารถเลือกเมนูที่ชื่นชอบของพวกเขาที่คาเฟ่ พร้อมกับได้บริจาคให้แก่ "มูลนิธิมะเร็งเม็ดเลือดแห่งฮ่องกง" ด้วย
ไฮไลท์ที่สำคัญของคาเฟ่ก็คือ ชุดชาอังกฤษชั้นสูงขนาดยักษ์ที่ตั้งอยู่ตรงกลางของคาเฟ่ ผู้โดยสารสามารถนั่งบนเก้าอี้รูปทรงช็อคโกแลตและเพลิดเพลินกับการชิมเมนูของพวกเขา จุดถ่ายรูป "สถานีรถไฟยุโรป" จะถูกสร้างขึ้นหลายแห่งด้วยเช่นกันตลอดทางเดินของ Gateway Arcade
2. นิทรรศการ "Artistic Creation?Chocolate Sculpture"
นอกเหนือจากความพึงพอใจของหวานของพวกเขาแล้ว ผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตยังสามารถชื่นชมประติมากรรมช็อคโกแลตที่สร้างสรรค์โดยปรมาจารย์ด้านช็อคโกแลตระดับโลกอีกด้วย ฮาร์เบอร์ ซิตี้ จะจัดงานนิทรรศการ "Artistic Creation?Chocolate Sculpture" ขึ้นที่ทางเดินของ Gateway Arcade ตั้งแต่วันที่ 21 ม.ค. ถึง 21 ก.พ. 2559 งานนิทรรศการจะจัดแสดงประติมากรรมที่สลักด้วยมืออย่างพิถีพิถัน โดยสองปรมาจารย์ด้านช็อคโกแลตรางวัลชนะเลิศ -- Marijn Coertjens จากเบลเยี่ยมและ Roger Fok จากฮ่องกง โดยผู้ทำช็อคโกแลตทั้งสองนั้นมีความสามารถพิเศษอันเป็นที่ยอมรับจากการเข้าร่วมการแข่งขัน World Chocolate Masters ซึ่งจัดขึ้นที่ Salon du Chocolat ในกรุงปารีสเมื่อปีที่ผ่านมา
Mr Roger Fok เชฟขนมหวานของโรงแรม JW Marriott ฮ่องกง, เป็นตัวแทนคนแรกของฮ่องกงที่อยู่ใน 10 อันดับแรกของการแข่งขัน 2015 World Chocolate Masters เขาจะสร้างสรรค์งานศิลปะ 3 ชิ้นสำหรับนิทรรศการนี้ ซึ่งรวมไปถึงผลงานชนะเลิศที่ได้รับรางวัลของเขาในการแข่งขัน "Avian Inspiration," ผลงานศิลปะอีก 2 ชิ้นนั้นจะอยู่บนแนวคิด"Journey to the Cocoa Land" และ "Purple Fantasy."
เสียงร่ำลือจากเบลเยี่ยม, อันเป็นแหล่งจิตวิญญาณของช็อคโกแลต, ปรมาจารย์ผู้ทำช็อคโกแลต แห่งคาบสมุทรฮ่องกง Marijn Coertjens, ผู้ที่มีชื่ออยู่ในสามอันดับแรกของการแข่งขัน2015 World Chocolate Masters, จะสร้างสรรค์ผลงานศิลปะ 2 ชิ้นจากการแกะสลักด้วยมือ "Welcome to the Jungle" & "Blue Jeans," สำหรับนิทรรศการนี้ด้วย
3. Harbour City x The Artist "โซนประสบการณ์ช็อคโกแลตส่วนบุคคล"
ฮาร์เบอร์ ซิตี้ ทำงานร่วมกับศิลปินเพื่อเปิดตัว "โซนประสบการณ์ช็อคโกแลตส่วนบุคคล" ที่ Atrium I ใน Gateway Arcade ตั้งแต่วันที่ 21 ม.ค. ถึง 21 ก.พ. 2559 ลูกค้าสามารถปรับแต่งช็อคโกแลต และบรรจุกล่องทีมีรูปถ่ายของพวกเขาเอง สร้างเป็นของขวัญที่มีเอกลักษณ์หรือเป็นของส่วนตัวได้ ในระหว่างช่วงสุดสัปดาห์ของโปรโมชั่น เมื่อมีการบริจาค 120 เหรียญฮ่องกงให้แก่ "มูลนิธิโรคมะเร็งเม็ดเลือดแห่งฮ่องกง" ลูกค้าสามารถรับชุดกล่องการกุศลช็อคโกแลต 2 ชิ้นรุ่นจำกัด ซึ่งคุณสามารถพิมพ์รูปของคุณลงบนช๊อคโกแลตได้ด้วย และศิลปินจะร่วมบริจาค 30 เหรียญฮ่องกงแก่ "มูลนิธิโรงมะเร็งเม็ดเลือดแห่งฮ่องกง" จากกล่องช็อคโกแลตที่ขายออกไปทุกกล่องอีกด้วย
4. นิทรรศการศิลปะ Ferrero Gallery
ในงานช็อคโกแลต เทรล ที่ฮาร์เบอร์ ซิตี้, ช็อคโกแลตแบรนด์อิตาเลี่ยน "Ferrero Rocher" จะแสดงนิทรรศการศิลปะ "Ferrero Gallery" ที่ Gallery by the Harbour "Ferrero Gallery" บอกเล่าเรื่องราวของการสร้างสรรค์และงานฝีมือของชาวอิตาเลี่ยนผ่านงานศิลปะ นำเสนอผ่านการสาธิตสดของเชฟ และเป็นการทำงานร่วมกันข้ามวงการอย่างที่ไม่เคยปรากฎมาก่อนกับศิลปินช่างแต่งหน้าผู้มีชื่อเสียงโด่งดังและมีความคิดสร้างสรรค์มากที่สุดคนหนึ่งของเอเชีย, Zing
5. ช็อคโกแลตแบรนด์ต่างๆ ที่ฮาร์เบอร์ ซิตี้
จะมีช็อคโกแลตชื่อเสียงระดับนานาชาติเกือบ 30 แบรนด์อยู่ที่ในฮาร์เบอร์ ซิตี้ในช่วงระหว่างงานช็อคโกแลต เทรล